2023/12/23

〈臺北 ‧ 捷運南京復興站〉森³ sunsun-museum ~~ 以台灣意象為輪廓的木質山系醇郁空間

 



  • AdD : 台北市中山區龍江路 45 巷 18 號 1 樓 [自捷運南京復興站 3 號出口步行,約 5 分鐘可抵]
  • TeL : (02) 8772 - 8901
  • BuSiNeSS hOuR : Am 11:00 ~ Pm 19:00 [週一、二公休]
  • SoCiaL MeDia : OWFBIG
  • P.s : 可刷卡、免服務費、雲端發票載具、無線上網、低消飲品 1 杯/人、設有包廂


2022年4月重啟的 "森³",在融入台灣島意象、outdoor 風格選物、昭和老物件、黑膠音樂、綠意植栽等元素後,再次歸來。整間店以沉穩內斂的深色木質裝潢為主基調,提供精湛如昔的自家咖啡豆與衍生餐飲,儘管我是初來乍到的初體驗,卻在一踏入店裡的瞬間,愛上 "森³" 這裡的一切。

台灣地形多變,擁有崇山峻嶺,相應也帶來不同海拔的各類植披,"森³" 便以此為發想,把自家咖啡豆的特性巧妙連接對應的植物,將氣味的描述具現化起來,相當有意思,更因而結合 outdoor 品牌選物,打造出獨特的山系風格體驗。不過,店內的空氣中流洩著悅耳、動聽的音樂,方才把我拉回到現實中,原來這裡竟是一處都市秘密森林啊!

在餐飲方面,隨手挑選的幾樣表現都相當好,甚至有超乎我意料的精湛美味出現,著實吃了一驚,因此到 "森³" 來,並不存有吃氣氛一說,而是空間美學與飲食美好的相輔相成。就比方講 ,儘管我知道 "陳耀訓" 出品的麵包定然不同凡響,但經過 "森³" 巧手二創後,似乎美味倍增了呢 ~~~ 至於為何?當然不脫 "森³" 二創時的嚴格選料,更是與這裡的美好氛圍脫離不了關係!



一踏進店內,以綠意妝點的一隅
給人滿滿的舒心感




整間店的裝潢悉以木質為主
再雜揉些許老物件以及露營椅
因而瀰漫著露宿於山林裡的意趣




以 JBL 所出品的高級音響 [右]
搭上整片牆懸擺的黑膠唱片 [左]
為 "森³" 平添不少文青氣息 
而店內流淌的音符、旋律
也確實格外動聽幾分




"森³" 提供咖啡、茶飲、甜點及輕食
亦會不時推出季節限定餐飲
(完整菜單請點此)




【鍋煮奶茶 [左] NT. 220】
茶香鮮明且馥郁
在小農鮮奶襯托下,口感圓潤
佐上源自蜂蜜的清新甜味,相當討喜

【水割 [右] NT. 200】
咖啡微苦卻會回甘
搭上乳香、乳甜鮮明的小農鮮奶
以及些許濃縮咖啡油
雖非拿鐵,卻勝似拿鐵




【紅豆奶油麵包 [左] NT. 200 ~ 推】
使用陳耀訓出品的小圓麵包
復熱後的口感依舊令人驚艷
極致酥脆卻絲毫不韌口
咀嚼肌一點也痠疼
細細咀嚼之際嗅得到麵包香氣
搭配冰涼、綿密的蜜漬紅豆泥
(微顆粒感)
以及乳香四溢的無鹽奶油
達到出乎意料的美味層次

【布丁 [右] NT. 200 ~ 推】
布丁質地綿絨絲滑
搭略帶苦韻的焦糖醬汁
多食亦不覺膩
頂層的香脆爆米花
(焦糖海鹽風味)
與隨附濃縮咖啡
皆是錦上添花的存在
讓這份布丁呈現出
更豐富的美好面向





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