2014/10/19

【已遷址】〈臺北‧捷運忠孝復興站〉咖朵咖啡 Caldo Cafe ~~ 冰飲料配熱甜點‧讓人讚嘆又激賞的絕妙組合







臺北東區一直是人潮洶湧的黃金地段,尤其是假日時分更是人聲鼎沸。因此,例假日時至此覓食可得有充分心理準備,若無事先訂位,久候是必然的。要不就倒施逆行一番,正午時分先跑來咖啡小館享用下午茶,如此一好剛好可以錯開人潮 XD ~

這家咖朵咖啡創始店同樣位於東區內 (近捷運忠孝復興站),不過這回造訪的卻是 2 號店 (近捷運忠孝敦化站)。據說 2 號店可不是生硬的直接複製創始店喔!還推出了專屬於自己的主打星 "Hot Cake"!不過當天實在是太想念他們家的舒芙蕾了,壓根忘記這檔事,正好作為下次回訪的動力來源!

一般來說到咖啡店去就是喝個飲料,輕鬆自在聊聊天而已,很難跟服務費連結在一塊。但在咖朵這裡,我倒是見識到了服務的精髓,不僅桌上的水杯未曾空過,更厲害的是眼神一瞄服務人員,竟然同時有三個人過來詢問需要什麼服務,真的讓我受寵若驚 :P。此外,在應對進退的同時,服務人員還不忘保持可掬的笑容,真是讓人感覺舒服的一家店。

惟一可惜的是,店內的座位略顯得擁擠,桌與桌之間的間隔還蠻窄的,很擔心起身離開座位時,自己的俏臀會碰倒隔壁桌的飲料或餐點 ~ 哈哈。但反過來說,把寸土寸金的店內空間充分利用,極盡所能的設置座位來提高容客量,方能減少嗷嗷待哺客人的等候不耐感,倒也情有可原,畢竟這是人山人海的台北東區呀!



【冰滴歐蕾 [右] NT. 160 ~ 推】

經過時間淬鍊與沉澱
終於釀成香醇的冰滴咖啡
(據說得耗費 5 小時)
本身帶有淡雅的咖啡香氣
口感甘醇但還至於濃苦,是我喜歡的調性
搭配上冰涼的鮮奶,一整個超級順口 der ~
不得不提一下,咖啡杯中的冰塊
竟然是咖啡豆造型ㄟ,好有趣 !

【卡布奇諾 [左] NT. 140 ~ 推】
一般來說,即便是冷冽的寒冬
口感甘醇的冰咖啡始終是我的最愛
但到咖朵來,我就不再那麼堅持了 ...
只為了熱飲上那層綿密、勻細又厚實的奶泡
總能帶給人漂浮於雲朵上
那般美好而又夢幻的感受
光奶泡就如此令人讚歎了
更何況咖朵的咖啡本來就很優質
自然是不推不行嚕 ~




【原味舒芙蕾 NT. 190 ~ 大推】


每次想回味舒芙蕾時
第一個浮現在腦海中的念頭
就是要到咖朵來大快朵頤一番
(當然也有想到要去國賓飯店的 A CUT
但口袋沒辦法配合 ... 暫且作罷)

以蛋白打發經過高溫烤炙而成的舒芙蕾
有著棉花糖般入口即化的口感,令人醉心不已
記得別耽擱太久,否則舒芙蕾會塌陷下去
品嚐時,可以搭配一旁的
糖漿或是雪酪,增添風味
隨著氣候轉涼變冷
品嚐這種熱甜點真的會覺得好幸福喔!

店家的雪酪有芒果及葡萄柚兩款可選
以臺灣鮮果製成
跟熱騰騰的舒芙蕾搭配
可謂為冰火九重天了 :P
至於糖漿則有:
焦糖海鹽、君度橙酒、桂花釀可選
我選了焦糖海鹽
用海鹽還增加焦糖的深度
變得更有韻致了,很棒的組合!




【抹茶熔岩巧克力 NT. 220 ~ 推】


普通看的熔岩就是純黑巧克力口味
咖朵還添入了抹茶這味
糕體本身鬆綿濕潤
帶有濃郁的巧克力、抹茶風味
蠻特別的,溫溫熱熱的吃還不賴
一刀劃下,就可以看見 "熔岩" 汨汨流出
充滿視覺效果與震撼力 XD

一旁搭配著香草冰淇淋
以兩種不同極端的溫度
混搭出令人欣喜的美好來
古諺雖云:冰炭不同器
但在美食界似乎是意外的 match !




【咖朵 Hot Cake NT. 240 ~ 大推】


先前在其他咖啡店曾品嚐過類似的甜品
卻沒留下什麼深刻的印象
想不到這回到咖朵來一嚐
竟是驚為天人之作

先說說這 Hot Cake 的本體
有著綿細蓬鬆的口感
熱熱的單吃就蛋香味十足
其鬆綿的程度甚至與
咖朵招牌 "舒芙蕾" 不相上下呢!
難怪幾乎店內人手一盤
再搭配上甜蜜的楓糖漿、
濃郁綿密的芒果雪酪、
香甜 Q 軟的香蕉以及蜂蜜奶油
更是風情萬種




【經典法式吐司 NT. 220 ~ 推】

沾滿蛋液微煎後的吐司
散發出誘人的香氣來
灑上勻細的糖霜後
揉合成香甜不膩的好滋味
一旁搭配上酸甜的綜合莓果醬
(藍莓、草莓、桑葚)
與香甜的卡士達醬及楓糖漿
雖是甜,卻甜的很有深韻,巧妙迥異




【番茄培根三明治 NT. 160 ~ 推】


咖朵店內雖主打飲料、甜點
但若就此評論鹹點輕食看頭不足
那可就大錯特錯了!
像這款番茄培根三明治
一口氣折服了我及爸媽 3 人的味蕾
就曉其厲害嚕 ~

配料上雖簡單
就是煙熏培根、牛番茄、鮮脆的萵苣
外加一小盅的蛋沙拉
但只要淺嚐一口
就為那多汁、厚實又大片的培根而著迷
真的是好好吃,跟一般坊間賣的完全不同




【熱米香烏龍奶茶 [左] NT. 150 ~ 推】

以厚實的烏龍茶為底韻,滋味甘醇還帶有米香
搭配上濃厚細緻的奶泡,更是引人入勝

【冰伯爵奶茶 NT. 150 [右] ~ 推】
雖然還蠻常見的
但咖朵就是有辦法帶給人驚艷感
除了茶香、奶香之外
刨上些許的檸檬皮
讓人喝起來格外感到一股清新的氣息




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