- AdD : 台北市大安區大安路一段 56 號 1 樓 [自捷運忠孝復興站步行，約 3 分鐘可抵]
- TeL : 0903 - 393008
- BuSiNeSs hOuR : Am 06:30 ~ Am 10:30；Pm 12:00 ~ Pm 15:00；Pm 17:30 ~ Pm 22:00
- FaCebOoK : 點此進入
- P.s : 一成服務費另計、可刷卡、水資 NT. 80／人、附設停車場
許久不見的好友自國境之南北上而來，剛好先前閱讀過我寫的熟成牛排文章，也想一親芳澤品味一番，於是就一同造訪這家位於台北東區的新銳牛排餐廳 TK. Seafood & Steak，同時也滿足一下好友的海鮮魂，因為這兒的海鮮可是主打每日自基隆往返的現流海鮮喔！
一踏入餐廳，馬上就被空間裝潢所震攝。挑高的水晶琉璃燈具，在鏡射的幻化下更顯迷濛與多變；大片的及地落地窗，讓室內空間的採光極佳，怎麼自拍都能明亮、動人；開放式的廚房搭配上質感尤佳的木質吧檯，一看就覺得專業架勢十足，在擺上當日生猛海鮮，一整個好熱鬧的感覺。
皆是出自主廚陳昶福 (Fudy Chen) 之手的 TK 與驢子，兩者同樣食藝精湛，卻有著相當不同的特色：對於愛吃海鮮的朋友來說，能在擁有海鮮攤熱烈氣氛的 TK，覓得自己的歸處；若是喜愛純粹義法料理的朋友，我會比較建議到驢子去用餐。但無論是上哪兒去，千萬都別錯過堪稱一絕的乾式熟成牛排喔！
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這次造訪的 TK. Seafood & Steak 就位於東區高質感商旅 "賦樂旅居" 的一樓 建築外觀十分現代化，蠻有特色的 |
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巧妙的運用鏡射 [左圖]，更整理空間更具遼闊感 熟成室 [右圖] 內擺著令人垂涎欲滴的熟成牛排 ~ |
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開放式廚房，料理過程直接在客人面前展示 |
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菜單的設計挺簡潔的，種類有開胃菜、沙拉、湯品、燉飯、義大利麵、牛排等等 飲料則有唐寧茶、咖啡與酒類 |
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高檔餐廳的好水一般都是得付費的，在 TK 這裡也不例外 品牌採用聖沛黎洛 [左上圖]，有礦泉水與氣泡水可選，每人水資 NT. 80 因為這裡的消費並不便宜 (通通採用單點模式)，比較建議搭配氣泡水 如此一來，喝了滿肚子氣很快就會飽了，同喝汽水般的異曲同工之妙，因而大大降低花銷 (大誤) ====== 我是分隔線 ====== 餐前招待的麵包 [左下圖] 酥鬆可口，帶有淡雅的奶油香氣 佐上隨附的橄欖油與葡萄醋，又是另一番好滋味 ====== 我是分隔線 ====== 由於海鮮也是 TK 的主打，自然不容錯過 嗜生的朋友可以嚐嚐他們家的 【法國生蠔 [下排中圖] NT. 280】 據朋友的說法是，滋味鮮甜順口，毫無腥味 雖然個頭並不大，但太大顆的往往滋味平淡無奇，大而無當 不吃生食如我者，也甭擔心，不妨就來上一道 【洛克斐勒焗烤美國野生生蠔 [右下圖] NT. 180】 吧 ~ 香氣四溢的焗烤，綴以波菜泥，依舊品嚐的到生蠔的鮮美 不過最令我感到驚艷的 非 【現流明蝦，燉番茄甜椒，辣椒香蒜風味油 [右上圖] NT. 280 ~ 推】 莫屬 個頭不小的明蝦，肉質緊實鮮甜，蘊含無盡的大海鮮味 搭配上微酸微辣的醬汁，更加突顯原本的好風味 不過同行的朋友卻說，新鮮度可以再更好一點，嘴巴未免也太刁鑽了吧 @@，我是覺得相當棒了 |
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【煙燻虱目魚墨魚麵 NT. 380 ~ 推】 剛端上來時，發現不是吃了嘴巴會黑漆麻烏的墨魚汁麵，略感失望 可是卻是在入口之後大大改觀，真的相當美味 捲捲像線圈般的墨魚麵條， Q 彈富咬勁，非常彈牙 虱目魚的特殊風味在經過煙燻之後，更為特出，成為這道佳餚的主調性 佐上清炒的蒜片、洋蔥、酸豆與番茄等配料，滋味清新甘醇，如沐春風一般的舒適 |
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【美國乾式熟成紅屋牛排 22OZ NT. 3580 ~ 推】 先前到驢子餐廳品嚐過主廚陳昶福 (Fudy Chen) 的好手藝，這次到 TK 來自然也要回味一番 所以肉質鮮嫩、牛肉味香醇的熟成牛排就是首選 22 OZ 的份量不小，適合 2~3 人同享 基本上品嚐熟成牛排時，完全不需要任何佐醬，光原味的就足以令人魂牽夢縈了 若是要讓牛肉的滋味更甜潤，可以佐上些許的海鹽 (白色圓瓷皿所盛者是也) 另外，一旁隨附的奶油海苔醬與綜合香菜醬，也頗值得一嚐，更添不同風情，但我最愛的還是原味 |
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紅屋牛排與丁骨牛排雖然都有 T-bone，皆可品嘗到紐約客與菲力兩部位迥異的口感 但不同之處在於菲力部位所佔的比例大小 紅屋牛排屬前段，所以菲力部位較大，因此價格也相對較貴 富咬勁的紐約客與柔嫩的菲力，在熟成魔法的催化下，入口後的滋味都是那般的美麗、迷人 店家推薦的熟度為三分，因此中間呈現酒紅色的粉嫩色澤，沒有絲毫的血水 一旁的爐烤番茄與洋蔥，滋味也不錯，跟牛排相得益彰 ====== 我是分隔線 ====== 配菜方面，我跟友人都對 TK 的 【馬鈴薯泥 [左下圖] NT. 220 ~ 大推】 讚不絕口 不僅口感細膩滑順，馬鈴薯味香濃醇郁，非常好吃！ |
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餐後甜點，會由服務人員推出小點心車到桌旁來隨選，每一款均一價 NT. 80 若想多嚐幾個可以考慮 NT. 400 的甜點組合，還附上一杯咖啡或茶，划算許多 因為肚子挺飽的，所以我只單點了可麗露 [右上圖] 來淺嚐則止 風味蠻好的，完全符合可麗露 "外焦脆香甜、內裡柔嫩" 的特色 ====== 我是分隔線 ====== 飲料的部分，我跟友人分別點了冰、熱 【拿鐵 [左圖] NT. 250】 咖啡味與奶味調和得恰到好處，沒有誰搶戲的問題，平衡的剛剛好 但單價不便宜就是了，這就是在高檔餐廳享受咖啡的必然代價 ~ 哈哈，偶一為之嚕 XD |
※ 美食 @ 捷運忠孝復興站
【推薦】〈臺北‧捷運忠孝復興站〉甕也燒肉 Ownya Yakiniku ~~ 動口不動手‧愜意享用極致燒肉
〈臺北‧捷運忠孝復興站〉法熊法式餐廳 Façön ~~ 純淨味美、親切自然的法式小館
【推薦】〈臺北‧捷運忠孝復興站〉湛盧咖啡忠孝館 Zhanlu Coffee ~~ 香醇味美的延展‧東區也有湛盧嚕！
※ 高檔牛排
【推薦】〈臺北‧捷運忠孝敦化站〉亞歷山大牛排館 Alexander's Steakhouse ~~ 來自美國加州的熟成牛排霸主，挑戰饕客味蕾極致享受
【推薦】〈臺北‧捷運雙連／中山國小站〉驢子餐廳 L'IDIOT RESTAURANT ~~ 不一樣的驢子，一樣的美味感動
〈臺北‧捷運中山國中站〉Toscana 義大利餐廳 ~~ 半自助式商業午間套餐，內容超豐盛 der ！
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