2013/07/06

【推薦】〈臺北 ‧ 捷運劍南路站〉N° 168 Prime 牛排館　~~　晚餐不要來！







早在很久很久之前，小弟我就曾專門跑到位於大直維多麗亞酒店 4 樓的 N° 168 Prime 牛排館來，一嚐專業牛排的魅力。當時覺得 N° 168 Prime 的午間套餐 (不分平假日均有供應) 相當划算超值，除了內容選擇較少外，整份午間套餐的道數跟晚餐是一樣的，不過價格卻足足少了好幾百塊，而且入門起手價也從 NT. 880 起跳 (晚餐是 NT. 1680 Up)，真是非常親民的門檻啊！

不過，有時候跟朋友相約吃飯，總難死綁著只約在午餐時段見面，剛好友人欽點在 N° 168 Prime 用晚餐，沒享用過 N° 168 Prime 晚餐的我，就當作是一次價格高昂的美食探險吧！但我必須老實說，晚餐真的不便宜啊 ~ 還是中午超值！！



N° 168 Prime 的用餐環境蠻優質的
寬敞、明亮不說
還運用大量木質元素
形塑出自然簡約的風格
在用餐過程中
還可以看到師傅現場料理的好身手




N° 168 Prime 牛排好吃的秘訣
(或者說昂貴的原因 :P)
─ 熟成，好誘人喔！




餐前麵包 [上右] 可續
有著外韌內蓬鬆的口感
應是天然酵母發酵所致
可惜不甚燙口，連帶香氣也少了點
搭配上橄欖油醋醬 [上左]
那滑潤而微酸的滋味
讓麵包變得更耐吃

 開胃菜八選一：
進口生蠔與鮮蝦雙重奏 [下左]
& 香煎明蝦 [下右]

服務人員送餐時
建議生蠔搭配紅通通的辣醬
而汆燙的鮮蝦則搭配淡粉色的香檳醋
因為我不嗜生食所以只試嚐了辣醬
味道挺像五味醬的ㄟ
對不吃生食的人來說
這款開胃菜沒啥吸引力

 我自己選了香煎明蝦
肉質緊實、鮮甜而富彈性
真的好 "蝦" 喔！
明蝦底下襯著青蔥絲
至於前方的一抹彎紅
原諒我的口拙而無法明辨
但口味很類似廣達香肉醬
只不過口感上要再更細緻、綿密些
(用這樣的比喻，
好像會降低餐點的層次齁 ... :P)




沙拉或湯品八選一：
帕瑪火腿水果沙拉 [左+右下]
& 磨菇卡布奇諾湯 ~ 大推

友人不知怎麼回事
選的沙拉竟然又是生食
讓我只能略嚐一旁
那酥脆的麵包棒來過過乾癮

經過醃漬風乾後的火腿
襯著口感爽脆、清甜的水梨
再搭上淋有巴沙米克醋的生菜
會激盪出什麼花火呢？
只見友人吃的眉開眼笑
想必箇中好滋味得親嚐方能得知嚕 ~

 而我選的則是經常品嚐得到的
蘑菇卡布奇諾湯
但 N° 168 Prime 的最令我感到驚豔
無論上頭奶泡的綿密程度
或是下層磨菇濃湯的濃郁芬芳
均可謂為翹楚
著實讓人難忘的好味道




牛排本身沒有沾醬
但是會附上三鹽三芥
搭配牛排一塊享用，滋味更為豐富

(喜馬拉雅玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽、
法國鹽之華、英式及法式芥末醬、
法式芥末籽)




主菜選擇非常多元
牛、羊、雞、豬都有
但畢竟來的是牛排館
不點牛排好像說不過去
卻又礙於口袋不夠深
只好選比較 "平價" 的
美國精選老饕牛排 NT. 2500 [左] ~ 大推
& 美國頂級冷藏菲力牛排 NT. 2230 [右] ~ 推
兩者的份量皆為 6 OZ，價格為套餐價
內容包括：開胃菜、湯 or 沙拉、
主菜、配菜、甜點及飲料

 友人點的老饕牛排選了五分熟
粉嫩的色澤一刀切下後毫無血水流出
熟度掌握的非常好
跟另一款菲力牛排相比
老饕的滋味顯得深沉又迷人許多
而且牛肉的香氣非常鮮明，口感尤佳

 至於我的菲力牛排
儘管服務人員面有難色
但我還是堅持七分熟 :P
想不到這樣熟度
菲力牛排依舊鮮嫩可口
尤其是動刀過程中，隨著刀具的擺動
牛肉湯汁也不斷滲出
看了更是讓人口水直流
好想不顧一切、不計形象
直接用手抓起來就嗑 XD

 N° 168 Prime 的牛排真的很棒
即便毫無沾醬，不需用鹽
那自然鮮甜的原味就足以令人回味無窮




配菜十二選一：
焗烤奶油青花菜 [上]
& 白酒香炒野菇 [下] ~ 推

青花菜本身的食感就很不賴
搭配上濃郁卻不膩口的奶油 cream
尤為討喜
清炒的野菇香氣很足
頗能勾引人的食慾




甜點六選一：
法芙娜熔岩巧克力 [上+左] ~ 推
& 精選自製冰淇淋及雪冰沙 [右] ~ 推

最近還蠻吃到熔岩巧克力的
而 N° 168 Prime 的是我嚐過最為綿密滑順的
口感宛如絲綢般
至於其巧克力味的濃郁不甜膩
更是讓我想給它十分，真的好好吃
一旁搭配的是覆盆子冰淇淋與藍莓果醬
都走酸甜路線的
配上巧克力蛋糕剛剛好

 而精選自製冰淇淋剛送上來時
還慘遭我的白眼
因為看起來真的超級普通的！
但在一入口後立馬改觀
味蕾被冰淇淋勻細柔美的質地
與鮮明不濃豔的滋味而征服
原來這款甜點跟我一樣啊！
都是走氣質內斂的路線 >///<




飲料十四選一：
焦糖茶 [上] & 冰拿鐵 [下]
焦糖茶本身喝起來完全不甜
但聞起來卻有著迷人的
焦糖香甜味，蠻特別的

而拿鐵香滑順口
嚴格說來咖啡味偏淡
比較像是咖啡牛奶
不過我個人還蠻喜歡的

N° 168 Prime 另一個貼心處
就是飲料會附茶點
這次竟然是小巧可愛的馬卡龍！
真是太有誠意了
外酥、內柔、質輕、香甜
完完全全敲在點上
很完美的馬卡龍，就是小了點 ~ 哈



這樣整份晚間套餐享用下來，真的每一個環節都蠻棒的，無論是餐點、用餐環境或是服務品質，都撐得起它的價格來。只不過小弟我曾多次品嚐過 N° 168 Prime 的午間套餐，第一次用這麼高昂的代價來這兒享用晚餐，對勤儉持家的我來說，還真有點不習慣 (店家 OS : 所以歡迎您常常來享用晚餐！)。想品嚐美味的高檔優質牛排嗎？推薦 N° 168 Prime 給各位看倌，但真的不要晚餐來，只因午餐太超值了！！



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