2017年11月18日

〈臺北‧捷運忠孝敦化站〉藏薪法餐酒館 Timber Bistro & Wine ~~ 不單價格親切,份量更是十足







最近不知怎麼的,拚命充實早午餐類及法式料理的餐館呢!也好,趁著記憶猶新之際,互相對比優劣得失,會比較客觀一點。所以,大概近期都會品嘗相仿的餐廳吧!真是個好用而冠冕堂皇的理由啊!XD

這天造訪的藏薪法餐酒館,位於東區仁愛圓環的巷弄裡,這兒地段的租金向來貴姍姍,可藏薪的套餐價格卻是甚為親切,五道菜只需 NT. 899 + 10%,即可享有餐前麵包、開胃菜、主廚例湯、主菜及餐後甜點;若是無海鮮不歡的朋友,更有七道菜 NT. 1199 + 10% 專攻海鮮客層的選擇喔!實際品嘗之後,我覺得餐點的表現都挺不錯的,同行的朋友也表示列入回訪清單,願意再來回味一番,可見這又是一家能夠賓主盡歡的好去處啦!

但是!就在同一個捷運站附近殺出程咬金來,另有一家法式餐館 "Chou Chou",午餐時段 NT. 880 + 10% 可享餐前麵包、開胃菜、主菜、甜點及飲料,同樣是五道菜ㄟ ~~ 硬生生的省下二十塊錢。不過,只限午餐時段喔!!晚餐就沒法以這樣親民的價格輕鬆享受法式料理了,而且 ... 就餐點的份量而言,老實說 ... 有點少量少質精,一定要再單點一瓶氣泡礦泉水 (NT. 180 + 10%) 來增加飽足感才行啊!

如果是跟北投老爺酒店的 "純 ‧ 歐法料理餐廳"來比,純歐法料理的午餐時段為 NT. 980 + 10%,可享餐前麵包、前菜、開胃菜、主菜、甜點及飲料,共六道菜,並且內建氣泡礦泉水無限暢飲,感覺上似乎也挺划算的。不過,同樣有時段限制,只有午餐才能吃的這般輕鬆愜意啊!份量上兩者相當,而最大的區別就是,每一道菜的選擇彈性,純歐法料理偏少,不若藏薪來的多元繽紛。看來各家餐廳各有所長嚕,但也正因為如此,方才是消費者的福氣!



五道式套餐 NT. 899 + 10%
內含:手工麵包、開胃菜、濃湯、主菜、甜點

開水的部分,有供應普通白開水,毋庸額外付費,這點很不錯
因為一般法式餐館,泰半多會按人頭加收水資,算上服務費也是一筆不小開銷
當然,若不佐礦泉水會食不下嚥的話,單瓶 NT. 120,價格也挺親切的

另有七道式套餐 NT. 1199 + 10%
適合喜歡大啖海鮮的朋友,並且有隨附飲料,相當划算
可惜海鮮素來不是我的菜,而且預算有限,只能忍痛割捨嚕 ~




溫熱的餐前麵包為小圓餐包與佛卡夏麵包 [右上圖]
搭配上三款風格迥異的沾醬:松露奶油、油漬煙燻番茄及油漬橄欖
麵包本身的質地很不錯,不用佐醬也好吃,佐醬之後會更好吃 XD

本日主廚濃湯的基底為紫色甜薯 [右圖]
滋味挺香濃的,走鹹香路線,口感確實濃稠、滑順,滿好喝的
本身富含花青素,非常有營養價值

開胃菜部分六選一,選擇挺多的
分別點了【根島無毒蝦鑲嫩甜豆泥佐雲林小農白蘆筍 [左圖]】【功夫香蒜炒野菇佐宜蘭無毒蝦 [中圖]】
前者屬於冷前菜,主要是享用食材本身的鮮度與甜、脆好口感
後者則屬熱前菜,在蒜香的加持下,確能有效勾引人的食欲




【主菜 ─ 法式油封鴨腿佐香蒜洋芋】

鴨腿本身的肉質不乾柴,吃起來軟嫩可口,若能完全去骨就更完美了 (我超懶 :P)
而陪襯的龍鬚菜、柳松菇、番茄與馬鈴薯片,份量還挺多的
潑淋上不嗆口、溫熱的油蒜醬汁,果真令人食指大動
不過這樣整盤主菜嗑光光之後,會覺得稍嫌油膩了點,好家在是橄欖油,心理的罪惡感沒那麼重




【主菜 ─ 慢燉米蘭風小牛膝佐紅花燉飯】

 這道主菜為朋友所點,富含膠質、口感 Q 軟的小牛膝,被燉煮的鞭辟入裡,幾近入口即化的地步
番紅花燉飯使用了番茄作為主調性,滋味清新甘酸,而軟硬程度則是台灣人普遍能接受的
因此吃慣要有米芯的朋友,反倒會略感不適嚕 ~




餐後甜點五選一
挑了 【法式藍莓白乳酪塔 [右上圖]】【手工蘋果派佐自家治冰淇淋 [右下圖]】
兩款甜點的表現皆中規中矩,派皮走甜潤路線
前者帶有淡雅的乳酪香氣 (我愛濃烈一點的),後者給你滿滿的酸甜蘋果片,外加質地細緻的香草冰淇淋
佐上當季的好水果 (品質不賴),算是相當有誠意的甜點啦 ~

只不過 ... 對於遍嚐美食的我來說,這樣的甜點會覺得少了一點驚喜感
但至少是安全牌,不會有吃不習慣進而敗興的問題發生




這兩杯黑咖啡是另外加點的 (NT. 100/杯)
雖然已經八分飽了,但習慣上還是喜歡餐後來杯飲料,才算完成用餐儀式 XD
不知道店家是否有心電感應,我的冰咖啡竟然附上量多多的冰鮮奶,這樣就變成拿鐵啦 ~~~ 哈哈哈





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