2014年10月19日

【推薦】〈臺北‧捷運忠孝復興站〉咖朵咖啡 Caldo Cafe ~~ 冰飲料配熱甜點‧讓人讚嘆又激賞的絕妙組合







臺北東區一直是人潮洶湧的黃金地段,尤其是假日時分更是人聲鼎沸。因此,例假日時至此覓食可得有充分心理準備,若無事先訂位,久候是必然的。要不就倒施逆行一番,正午時分先跑來咖啡小館享用下午茶,如此一好剛好可以錯開人潮 XD ~

這家咖朵咖啡創始店同樣位於東區內 (近捷運忠孝復興站),不過這回造訪的卻是 2 號店 (近捷運忠孝敦化站)。據說 2 號店可不是生硬的直接複製創始店喔!還推出了專屬於自己的主打星 "Hot Cake"!不過當天實在是太想念他們家的舒芙蕾了,壓根忘記這檔事,正好作為下次回訪的動力來源!

一般來說到咖啡店去就是喝個飲料,輕鬆自在聊聊天而已,很難跟服務費連結在一塊。但在咖朵這裡,我倒是見識到了服務的精髓,不僅桌上的水杯未曾空過,更厲害的是眼神一瞄服務人員,竟然同時有三個人過來詢問需要什麼服務,真的讓我受寵若驚 :P。此外,在應對進退的同時,服務人員還不忘保持可掬的笑容,真是讓人感覺舒服的一家店。

惟一可惜的是,店內的座位略顯得擁擠,桌與桌之間的間隔還蠻窄的,很擔心起身離開座位時,自己的俏臀會碰倒隔壁桌的飲料或餐點 ~ 哈哈。但反過來說,把寸土寸金的店內空間充分利用,極盡所能的設置座位來提高容客量,方能減少嗷嗷待哺客人的等候不耐感,倒也情有可原,畢竟這是人山人海的台北東區呀!


【冰滴歐蕾 [右] NT. 160 ~ 推】
經過時間淬鍊與沉澱,終於釀成香醇的冰滴咖啡 (據說得耗費 5 小時)
本身帶有淡雅的咖啡香氣,口感甘醇但還至於濃苦,是我喜歡的調性
搭配上冰涼的鮮奶,一整個超級順口 der ~
不得不提一下,咖啡杯中的冰塊竟然是咖啡豆造型ㄟ,好有趣 !

【卡布奇諾 [左] NT. 140 ~ 推】
一般來說,即便是冷冽的寒冬,口感甘醇的冰咖啡始終是我的最愛
但到咖朵來,我就不再那麼堅持了 ... 只為了熱飲上那層綿密、勻細又厚實的奶泡
總能帶給人漂浮於雲朵上那般美好而又夢幻的感受
光奶泡就如此令人讚歎了,更何況咖朵的咖啡本來就很優質,自然是不推不行嚕 ~


【原味舒芙蕾 NT. 190 ~ 大推】

每次想回味舒芙蕾時,第一個浮現在腦海中的念頭就是要到咖朵來大快朵頤一番
(當然也有想到要去國賓飯店的 A CUT,但口袋沒辦法配合 ... 暫且作罷)

以蛋白打發經過高溫烤炙而成的舒芙蕾,有著棉花糖般入口即化的口感,令人醉心不已
記得別耽擱太久,否則舒芙蕾會塌陷下去;品嚐時,可以搭配一旁的糖漿或是雪酪,增添風味
隨著氣候轉涼變冷,品嚐這種熱甜點真的會覺得好幸福喔!

店家的雪酪有芒果及葡萄柚兩款可選,以臺灣鮮果製成
跟熱騰騰的舒芙蕾搭配,可謂為冰火九重天了 :P
至於糖漿則有:焦糖海鹽、君度橙酒、桂花釀可選
我選了焦糖海鹽,用海鹽還增加焦糖的深度,變得更有韻致了,很棒的組合!


【抹茶熔岩巧克力 NT. 220 ~ 推】

普通看的熔岩就是純黑巧克力口味,咖朵還添入了抹茶這味
糕體本身鬆綿濕潤,帶有濃郁的巧克力、抹茶風味,蠻特別的,溫溫熱熱的吃還不賴
一刀劃下,就可以看見 "熔岩" 汨汨流出,充滿視覺效果與震撼力 XD

一旁搭配著香草冰淇淋,以兩種不同極端的溫度,混搭出令人欣喜的美好來
古諺雖云:冰炭不同器,但在美食界似乎是意外的 match !


【咖朵 Hot Cake NT. 240 ~ 大推】

先前在其他咖啡店曾品嚐過類似的甜品,卻沒留下什麼深刻的印象
想不到這回到咖朵來一嚐,竟是驚為天人之作

先說說這 Hot Cake 的本體,有著綿細蓬鬆的口感,熱熱的單吃就蛋香味十足
其鬆綿的程度甚至與咖朵招牌 "舒芙蕾" 不相上下呢!難怪幾乎店內人手一盤
再搭配上甜蜜的楓糖漿、濃郁綿密的芒果雪酪、香甜 Q 軟的香蕉以及蜂蜜奶油,更是風情萬種


【經典法式吐司 NT. 220 ~ 推】

沾滿蛋液微煎後的吐司,散發出誘人的香氣來,灑上勻細的糖霜後,揉合成香甜不膩的好滋味
一旁搭配上酸甜的綜合莓果醬 (藍莓、草莓、桑葚) 與香甜的卡士達醬及楓糖漿
雖是甜,卻甜的很有深韻,巧妙迥異


【番茄培根三明治 NT. 160 ~ 推】

咖朵店內雖主打飲料、甜點,但若就此評論鹹點輕食看頭不足,那可就大錯特錯了!
像這款番茄培根三明治,一口氣折服了我及爸媽 3 人的味蕾,就曉其厲害嚕 ~

配料上雖簡單,就是煙熏培根、牛番茄、鮮脆的萵苣,外加一小盅的蛋沙拉
但只要淺嚐一口,就為那多汁、厚實又大片的培根而著迷,真的是好好吃,跟一般坊間賣的完全不同


【熱米香烏龍奶茶 [左] NT. 150 ~ 推】,以厚實的烏龍茶為底韻,滋味甘醇還帶有米香
搭配上濃厚細緻的奶泡,更是引人入勝

【冰伯爵奶茶 NT. 150 [右] ~ 推】,雖然還蠻常見的,但咖朵就是有辦法帶給人驚艷感
除了茶香、奶香之外,刨上些許的檸檬皮,讓人喝起來格外感到一股清新的氣息



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