- AdD : 台北市明水路 646 號 [自捷運劍南路站步行，約 8 分鐘可抵]
- TeL : (02) 8502 - 7019
- BuSiNeSs hOUr : Pm 12:00 ~ Pm 15:00；Pm 18:00 ~ Pm 22:00
- OffiCiaL WebSiTe : http://www.msz.com.tw
- FaCebOoK : https://www.facebook.com/MSZ888
- P.s : 一成服務費另計、無線上網、可刷卡 [國旅卡特約店]、臉書打卡優惠、壽星 sPeciaL、商業午餐
早在 2013
年初就曾望聞過部落客們大肆記敘關於明水然的種種美好，無奈對於身為小資一族的我而言，若無重大事由恐怕只能無緣一嚐而作罷。這回為幫多年老友慶生，也就
肆無忌憚這麼一回，讓荷包大解放，到明水然來享受一下精緻的鐵板料理 (友人 OS : 明明就是你自己想吃吧 ~ )。
一踏入明水然 內，服務人員親切的接待馬上讓人印象大好！不得不說服務人員似乎有特別揀選過，男的俊、女的美 (臉書粉絲團上有 tag 服務人員，意者逕洽 XD)。裝潢設計上也讓人留下深刻印象，搭配當季推出的新套餐 "夏荷滿開"，店內處處皆可見到淡雅的荷花身影，質感大躍進。
最重要的是，究竟這樣一頓大餐享用下來作何感想呢？我是覺得物有所值啦！貴雖貴，但每個環節的表現都還蠻優的，所以真的很適合偶一為之。當然，如果可以我也想天天吃，但荷包鐵定吃不消 der ... XD。對了，據聞明水然的鍋物也很厲害，改天有機會再來一探 ~
一踏入明水然 內，服務人員親切的接待馬上讓人印象大好！不得不說服務人員似乎有特別揀選過，男的俊、女的美 (臉書粉絲團上有 tag 服務人員，意者逕洽 XD)。裝潢設計上也讓人留下深刻印象，搭配當季推出的新套餐 "夏荷滿開"，店內處處皆可見到淡雅的荷花身影，質感大躍進。
最重要的是，究竟這樣一頓大餐享用下來作何感想呢？我是覺得物有所值啦！貴雖貴，但每個環節的表現都還蠻優的，所以真的很適合偶一為之。當然，如果可以我也想天天吃，但荷包鐵定吃不消 der ... XD。對了，據聞明水然的鍋物也很厲害，改天有機會再來一探 ~
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| 明水然每一季都會推出新的套餐菜單 隨著炎炎夏日的到來，也推出了充滿夏季氣息的 "夏荷滿開" 鐵板料理套餐 價位 NT. 1980 Up，內容包括前菜、湯品、沙拉、海鮮、肉品及餐後甜點、飲料 囿於我口袋不夠深，所以就選入門基本款的 價差是反映在海鮮內容物上，其餘環節皆相同 (肉品都同樣是五選一或補差額升級) NT. 1980 - 深海鮮魚+三頭鮑、NT. 2580 - 深海鮮魚+黃金龍蝦、NT. 2880 - 深海鮮魚+六頭鮑+黃金龍蝦 |
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| 一開始最先送上涼拌的【蔬菜丁 [上左]】，由洋蔥的辛香、小黃瓜的爽脆與蘋果的酸甜所共同交織而成 再淋上酸酸甜甜的醬汁，頗開胃的，超適合炎炎夏日裡享用 湯品有濃湯與清湯可選，這次與友人有志一同挑了【海鮮清湯 [下左、下中]】，滋味清爽宜人 裡頭的食材有大尾鮮蝦、魚肉片及去殼的蛤蠣，品質都不賴，鮮度很夠，自然好喝 【和風蔬果沙拉 [上右]】，有著滿滿的新鮮蔬果，像是哈密瓜、鳳梨、柳橙與萵苣等等 搭配上和風紫蘇梅醬，酸中帶甜的好滋味 明水然這邊採用的是愛維養 (Evian) 礦泉水 [下右]，原本以為要另收水資的 最後在結帳時才發現不用 ~ 哈，虛驚一場 :P 反過來說，明水然也挺大方的，願意提供這般等級的好水讓客人隨意暢飲 |
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| 【主廚創意前菜】 當天為蒲燒鰻及炙燒鮪魚握壽司，體積小巧，男生一口一顆剛剛好 ~ 鮪魚蘊含的油脂不少，所以會在口中化開來，口感不錯 甜滋滋的蒲燒鰻本身肉質細緻，醬汁雖甜卻不膩口 |
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| 本日的魔術料理手，跟饕客們的互動並不多 但我喜歡這樣的感覺，如此用起餐來才會讓人感到輕鬆自在 |
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| 【海鮮嚴選：深海鮮魚 (圓鱈) + 南非三頭鮑】 【圓鱈 [左] ~ 大推】的肉質勻細卻不會鬆鬆的，表面煎的略微焦酥，更增添香氣 底下襯著山藥、節瓜與鮭魚卵，再搭配上蕈菇奶醬，滋味大好！ 體型碩大的【南非三頭鮑 [右] ~ 推】，一端上鐵板料理檯便氣勢驚人，為免也太 huge 了吧 ~ 不過這也難怪，畢竟是三頭鮑 (三個這般同等大小的鮑魚便達 1 斤重) 如此大顆的鮑魚吃起來會不會過韌咧？答案是完全不會喔！ 我的感覺是柔韌而深富彈性，實際上的口感完全就是 Q 彈帶勁 不像坊間廉價假鮑魚片那樣，吃起還會脆脆的，不太自然 而且師傅先幫客人切成薄片狀的，食用起來相當方便 |
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| 【青檸冰沙】 檸檬應該用了不少，因為真的好酸 好險甜度也剛好，正好用來清清味蕾 |
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| 【盤克夏極黑松阪豬 [左] ~ 推】，一端上桌來就是四溢的醬香氣息，引人口水直流 口感爽脆的松阪豬，即便切成薄片狀，吃起來的食感依舊令人激賞 友人點的【紐西蘭小羊排 [右]】，肉質鮮嫩沒話說 可惜我分到的是接連骨頭的部位，本身略帶一點筋還不太方便用刀叉處理 (還是我技術不佳 ?!) 只好很野蠻、不顧形象的直接用手幫忙了 ... 但說真的，接連骨頭處的肉是越啃越香，但吃起來比較不方便就是了，惟一的美中不足 |
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| 【時令炒鮮蔬】 當天供應者為龍鬚菜，口感相當細嫩，淋上的醬汁也是鹹中帶甘的好滋味 原本還以為會是高麗菜或是豆芽菜咧 ... 好險不是，質感立馬加分 ~ |
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| 餐後甜點飲料分別選了冰的拿鐵、紅茶 (英式) 與鐵板創意甜點 拿鐵的咖啡味非常的濃郁，上頭的奶泡很 firm 原本以為一杯下肚後終將難以入眠 最後卻依舊好眠 (OS : 好險 ...)，可見咖啡豆很新鮮了 ~ 而創意甜點則是冰與火的相互激盪結合之作 以草莓冰淇淋，搭配上香煎之餛飩外皮內裹香蕉、鳳梨泥的創意小點 因為走的是創意路線，那就 BJ4 ~ |
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