- AdD : 台北市大安區信義路二段 130 號 [自捷運東門站 3 號出口步行，約 1 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2358 - 7286
- BuSiNeSs hOuR : Am 11:00 ~ Pm 22:00
- OffiCiaL WebSiTe : http://8-ice.blogspot.tw/
- FaceBoOk : https://www.facebook.com/8.percent.ice
- BrAnCh :
8%ice Café - 台北市中山區南京西路 15 號 [新光三越南西店三館]；(02) 2581 - 7986
冰淇淋專門店 永康本店 - 台北市大安區永康街 13 巷 6 號；(02) 2395 - 6583 - P.s : 可刷卡、一成服務費另計、全天供餐
基本上到這兒來，沒點冰品算是扼腕之舉，畢竟 8%ice 是以販售冰淇淋起家的 (老爸就很想點冰淇淋，但被我阻止了 XD)，不過他們家的法式甜點，在經過這一訪後，的的確確有令我驚豔到，無論是賣相或是實際品嚐的感受，均屬上乘之作。至於義大利麵，口味跟口感也都很不錯，但畢竟臺北街頭美味的義式餐廳多如過江之鯽，若專程為此前來，吸引力就稍嫌單薄了點，不過再加上冰品與甜點，倒是讓我很有回訪的意願呢！所以說，點主菜一定要加價升級成套餐，或特地到此來享用下午茶，都是很不錯的方案喔 ~ 只為那回味無窮的冰品與甜點 ~ :)。
在食尚信義用餐是有收取服務費的 (二、三樓限定；一樓純喝飲料、吃甜點與冰品，免收取)，當天造訪時我覺得服務還不錯，像是桌上的玻璃水瓶所裝盛的萊姆水沒了，店員會主動更換一瓶新的，收取空盤、整理桌面的速度頗快，紙巾也會主動提供。原本看官方臉書一些粉絲反映服務不佳的情況，讓我小擔心了一下，結果我倒是沒遇到，整個用餐過程都還挺愉快的喔 ~ 下次來我想享受一下下午茶，還有冰品！
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食尚信義所在據傳是老宅重新打造而成的，建築主體依舊保有原本的結構 本身一共五層樓高，中央為迴旋而上的樓梯與天井 店家的裝潢還挺簡潔的，但又不失設計時尚感，我還滿喜歡這種調性的 目前店內一樓開放讓客人單純喝飲料與品嚐甜品、冰品之用 二、三樓則為享用餐點與下午茶之處，這部分是有酌收一成服務費的喔 ~ 四、五樓僅舉辦特殊活動時才會使用 |
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主菜方面有義大利麵、燉飯及燉牛膝 + NT. 220 即可升級為套餐，內含沙拉 (或開胃菜)、湯品、甜點及飲品，建議一定要升級，比較划算 另外，下午茶的組合也頗令人心動 (NT. 240 可享飲品一杯 + 甜點 + 冰淇淋 1 球) 不過因為還沒吃過正餐且餐點是全天後供應，所以最後還是選擇主菜加價升級為套餐，下次來再享用下午茶 |
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甜點的種類相當多樣 ，光看名稱應該很難想像實體樣貌 因此建議一開始入店時就在一樓的甜點櫃前先相好要點哪款 不過有時候面對琳瑯滿目的甜點，反而會更難下手吧 :P 飲料有瑪黑兄弟茶飲 (Mariage Frères) 或咖啡可選 咖啡的選擇不多，看來不是店家的主打 至於瑪黑兄弟就不得不介紹一下，可是擁有百年歷史的法國茗茶 (薰香茶)，價格自然不斐 |
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餐前麵包是柔韌香軟的迷迭香佛卡夏，一人兩塊，送上桌來時還是溫熱的 因為直接灑上粗鹽於麵包表皮，因此嚐來滋味鹹香，蠻好吃的 |
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【煙燻鮭于凱薩沙拉 [左] NT. 180】 若是光看擺盤看起來還挺隨性的，但一嚐卻是當天前菜三款中風味最佳者 大片的煙燻鮭魚佐上酸豆，伴隨著大量爽脆新鮮的蘿蔓生菜，再豪邁的綴以帕馬森起司，滋味大好！ ====== 我是分隔線 ====== 【新鮮莫札瑞拉起司佐番茄與時蔬沙拉 [右上] NT. 180】 厚實的莫札瑞拉起司搭配 juicy 厚切番茄，再淋上巴薩米克醋與橄欖油，風味清新而開胃 ====== 我是分隔線 ====== 【義式番茄燉牛肚 [右下] NT.220】 以融入了西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥等蔬菜熬煮而成的番茄紅醬為基底 大量的鮮嫩牛肚燉煮的 Q 軟卻不失彈性 品嚐時可以單吃，也可以沾著隨附的切片麵包一塊享用，都很可口 |
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最初送來的 【義式清燉豬腳蔬菜湯 [右上] NT. 120】，初嚐時清甜的蔬菜味喝來很爽口 裡頭還有軟嫩可口、帶點油花的豬腳肉塊，算是小小的驚喜之處 想不到接踵而來的 【榛果南瓜湯 [右下] NT.120 ~ 推】 竟是略勝一籌 不僅滋味香濃滑順，滿滿的鮮甜南瓜味在些許奶油的加持下，更顯得圓潤順口 外加榛果本身的香氣，豐富了整體喝起來的感覺 可惜的是一山竟比一山還要高，最終前兩款湯品都敗給了 boss 級的 【牛肝菌蘑菇濃湯 [左] NT. 120 ~ 大推】 牛肝菌本身的香氣就十分獨特而迷人，搭配上滿滿細碎的蘑菇屑，那香氣真是雅致 雖是濃湯，卻香濃而不膩，豔而不妖，滋味溫潤圓融 |
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店家的手工新鮮義大利麵條是招牌賣點，吃起來的口感微硬而彈牙，真的很不錯 在此堅實的基礎上發展，都可以肆無忌憚的揮灑創意，把義大利麵餐點變得更加豐富而多元 當天來點了三款截然不同路線的義大利麵，分別是： 【干貝培根奶油麵 [左上] NT. 240 ~ 推】、【香蒜油封鴨腿麵 [右上] NT. 260】 以及 【新鮮淡菜 & 西班牙辣嚐番茄麵 [左下] NT. 320】 其中以干貝培根奶油麵的表現最為亮眼，濃郁的奶油醬竟然絲毫沒有膩口的感覺，真神奇 或可歸功於厚實鹹香、口感香軟的培根肉條，增添了整體耐吃度，還有提供大海鮮甜味的干貝丁 當然，另外兩款的表現也是不俗，只不過相比之下沒有干貝培根奶油麵來的令人難忘 新推出的 【墨魚燉飯佐新鮮花枝 [右下] NT. 380】，原本爹娘都不太想嚐 想不到 share 了一口之後，紛紛都讚賞了起來，大大表示 "好吃！"，這未免也太戲劇化了吧 ?! 不過吃過無數墨魚燉飯的我，覺得這兒的墨魚汁可以再濃稠些，尾韻若能不用番茄的酸來結尾會更好 因為我個人是比較偏愛 "辣辣" 的 ending，再拌點橄欖油氣味會更豐富 (以上純屬個人偏見 ... :P) |
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餐後甜點大夥兒各自挑了自己愛的來嚐嚐 搭配套餐可以任選一款 NT. 100 內的，超過補差額即可，自由度超高 ~ 乳酪控的我選了 【輕乳酪烤布蕾 [下中] NT. 100 ~ 推】， 雖言 "輕" 實則濃郁芬芳 不過口感還真的挺布蕾的，滑順勻柔至極 走大人路線的 【酒漬櫻桃巧克力塔 [左上] NT. 130】，爹娘吃了都驚呼 "根本就是巧克力！" 這就不難理解到底有多濃醇了 ~ 上頭的莓果帶有淡雅的酒香，應該會有不少人很愛 【北海道奶酪幕斯 [下左] NT. 120 ~ 推】 的表現也挺搶眼的 糕體本身輕盈綿柔，帶有鮮明的乳酪味，再綴以微酸清新的檸檬奶油，怎麼吃也不覺得膩 【栗香蒙布朗 [下右] NT.130】 滿滿的都是栗子的香甜味 底下還鑲著不少的杏仁薄片，內裏更嵌著巧克力餅，一整個滋味超豐富 der ~ ====== 我是分隔線 ====== 餐後飲料方面，身為咖啡控的我很沒創意的又點了 【冰拿鐵】 :P 本身沒有加糖，拿來配甜點剛剛好！ 至於茶飲，當天點了【皇家結婚曲】 與 【法式藍伯爵】 兩款不同氣味的 前者帶有焦糖香甜味，後者則有柑橘香氣，同樣都很適合配甜點同享 |
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