- AdD : 台北市士林區前港街 17 號 [自捷運劍潭站步行，約 5 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2883 - 0347
- BuSiNeSs hOuR : Am 11:00 ~ Pm 14:30；Pm 17:00 ~ Pm 21:00 [週一公休]
- FaCebOoK : https://www.facebook.com/vietskitchen2015/
- P.s : 免服務費、只收現金、無線上網
對於許多學生族群來說，最佳的祭五臟廟去處，莫過於是五花八門、琳瑯滿目的夜市了，通常消費不高就能心滿意足的大快朵頤一番。不過，就我個人而言，倒是寧願多花一點點的摳摳，到環境、食材更為講究的餐廳去坐著好好享受一頓，那麼，能不能取得一個巧妙的平衡點呢？位於士林夜市周邊的越廚，完全命中啊！
一般的越式料理，泰半都是以小吃攤的形式來經營，用餐環境方面總難盡如人意，但越廚卻是難能可貴的窗明几淨、綠意盎然，更棒的是價格上還挺平實的，經常光顧也不會造成荷包的嚴重負擔呢！若是初來乍到，有吃牛的朋友一定要嚐嚐他們家的牛肉河粉，那湯頭不僅清香，更是爽口怡人；不吃牛也無妨，享用什錦河粉同樣能帶給你滿滿的
如果人多，也可以點幾道熱炒來 share，基本上泰式餐廳裡常見的菜色可以先 Skip，啊 ~ 不然你這樣跟到豬排專賣店點炸雞排有啥兩樣？！雖然我也很愛蝦餅、椒麻雞之類的 >///< ...，而春捲類的一定要嚐嚐，畢竟是越式料理的經典特色，其餘的則隨個人喜好開心點即可嚕 ~
老實說，以往我還真不曉得到士林夜市去，若不吃小吃該吃點什麼呢 ... 現在可好了，有了 "越廚" 這個好去處，尤其是真材實料的河粉湯，想著想著又流口水了啦！XD
 |
店內的裝潢明亮還帶點輕盈感，跟一般的越式餐廳風格迥異 踏進店裡會有種年輕十歲的錯覺啊 ~~~ |
 |
菜色的變化挺多樣的，雖然一次絕不可能全壘打 但其美味的程度會讓人想再多回訪幾次，來個全制霸吧！ |
 |
飲料的選擇也不少，我個人偏好滋味香甜的越式煉乳咖啡 |
 |
【什錦河粉 NT. 175 ~ 推】 吼 ~ 原本我是想吃 "生牛肉 + 牛肉丸" 的組合 der，但是一看到 "什錦" 就手滑給它點下去 但是我必須要老實說，什錦的用料相當豐富，絕對是不食牛肉者的首選啊！ 除了燉煮達鞭辟入裡程度的菜頭與蘿蔔外，略帶點厚度而口感軟嫩的二層肉也是亮點 新鮮的透抽加上鮮甜肥美的帶殼蝦，真的 "有青" 就是好味兒 ~ 搭配上適量的蔬菜 (當天是大陸妹 + 高麗菜)，幫助經常外食的朋友均衡飲食一下 當然， Q 彈薄滑的河粉也不容小覷，似乎把湯頭與食材的精華都盡收其中 最厲害的還是那澄澈清潤的湯頭，不僅滋味鮮美，喝完絲毫不感口乾舌燥 加上油蔥酥與新鮮檸檬汁的加持，整個香氣更上層樓也更具開胃奇效，真的是太好吃了！ |
 |
【熟牛肉+牛丸 雞蛋麵 NT. 190 ~ 大推】 為了彌補先前的失誤，特地找了一天回訪，只為品嘗那道地的越式牛肉河粉湯 結果這次的專程到訪，還真沒讓人失望喔！ 從餐點剛端上桌的那一刻起，牛肉湯特有的清香便迎面拂來 彷彿沐浴在春風裡一般的通體舒暢啊 ~~ 滴上檸檬汁、拌入些許辣椒末，讓湯頭風味更為豐富 入口時連同豆芽與紫色洋蔥一塊送入嘴中咀嚼，湯頭又與蔬菜的清甜味融會一塊兒，更妙 我覺得這湯頭鮮甜的程度，更勝什錦的ㄟ，如果有吃牛肉的朋友，請務必一試 牛肉片[右下圖] 的份量不少，肉質香滑、不乾柴，好像是用坊間所謂的雪花牛 而牛肉丸 [右下圖] 的口感軟嫩，卻不失 Q 彈，是讓人心安又兼具美味的彈牙程度 黃色的雞蛋細麵 [左圖] 給人營養十足的感覺，其實我個人還是比較偏好河粉的 不過偶爾想換換口味時，越廚這兒有雞蛋麵或米線可替換，皆可嘗試看看 |
 |
【河內酸辣炒飯 NT. 160】 感覺有點像是泡菜炒飯，辣度算是小辣，而酸則是檸檬的清酸好氣味 初入口時覺得挺香的，吃到後來頭皮略感發麻，所以算是從香辣跨到麻辣就對了 XD 炒飯本身沒有什麼油膩感，這點很不賴 口感上走的是微潤路線，所以可以放心的大口大口吃，不用怕噎著了 配料方面有大陸妹、高麗菜、豬肉絲、紅蘿蔔絲、蔥等，簡單卻不失美味 比較讓我驚喜的是附湯，雖然只是一碗蘿蔔菜頭湯 但搭配起酸辣炒飯就是絕配，有種望盡絢爛煙火後歸於寧靜的感覺 而蘿蔔跟菜頭都燉煮的很透徹而好咬，味道極致清甜，相當可口 |
 |
【豬肉鮮蝦生春捲*3 [上圖] NT. 110】 儘管冬天變冷了，但到越式料理店來不吃生春捲，著實說不過去 滿滿爽脆的新鮮萵苣、小黃瓜絲，搭配上米線、豬肉、蝦仁 沾著酸甜、帶有魚露餘韻的沾醬一同入口，滋味清爽宜人 食量不大的話，可以點個 2 捲 (NT. 90) 來淺嚐 另外除豬肉蝦仁外，還有蔬菜、烤肉不同配料的組合可選 ====== 我是分隔線 ====== 【椰漿咖哩雞佐法國麵包 [下左圖] NT. 185】 由於越南曾被法國殖民過，因此在料理上經常可見法國麵包的身影 而把椰漿加入咖哩內，所產生的特有香甜氣味與圓潤口感 再用外層酥脆的法國麵包去吸附、浸潤，就成了很有特色、易被人接受的吃法 雞肉是帶骨雞腿塊，燉煮的很透徹也很入味，單吃就很棒 吃到最後時，好想叫碗白飯把醬汁通通掃光光喔 ~ ====== 我是分隔線 ====== 【越式黃金煎餅 [下右圖] NT. 200】 把椰漿參入蛋汁內，煎成色澤金黃的蛋皮 內裏包裹著蝦仁、豆芽、洋地瓜、豬肉等豐富的配料 享用時，記得善用生菜包夾蛋皮與內餡，再沾點酸甜鹹香的越式沾醬 又成為一道爽口宜人、無負擔感的佳餚 |
 |
【桂圓紅棗鮮奶茶 [左圖] NT. 100】 紅棗跟桂圓給的挺大氣的，光看照片應該不難發現端倪 (看那杯底滿滿的都是紅棗跟桂圓ㄟ ~) 因此香氣很足，而鮮奶用的是光泉跟義美的 所以自然是喝得開心也安心嚕 :) ====== 我是分隔線 ====== 【越式煉乳咖啡 [右圖] NT. 90】 咖啡本身的濃度還挺濃郁的，加上香甜的煉乳自然滋味討喜 還記得小時候不愛咖啡，總覺得苦苦的不好喝，但卻情有獨鍾於越式咖啡的香甜呢 ~ 對了，咖啡外帶享九折優惠喔，所以如果是點乾炒類的主食，不妨帶上一杯 |
~~~~~~ 延伸閱讀 ~~~~~~
※ 泰式南洋
〈臺北‧捷運台北車站〉晶湯匙泰式主題餐廳 Crystal Spoon ~~ 泰國官方認證的精緻泰式佳餚，融集鹹、香、酸、甜、辣的多層次美味
【推薦】〈臺北‧捷運國父紀念館站〉香米泰國料理 Home's Thai Cuisine ~~ 泰國經濟部認證，道地佳餚琳瑯滿目
〈臺北‧捷運台北101／世貿站〉RAMA 泰 ~~ 低調奢華‧ View 超優的泰式主題餐廳
沒有留言:
張貼留言