- AdD : 新竹縣竹北市光明六路東二段 55 號
- TeL : (03) 657 - 9616
- BuSinEss HoUr : Am 11:30 ~ Pm 22:00
- FaCebOoK : https://www.facebook.com/vincentsfnd
- P.s 可刷卡 [國旅卡特約]、一成服務費另計、商業午餐供應
經過多次造訪，這才發覺竹北的美食還真是臥虎藏龍，像這天去的文森歐法料理餐廳，個人就覺得表現的相當不錯，CP 值蠻優的，推薦給大家 :)。
根據網路謠指部消息指出，這家文森歐法料理的主廚 Vincent 是一位年輕的長髮型男，早在 16 歲時就踏入餐飲界闖蕩。經過多年磨練與經驗的積累，有想法、具熱情的 Vincent 於 2012 年時，在臺北師大夜市商圈開創了第一家自己的餐廳，後來卻因住戶要求餐飲業退出師大商圈，不得不另起爐灶。在 2013 年時，Vincent 懷著相同的夢想來到竹北，這次他掌握更多的主控權，繼續打造自己心目中的美食王國。
對我這個純正的臺北天龍人來說，所品嚐過的歐法料理餐廳還真多如過江之鯽，但在臺北這兒，我通常只敢利用平日午餐時段前去大快朵頤，畢竟我可是貨真價實的小資男呀！但在這兒雖然是晚餐時段，卻能以相對親民的價格享用到美味的歐法料理，還是有夠幸福捏！
除了餐點美味外，服務上應注意的小細節都有注意到，這點還真的不容易，比如說細心介紹送上桌的餐點，該是冰冷的餐具或碟子會事先冰鎮過。唯一一點比較讓我覺得遺珠之憾的，就是套餐飲料的表現相對弱了點，還是該責怪其它環節的表現太過於搶眼了呢？！哈 ~
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| 店內裝潢以白色及原木色作為主軸，給人相當舒適的感覺 如果不曉得店名的話，還會誤以為是踏入什麼有質感的咖啡店鋪來呢 ~ |
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| 餐點採用套餐形式，價位落在 NT. 980 ~ NT. 2200 之間 內容包括前菜、湯、沙拉、主菜、甜點及飲料，另外還有冰沙、麵包、開胃小品等，相當豐富 如果食量不大，也可以改用單點的，主菜是套餐價扣 NT. 400，其它每個環節都有標示單點價 我個人是蠻推薦點套餐的，相當划算，而且老實說，套餐內容道數雖多但總體上的量卻不大，單點會吃不太飽 |
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| 餐前麵包共有 2 款 - 軟法麵包及法國麵包 [左]，有事先預熱過，溫溫熱熱的嚐起來口感不俗 佐上一旁隨附的奶油 [右上]，又是另一番的好味道；麵包本身的香氣淡雅而自然，吃不夠的話隨時可續 開胃小品的部份 [右下]，以小薄片的法式麵包作為底盤，乾硬略近餅乾般的口感 搭配上頭軟綿的牛肉幕斯及軟嫩的煙燻鮭魚，形成獨特的軟硬兼施食感 ~ 尤其是淋上巴薩米克醋的煙燻鮭魚，更具開胃效果，讓人不禁期待起後續上桌的餐點 除了麵包與開胃菜外，還有一杯夏季鮮果冰沙 (竟然忘了拍 ... @@) 當天準備的是奇異果檸檬冰沙，滋味微酸微甜的，相當清爽，果然充滿夏日氣息呀！ |
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| 前菜四選二，當天選了野生花蟹沙拉配煙燻鯡魚子醬 [上左] 及檸檬茴香槍烏賊 [上右] 花蟹沙拉與鯡魚子醬就同時放置在一個圓形的金屬容器裡 [下左]，食用方式有三種 其一就是用貝殼湯匙舀取來直接入口，另外兩種則是舀來放在法式麵包切片或蘿蔓生菜葉上搭配著吃 這款前菜以創意取勝，花蟹跟鯡魚子醬這樣的搭配組合還是我首次嚐到，蠻特別的 煙燻的鯡魚子醬口感偏重且鹹，但蠻香的，跟滋味微甜平淡的花蟹配在一塊，剛剛好巧妙平衡 檸檬茴香槍烏賊以巴薩米克醋、橄欖油為主要調味醬料，搭配上多達 7、8 片之譜的新鮮烏賊切片 雖然驚豔程度不若花蟹沙拉，但美味度倒也安全達陣，也是相當不錯的 湯品四選二，這回來點的是培根綜合蔬菜濃湯 [下中] ~ 推 及青蒜蛤蠣湯 [下右] ~ 推 初嚐蔬菜濃湯，濃郁的馬鈴薯及南瓜香甜味馬上就口中暈散開來，搭配上鹹香的培根，味道層次豐富 青蒜蛤蠣湯走的是爽口路線，雖是清湯卻有著鮮明的蒜香味，裡面的蛤蠣渾圓而飽滿，相當美味 |
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| 沙拉三選一，基本上充當配角的生菜部份，都是綜合蔬菜淋上巴薩米克醋，新鮮爽口，只有主角不同而已 這次挑了煎烤明蝦起司 [左] 與勃根地紅酒燉牛肉 [右上] 明蝦本身還蠻大尾的，肉質緊食鮮甜；燉牛肉燉的糜而不爛，幾乎入口即化，而且沒有紅酒的澀味，還不賴 享用完沙拉後，緊接著就要送上整份套餐的高潮嚕 ~ 也就是主菜啦 在此之前會先送上一杯滋味微酸微甜的莓果醋 [右下]，來清清口中味道 |
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| 松露美國特級菲力佐香料海鹽 NT. 1380 ~ 推 約莫 6 OZ 的菲力牛肉質香甜軟嫩，採用低溫煎烤的方式，所以肉汁完完全全就鎖在牛肉裡 一旁搭配著綿密的紫色地瓜泥，讓餐點多了一分迷幻氣息 |
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| 法式傳統油封鴨腿佐紅酒醬汁 NT. 1080 ~ 推 鴨腿皮煎的極為香酥，一聞就足以讓人口水直流；腿肉雖然沒有什麼肉汁，但細細咀嚼會越咬越香，好吃！ 一旁搭配的是青豆泥 (不是 "紅豆泥" 喔 ~ 好冷 :P)，淺亮綠的色澤，頗具吸睛的效果 |
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| 餐後甜點當天供應的是馬卡龍、水果軟糖、覆盆子棉花糖及檸檬塔組合 [左] 色彩繽紛，一送上桌來就令人眼睛為之一亮，實際品嚐後表現也確實不賴，但我還是比較愛吃蛋糕啦 ... :P 飲料部份有紅茶、綠茶、奶茶、咖啡、檸檬汁及花草茶可選，甜度部份均可隨個人喜好自行添入 嚴格說來，飲料算是整份套餐當中比較弱的環節，稍嫌可惜了點，但瑕不掩瑜 |
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