【已遷址】〈臺北 ‧ 捷運台北小巨蛋站〉御鼎香 ~~ 令人魂牽夢縈的美味烤鴨

• AdD : 臺北市松山區南京東路四段 66 號 [自捷運小巨蛋站步行，約 3 分鐘可抵]
• TeL : (02) 2579 - 0585；(02) 2579 - 0685
• BuSiness HoUr : Am 11:30 ~ Pm 14:00；Pm 18:00 ~ Pm 21:00 [週一公休]
• PriCe : 烤鴨 - NT. 980 Up；合菜 - NT. 3000 Up；海鮮類 - NT. 250 Up；鮮肉類 - NT. 220 UP
• OffiCiaL WebSite : http://www.yudingxiang.com.tw/
• FaCeboOk : http://www.facebook.com/yudingxiang
• P.s : CaSh OnLy、一成服務費另計

外皮香酥而肉質鮮嫩的烤鴨，一直是小弟我個人的最愛 (應該無人不愛吧？)，但若要上餐廳去品嚐的話，往往所費不貲，因此總要等到口袋麥克麥克時，才敢鼓起勇氣一嚐。不過，跟我有同樣困擾的朋友，現在有福啦！位於小巨蛋附近的御鼎香，提供了一個輕鬆享用烤鴨的好去處喔 ~

嚴格說來，御鼎香是間台式料理餐廳，兩位年輕的師傅以健康養生及少油少鹽作為料理訴求，難怪這次來品嚐時，會覺得道道料理幾乎都是走清爽怡人的路線，而且在飽餐一頓過後，不會有口乾舌燥之感喔！

一開始並沒有考慮店家所推出的經濟合菜 (其實還蠻划算的)，想說用單點的自己隨意點，不過左顧右盼上端下倪一番過後，還是決定偷懶一下，選擇了店家 5-6 人迷你餐敘的組合 (NT. 3000 + 10%)，不然我一定會都只點肉類而已 >///< ~ 哈。而事後證明，店家的搭配真的很不賴，不僅菜色豐富多元，份量上也相當足夠，口味更是讓人叫好，最重要的是價格實惠，整體的 CP 值頗優！

光就烤鴨的美味度來說，能在我心目中留下驚嘆的，分別是晶華酒店的晶華軒、喜來登大飯店的辰園、西華飯店的怡園、龍都酒樓以及御鼎香，但若把價格花銷作為分母，以 CP 值來考量的話，毫無疑問的，肯定要把冠軍寶座頒給御鼎香。想要大快朵頤烤鴨嗎？御鼎香真的是相當棒的選擇喔！

御鼎香的單價不高
以烤鴨兩吃來說，只要 NT. 980 而已
而且第二吃還有三種方式可選：
炒鴨骨、酸白菜鴨骨湯 (+ NT. 100)
及銀芽炒鴨肉絲

若想要一應四全也無不可
每加一種吃法只要多 + NT. 200 即可
除了烤鴨之外
一般都會點些其它菜餚來搭配
而御鼎香很貼心的針對人數
推出經濟合菜方案 (內含烤鴨兩吃)

如果吃不夠的話
也不用擔心加點會 Cost a Fortune
只要按照需求加點
中份或小份的即可，單價都不高

涼拌白菜心 ~ 推

微酸的醬汁就淋在爽脆的白菜心絲上
再佐以些許的高麗菜絲、辣椒絲
及香氣四溢的花生米，讓人胃口大開

太極絲瓜

光看名稱還真讓人猜不透
葫蘆裡賣啥麼東東
結果是用鹹鴨蛋 (白) 及皮蛋 (黑)
來燴絲瓜，難怪會用上 "太極"

絲瓜的口感不會過爛
還保有些許的脆度
而鹹蛋跟皮蛋原本就很搭了
想當然的這道料理很受歡迎也很下飯

超值香酥雙拼

外皮微酥而裡頭軟嫩的豆腐
搭上整尾都不用去殼的椒鹽蝦
熱熱的吃相當美味

台式脆皮烤鴨兩吃之一
─ 片皮鴨 ~ 大推 (需預訂)

選自宜蘭的烤鴨一出爐
大廚就會上場以俐落的手法
來段片皮鴨 show
讓人不得不期待片好後送上桌時的畫面

每片鴨肉的厚薄度都剛剛好
減一分則太多，增一分則太少
本身肉質完全不澀口
也不油膩，穠纖合度
而經典的鴨皮
果真是脆到在口中
就能發出卡滋卡滋的聲響，相當的棒
搭配上有咬勁的手工麵皮、
三星蔥段及甜麵醬後
又是另一番的好滋味

台式脆皮烤鴨兩吃之二
─ 炒鴨骨 ~ 大推

用砂鍋裝成的炒鴨骨
份量十足 (可見御鼎香的烤鴨粉大一隻)
算是這一頓飯當中唯一重口味的料理

雖然附在鴨骨上的鴨肉不多
但鴨骨炒得很入味
而且肉質軟嫩
那香辣的滋味讓人吃了會欲罷不能

蔥油清蒸鮮魚

這回來的清蒸鮮魚是採用鱸魚
肉質鮮嫩而沒有土味，頗受歡迎
轉個一輪就被嗑光了

紅蔥油雞 ~ 大推

如果到御鼎香來沒有點烤鴨
(應該是不可能的啦 ... 哈)
那這盤油雞的美味程度
肯定會是一大亮點

本身肉質 Q 嫩而有彈性
雖用油漬但吃起來卻相當爽口
幾乎沒有油膩感，好吃

季節時蔬

炒高麗菜
口感清甜鮮脆
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養生四寶湯

用了香菇、四季豆、生薑片、
玉蜀黍、三層肉片及排骨等配料
共同熬煮的清湯
味道清爽卻不失滋味

季節鮮果盤

老爸吃了說是牛奶芭樂
本身甜度很高，口感爽脆
非常有誠意

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