- AdD : 台北市中山區中山北路二段 57-1 號 [自捷運雙連站步行，約 7 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2565 - 2898
- BuSiNess hOuR : Am 11:30 ~ Pm 22:30
- OfficiAL WebSiTe : 點此進入
- FaCebOoK : 點此進入
- EZtable OnLine BooK : 點此進入
- P.s : 一成服務費另計、可刷卡、商業午餐
現在許多老牌子的大飯店，都喜歡打造新銳潮牌，除了帶給人耳目一新的感覺外，還能援引原先品牌的資源，像這回造訪的 ACHOI 就是附設於 "amba 台北中山意舍酒店" 一樓的餐廳，而 "amba" 正是出自國賓飯店體系呢 ~
若是光看 ACHOI 的擺盤與菜單，我會直覺的認為是法式料理餐廳，因為不難察覺到每一道菜餚都是以精湛廚藝展現出優雅的細膩感來。不過，實際上更強調 "分享" 這個概念，所以上桌時會以 "tapas" 來呈現，適合與朋友 "你一口、我一口" 的分食同享。
對於口袋不深的我來說，平日商業午餐是試水溫的首選。 ACHOI 商業午餐的價位，相對於套餐或單點來說，真的親切許多。而實際品嘗過後，我跟朋友都相當滿意這一餐，因為真的有許多的 sparkle 與小驚喜，就藏在每一道佳餚的細節裡，在品味的當下只覺得似曾相似，等到回過頭來細數時才恍然大悟地笑著說 "原來如此呀 ~"
ACHOI 的用餐環境也很棒，L 型的及地落地窗映對著綠樹成蔭的中山北路，讓空間充滿輕盈、透亮感，舒適的氛圍自成一格。而服務方面也很不錯，基本上只要是到飯店的附屬餐廳用餐，服務都會有一定的水準。有了這次美好的用餐經驗，我想下次找個好機會，專程來品嘗看看他們家的個人套餐 :) ~
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菜單分為 套餐 (NT. 1580 & NT. 1880)、 酒水與商業午餐 (平日限定) 因為內容還蠻常翻新的 所以都以單張的方式來印製、呈現 這回造訪特地挑了平日中午前來 就是鎖定價位相對親民的商業午餐 價格上分為任選三道 NT. 780 與任選四道 NT. 880 兩者差別在與有沒有甜點而已 據說他們家的甜點也是強項 自然是要一嚐的嚕 >///< |
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一開始服務人員會先詢問 是否要礦泉水或氣泡水 這部分需要額外付費 (以瓶計價) 若不需要的話 餐廳還是會供應一般的白開水 我跟朋友最後決定點一瓶氣泡水 (又是聖沛黎洛的ㄟ ~) ，NT. 150 因為 ... 這類餐廳通常吃了都不會很飽 所以很需要氣泡水來充實飽足感 XD ~ 此外，會先送上招待的 脆餅佐花生奶油醬 [左上] 那花生奶油醬的口感 非常特別，勻柔綿細 儘管看起來很大一坨 (請原諒我所使用的量詞 ...) 實際上入口後 彷彿棉花糖般的虛無縹緲 卻有著香甜不膩的花生香氣，很棒！ ====== 我是分隔線 ====== 【豌豆凱薩沙拉、麵包丁、 帕馬森起士、香草 [左下]】 這款沙拉的呈現方式還挺特別的 把切成薄段狀的豌豆 裝盛在酥脆的麵包片上 最上方再覆蓋上一大片 薄脆、氣味濃郁的帕馬森起士 整體看來確實是 凱薩沙拉的調性與滋味沒錯 卻又完完全全跳脫一般的認知 相當罕見的呈現手法，滿驚奇的 ====== 我是分隔線 ====== 【自家醃製鴨胸、水蜜桃、 綠捲、羊起士 [右下]】 基本上光看菜名 即可一目了然 內容是由什麼食材所搭配組合而成的 醬汁的部分是用橄欖油 還撒上黑橄欖碎片，吃起來爽口宜人 外加上水蜜桃的酸甜、多汁 非常適合在酷暑的午后享用 |
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【白蘆筍冷湯、葡萄柚 、蝦夷蔥 [左] ~ 大推】 通常湯品應該都要溫溫熱熱的喝 才會顯得美味許多 但在夏天的中午時分 就變成另一種進退維谷的煎熬 這時冷湯就是很讚的另類選擇 白蘆筍本身的鮮甜甘美 完全溶入濃郁不膩口的奶油湯汁裡 外加上微酸的葡萄柚 讓湯品的風味更清新而耐喝 最後我跟朋友都 搶著分食這一小碗的冷湯呢 ~ 或許只能歸因於 最近的天氣實在太熱了 ~ ====== 我是分隔線 ====== 【炙燒玉米湯、羅勒麵疙瘩 、萊姆 [右] ~ 推】 天啊！如果不是因為看了菜單 還真的是不曉得這碗竟然是玉米濃湯！ 喝的當下一直覺得滋味相當熟悉 卻多了一種陌生感 原來是加了一道炙燒的手續 而羅勒麵疙瘩是手工製作的 吃起來 Q 軟香滑 主要是增添飽足感用的 |
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【炸雞漢堡、香辣高麗菜、 墨西哥辣椒、薯條 ~ 推】 老實說我對這道料理 一開始覺得沒什麼 卻在一入口之後驚為天人 因為一般我不太愛吃美式料理 ... 總覺得滋味、口感不太細膩 但這裡的完全顛覆了我的想像 炸雞有著金黃酥脆的麵衣 內裏卻鮮嫩多汁，味道很棒 應該是裹粉油炸前有事先醃製過 所以才會這麼好吃 上下兩層的麵包，也有經過油炸 吃起來口感香酥卻不油膩 更厲害的則是香辣高麗菜絲 更把原本該是略具油膩感的漢堡 變得清爽宜人，很神奇！ 一旁搭配的薯條 是由純粹的馬鈴薯泥油炸而成的 完全不添加其他澱粉 完全就是香軟綿細的馬鈴薯泥薯條 別有一番韻味 |
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【炙燒紐約客、地瓜、 是拉差芥末醬、山蘿蔔 ~ 推】 點這道牛排料理 需要補 NT. 250 的價差 還好實際品嘗起來，深得我心 也算是花費的值得了 ~ 一般紐約客牛排的肉質會比較有咬勁 略帶點筋，這裡的也是如此 不過 3 ~ 5 分的粉嫩熟度 讓牛排本身不會顯得過老而難咬 有著不錯的嫩度與多汁感 一旁佐著三球金黃酥脆的地瓜球 也是走原味純粹路線 本身香酥可口 帶著鮮明的地瓜味，好吃 最讓我驚奇的是 牛排下方所鋪襯著的蔬菜 once again ... 又是令人熟悉的滋味 卻難以辨別到底是什麼 只覺得口感非常的細嫩而可口 ... 等吃完一問才知，竟然是地瓜葉啦 ~ 好吃成這樣還真妙 XD |
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餐後甜點四選一，挑了 【絲絨巧克力幕斯佐薄荷雪酪 [右下]】 與 【主廚特製冰品 [右上]】 巧克力幕斯真的是十足濃厚的巧克力 雖然本身滋味略顯得甜膩了些 但搭配起無糖的冰拿鐵則是剛剛好 或是佐上沁涼的薄荷冰淇淋 也是同樣嘟嘟好 而主廚特製的冰淇淋 有牛奶與花生兩種口味 本身的含乳量不高 有點類似雪酪的口感 但還是相當的綿密細緻 我個人還滿喜歡的 一旁還附上雞蛋糕與糖霜餅乾 視覺上還挺豐盛的 至於飲料，我跟朋友都選了冰拿鐵 份量上不小氣 上頭的奶泡層滿厚實的 奶泡本身的綿細度很不錯 算是相當順口、香濃的好拿鐵 ~ 為這次用餐畫下完美的句點 |
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〈臺北‧捷運雙連站〉跳舞咖啡廳 ~~ 手舞足蹈喝咖啡去！
※ 法式
〈臺北‧捷運忠孝復興站〉TK. Seafood & Steak ~~ 熟成牛排加現流海鮮，雙重美味重擊！
〈臺北‧捷運忠孝復興站〉法熊法式餐廳 Façön ~~ 純淨味美、親切自然的法式小館
〈臺北‧捷運市政府站〉侯布雄法式餐廳 L’ ATELIER de Joël Robuchon ~~ 隨米其林摘星高手‧暢遊廚藝魔法世界
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