2016年7月24日

〈臺北‧捷運台北車站〉晶湯匙泰式主題餐廳 Crystal Spoon ~~ 泰國官方認證的精緻泰式佳餚,融集鹹、香、酸、甜、辣的多層次美味







每到炎熱的仲夏時節,總會想好好回味一下以酸甜香辣味為主調性的泰式料理,再配上一杯透心涼的泰式奶茶或椰子水,好好享受專屬於夏天的美味 (不知怎麼的,冬天就比較不會想吃泰國菜ㄟ ~)。這回造訪的晶湯匙,嚴格說來也在台灣泰式料理界深耕多年 (創始店設立於 2001 年),不過彷彿鬼打牆一般,我卻一直遲遲未嘗試過,反倒是許多新銳品牌我都吃過了呢 XD ~

基本上這回用餐的經驗很棒,餐點的美味程度自然是可圈可點,畢竟係屬 "泰精選" 系列餐廳之一,也就是有通過泰國官方的認證,提供道地的泰式料理。用餐環境也相當好,採用流行設計元素,帶給人滿滿的新穎活力感。最值得一書之處在於服務,主動添水、送紙巾這些基本款就甭提了,在用餐過程中值班主管還會到每桌關心客人是否吃得習慣,而在餐後更會送上薄荷糖與牙線棒給客人,這樣收服務費才會讓人心甘情願的支付咩 ~ 不僅如此,服務人員還會貼心提醒活動及優惠,讓客人充分享有知情權,這點真的很不錯喔!

以往我吃泰國菜,都會跑到香米去 (也是泰精選之一),現在又多了 "晶湯匙" 這個好選擇,而且就交通便利性來看,位於京站四樓真的是 Super 方便的,近悅遠來都適宜 (搭高鐵、客運或捷運,直接約這兒吃飯都很 easy 呢!)。下次我想要單點他們家的其他招牌菜色,品嘗一下這些滄海遺珠的滋味究竟如何 ~



晶湯匙提供多樣化的道地泰式菜餚,若不曉得從何下手,翻閱菜色排行榜 [右下圖] 即能指點迷津
當然,若不想耗費腦力單點,晶湯匙也有提供不同人數的組合套餐 [右上圖],不僅方便,更經濟實惠
偶爾也會推出期間限定的合菜 [左圖],價格已含一成服務費,比起套餐似乎更為划算呢!





淡藍色的器皿給人一種安穩沉靜的感覺,還蠻美 der ~
(右上圖為飯鍋,跟一般泰式料理常用的銀器不同;右下圖為魚露辣醬,讓嗜辣者 High 翻天的秘密武器)

晶湯匙供應的米飯應該為泰國香米 [左圖],外觀呈現長柱狀,本身帶有淡雅的清香
口感上微微偏硬,不會有黏著感
白飯每人 NT. 30,無限量供應,若是套餐則已包含於所標示的價格內





適逢父親節&情人節檔期,晶湯匙推出相應的期間限定合菜
兩人合菜 NT. 1314,已含服務費,比雙人套餐的 NT. 1200 + 10% 還要划算 (雖然只省了 6 塊而已啦 ... :P)
所以這回初訪就直接點了期間限定的兩人合菜,小試一下晶湯匙的手藝如何,結果相當令人滿意

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【月亮蝦餅 - 小份 [左上圖] ~ 推】

使用純蝦泥製成的月亮蝦餅,厚達近 1 cm,吃起來相當有感而且蝦味鮮明
雖是油炸的,但絲毫無油膩感,並且口感上呈現外酥脆、內 Q 彈
搭配酸甜的梅子醬一塊享用,很容易一塊接一塊的吃個不停!

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【蝦醬高麗菜 [右上圖] ~ 推】

鹹香的蝦醬素來就是泰式料理的經典調味醬,那誘人的香氣總能引人垂涎三尺
搭配上爽脆清甜的高麗菜,滋味更為圓潤討喜

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【綠咖哩雞 [左下圖] ~ 推】

微辣的綠咖哩一直都是白飯殺手,只要淋上些許,很快就要麻煩服務人員補滿飯鍋了
因為有添入椰漿,所以口感上濃稠,還帶有幾許的清甜感
雞肉部分選用略帶咬勁的雞腿部位,品質相當不錯,自然是好吃沒話說嚕 ~

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【椒鹽松阪豬 [右下圖] ~ 推】

本身略帶點脆度的松阪豬,經過火炙後單吃就很清香爽口
再用新鮮生菜包夾著一塊享用,滋味更為清爽怡人
若是喜好重口味的朋友,可以在淋上鹹香烤肉醬與酸甜的辣醬,更是有滋有味





【泰味蝦仁炒蘆筍 NT.340】

 食材上使用了大量的洋蔥、鮮香菇與爽脆的蘆筍
鳳尾蝦的個頭雖然不大,但肉質新鮮緊實有彈性,表現不俗
再用蝦醬快炒,口味雖不重,但鹹香溫和的滋味依舊令大夥兒滿意 ~





【香酥軟殼蟹 NT. 400 ~ 推】

 使用了南薑、檸檬葉、香茅等香料增加香氣,一送上桌來撲鼻的香味就讓人食指大動
軟殼蟹一共有三大隻 (對切),炸得金黃酥脆,卡滋卡滋的聲響不僅是味覺的享受,聽來更是悅耳
一旁隨附的辣醬,老實說滋味五味雜陳 (酸、甜、辣),沾點一起入口,軟殼蟹的鮮味似乎更為特出了!





【辣炒豬 NT. 310 ~ 推】

 由於泰北地區早年有華人移入,因此快炒這項廚技傳入當地後,就演變成打拋諸這道膾炙人口的料理
細碎的豬絞肉,添入魚露、醬油、米酒,佐以辣椒、蒜末及小番茄等,大火快炒後香氣四溢
食用的時候除了拌飯一塊享用外,搭配爽脆的生菜葉夾著吃也是個很不錯的替代方案呢!





【沙嗲牛 NT. 320】 

牛肉的肉質略具咬勁,尚屬軟嫩好咬之屬
純粹火烤的香氣,在把牛油逼出之後,牛肉串還真是挺香的呢 ~
食用前沾點沙嗲醬,風味尤佳;一旁還有醃製的生菜,滋味酸酸甜甜的,可以搭配著享用更爽口






【泰式奶茶 [左圖] ~ 推】

 
跟一般常見的顏色 (磚紅色) 不太一樣

茶底本身略帶點苦澀味,但剛感覺時就被奶茶的香甜味所取而代之
因此,整體喝來仍舊是香濃可口、甜度適中,滿好喝的,算是健康版的泰式奶茶
泰式奶茶是套餐內飲品的經典好選擇,不來上一杯我就會覺得渾身不對勁呢 ~ XD

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【椰香紫米 [中圖] NT. 130 ~ 推】


紫米燉煮的軟糜香滑,外加 Q 軟的芋頭丁、鬆綿的芋泥與亞答枳,配料豐富

另外,勻柔綿細的椰子冰淇淋更是一大亮點
比起摩摩喳喳,椰香紫米更是我的菜呀 ~~~ XD (我個人不太喜歡西米露 :P)

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【香蕉雪酪 [右圖] NT. 130

除了泰式甜品之外,晶湯匙也有提供義式冰品 - 雪酪
不過他們家的雪酪,吃起來感覺有點偏向冰沙,儘管香蕉雪酪確實蕉味特出
整體呈現的氛圍有種熱帶水果百匯的感覺ㄟ用了紅毛丹、奇異果等
嗯 ... 我覺得還是點泰式甜品會比較對味一點 :p



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