2024/06/29

【推薦】〈臺中 ‧ 西區〉兆兆茶苑 ~~ 侘寂禪意,風雅品茶


 





對於品味台灣茶這檔事,印象中我好似都停留於手搖飲方面,鮮少專程造訪茶館 (其實還是有啦!比如小隱茶庵清山寶珠Wangtea Lab,但就屈指可數 :P)。而這天刻意一行臺中的兆兆茶苑,我要不諱言的說,起初真的單純只為其侘寂禪意風格裝潢而來,想不到品味過後還真被他們家的茶所折服,無論是喜歡喝茶或是涉略未深的人,都非常推薦造訪兆兆茶苑 N 趟喔!

盛夏時節品茶,聽起來就是一件辛苦的差事,好在店家有提供冰萃版本的,那便先來上一杯解解渴、消除消除煩躁感,結果我一飲冰萃版的果木烏龍,就讓我眼睛為之一亮!第二款我則嘗試了比較少接觸到的白茶,因為嫩芽僅經過 "萎凋" 和 "烘乾" 兩道工序,所以喝起來與烏龍有著截然不同的風格 (烏龍厚實醇郁,白茶輕柔恬淡),相當有意思,值得一嚐。

最後還是不得不提一下兆兆茶苑的裝潢設計,即便不用來開設茶館,也會是獨樹一幟的存在,只不過格外適合獨旅的人來此沉思放空、自我沉澱。就這樣,我在此度過了愉快、平靜且無人打擾的午后悠然時光,更深刻體悟到台灣茶的芳美及多樣性 :)。



一樓是店家沖茶、製茶的地方




隨著迴旋的鋼質樓梯拾階而上
就來到專供訪客品茶的 2 樓
此處坐擁著絕佳的採光,超適合拍照



茶席設置於 2 樓,僅 18 席而已
環境高雅舒心,讓品茶顯得格外風雅




兆兆茶苑僅供應台灣茶
茶種計有四大類:
烏龍茶、白茶、紅茶、綠茶
服務人員對菜單上的各品項
都介紹的非常專業、仔細

每一款茶均會附贈一份茶點
換購特製茶點可折抵 NT. 30



【冰萃-果木烏龍 NT. 380 】

甫入喉之際,我就被震撼到了!
沒想到冰萃的果木烏龍 [右下]
其風味竟可以如此風靡我心

以龍眼木自家烘薰而成的果木烏龍
本身風味厚實
在使用日本長野縣礦泉水
冰鎮萃取達 48 小時以上後
不苦、不澀、不妖濃,只餘樸醇
尾韻帶點微微的自然回甘

細細品味,不止讓味蕾放鬆了起來
連心靈也漸次獲得舒展
我覺得這款茶飲肯定是炎夏時節的首選

隨附茶點我挑了 【金磚綠豆黃 [右上]】
表現也是可圈可點
以純凈不甜膩的綠豆沙製成本體
搭上初紮實、後消融的冰涼口感
佐起茶來不搶戲
卻也令人不容忽視其存在




【台灣白茶 NT. 650】

白茶的風味較為溫潤清爽
我挑的這款草本氣味比較鮮明
第一泡由店家先行沖泡妥適
後續就自個兒動手試試

雖然是沖泡熱熱的享用
但店內冷氣滿涼快的
所以絲毫不影響品茶的興致

隨附茶點我改點 【原味豆漿蛋糕】
其黃豆香氣鮮明
質地蓬鬆柔美,甜度輕盈不膩
也是一款非常適合佐茶的甜點





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