2023/08/06

〈臺北 ‧ 捷運台北車站〉SOALSO.scones.cafe ~~ 司康外酥脆內水潤,無需抹醬,口感絕佳

 



  • AdD : 台北市大同區太原路 11 巷 19 號 [自捷運台北車站 M1 號出口步行,約 5 分鐘可抵]
  • TeL : (02) 2552 - 3223
  • BuSiNeSS hOuR : Pm 12:30 ~ Pm 19:00 [週二公休]
  • SoCiaL MeDia : FB [MeNu]、IGLINE
  • P.s : 免服務費、LINE Pay、低消飲品 1 杯/人、假日限食 2 小時


我對司康的第一印象,源自肯德基的比司吉,當時總覺得這玩樣怎麼會有人喜歡吃,每一口都像快噎著一樣,因為質地實在是太乾了,非常容易吸附口水所致。後來接觸到 "smith&hsu" 的,發現原來搭上抹醬,司康也能如此美味啊!甚至是不搭抹醬也好吃,才漸漸讓我會主動點司康來嚐嚐。而這次造訪的 "SOALSO",則是大大翻新了我對司康口感的既定認知。

通常司康只要質地不過乾,本身的單純奶香便已相當誘人,而 "SOALSO" 的不僅不過乾且奶香鮮明,甚至還保有水潤感,令人嘖嘖稱奇。更誇張的是,外層口感竟跟內裏的水潤迥異,呈現出極致酥脆的爽快食感來,這是我品嘗到目前為止,唯一一家口感如此獨特又深得我心的,也難怪 "SOALSO" 只專心致力於製作司康了,方才能如此精湛。

除了司康之外,"SOALSO" 的咖啡與鮮奶茶也絲毫不瑪虎,所以大概從下午一點起,店內就會開始高朋滿座了,想不到喜愛司康的人還真是不少呢!無論你是否喜歡司康,又或者心中已有最愛的司康了,都請務必來 "SOALSO" 再試上一試,重新認識一下司康最美好的樣貌。



司康皆用
法國進口發酵奶油與鮮奶油製成
口味種類相當多,以當日現場出爐為準
品嘗時,建議手拿且大口咬下
最能感受其香氣與層次




【原味司康 NT. 50 ~ 推】

口感別具層次,外層極致香酥
甚至是有點酥脆,激似餅乾
內裏則綿密帶軟
並帶有水潤感,非常厲害

原本我以為原味司康很普通
未料竟被其奶香所折服
只能說是點心版的 "人" 不可貌相 ~




司康黑糖肉桂捲 NT. 95 ~ 推】

肉桂跟黑糖的香氣
皆濃而不妖、香甜不膩
口感層層酥鬆且外緣帶脆
本身質地不會過乾致狂吸口水
整體相當迷人
這司康版的肉桂捲
當真獨樹一幟的好吃 ~




【黑糖鐵觀音鮮奶茶 [左]
NT. 180 ~ 推】


以花蓮舞間鐵觀音為基底,奶濃茶香
還帶點茶渣粉的口感,滿特別的
另以些許台灣黑糖增添其甜潤度,好喝

======= 我是分隔線 ======

【冰滴歐蕾 [右] NT. 160 ~ 推】

初嘗時
會先覺得是一款輕盈透亮的冰滴
但隨後會有一股醇厚咖啡感
翻湧而至

最終
則以甘潤乳甜完美收尾
起承轉合層次感作足,很有深度




外帶司康僅以薄紙袋裝盛
若量達 6 個則改用夾鏈袋
如需手提紙袋
則以 NT. 5/件加購,送人滿好看的

外帶食用前
建議先加熱才能品嘗到最佳風味
如冷藏
先置於室溫下回溫 10 分鐘後再加熱
如冷凍
先冷藏解凍一晚後
室溫回溫才加熱

加熱方式如下:
烤箱、氣炸鍋 ─
以溫度 180 度回烤 5~10 分鐘
微波爐 ─ 10~15 秒,表面溫熱即可
電鍋 ─ 不加水,僅乾蒸





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