化為六月息: 〈臺北 ‧ 捷運松江南京站〉FIKA FIKA SHIU XIANG 啡卡秀香　~~　盡聞咖啡豆香，細嚐精品咖啡

AdD : 臺北市中山區伊通街 38 號 [自捷運松江南京站 2 號出口步行，約 2 分鐘可抵]
TeL : (02) 2507 - 0638
BuSiNeSs hOuR : Am 11:00 ~ Pm 18:30
SoCiaL MeDia : OW、FB、IG、Threads、inline
P.s : 可刷卡、免服務費、低消飲品 1 杯／人、客滿時限食 90 分鐘、僅接待 12 歲以上來客

以往到咖啡館來品咖啡時，無奶不歡的我總是非拿鐵不可，因此對於黑咖啡甚少著墨，連帶個人經驗槽裡對於更高階的精品咖啡，自然也就一片空白，不過倒也不排斥就是了。

而這次會造訪 "FIKA FIKA SHIU XIANG" 根本就是一場美麗的誤會，當時在安排行程時正好會到這附近用午膳，但記憶中鄰近的 "Fika Fika Cafe" 超級霹靂無敵熱門，而 "SHIU XIANG" 居然可以訂位，所以便不假思索的排入行程。還好，最終成就的是一場意外的美好邂逅。

"SHIU XIANG" 其實是 "秀香" 二字，寓意著此一品牌將更專注於咖啡香氣的鋪陳與展現，因此在選擇單品咖啡豆時，聞香就是一個不可或缺的體感步驟，只為選出最情有獨鍾的那一味，又或者難分軒輊之際，直接來上一套三杯組，讓味蕾也一同加入這場鑑賞戰局。

在以往我造訪過的眾多咖啡館中，精品咖啡大多只是讓登門的咖啡愛好者多一些選擇而已，而 "SHIU XIANG" 卻是作為品牌主軸，同時打造出一處與之氣質相匹配的品味空間，儘管這兒還是有提供不多的茶飲、小點這類非咖啡選項，但無疑精品咖啡的初心者或老玩家於此皆能盡興。

店家裝潢走沉穩內斂的調性
在燈光的襯托下，帶有幾許高級感
搭配空氣中流淌著爵士樂，多了幾分輕鬆愜意

店家各支咖啡豆都有提供聞香
同時搭配店員的細膩解說
還真的讓我霎時間不知道該選琳達還是安琪 XD

不過這也是因為我鮮少接觸黑咖啡的緣故
如果是經常接觸的人，可以直接把個人喜好告訴店家
直接歡喜速配啦 ~

在選擇咖啡豆之後，接著挑選呈現方式
比如單杯手沖、多杯套組 (選擇障礙友善 :D) 或 SOE 1+1
在這裡也能品嘗到全球頂級競標認證豆

除了咖啡之外
這裡也有供應台灣精選茶與手工自製小點

初來乍到想多嘗試幾款？那就點 "三杯套組" 吧！
在經過店家詳細介紹以及試聞流程後
我最終選了【kenya nvika solari 23 NT. 360／杯】、
【burundi rugori 5 NT. 400／杯】與
【ethiopia arba noir NT.420／杯】
實際價格是標示的 8 折，畢竟份量上比手沖單杯略少

品嘗時，我採先小口啜飲，感受咖啡前段的風韻
後再大口豪飲並停留於嘴中數秒，充分體驗中、尾段風情
burundi 前段最強烈，風味會一股腦兒的衝出來
並帶有鮮明的果酸香氣
ethiopia 醇苦感略微強烈了些，但入喉後不會有苦澀感
kenya 果酸初嘗時還不明顯，但隨後會漸次擴散開來
甚至引發泌唾的效果，卻神奇的在入喉後轉化為繞喉柔

如果只喝單杯，大概率會無法明辨每一款的細微差異
而且聞香跟實際飲用時的感受，大大不同
最多就只會留下風味分段遞出，氣味飽滿的印象而已
但若同時間喝三杯，便可細細體察箇中滋味，相當有意思