- AdD : 臺北市大安區義村里復興南路一段 222 號 1 樓 [自捷運忠孝復興站 2 號出口步行，約 3 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2771 - 3000
- BuSiNess HoUr : Am 11:30 ~ Pm 14:00；Pm 17:30 ~ Pm 21:00
- SoCiAL MeDia : OW [MeNu]、FB、IG、LINE、inline
- P.s : 可刷卡、一成服務費另計、商業午餐、設有包廂
在台式料理當中，有一脈是專攻大海珍味的，特色就是把各式活跳跳的海產現場威力展示，價格上秤斤論兩賣，講究一個 "鮮" 字，通常飽餐一頓後荷包總會消瘦不少 ... :P。不過這類型的餐廳往往不太講究氣氛、服務，酒酣耳熱之際就只剩下一個 "吵" 字了 XD。
而這次來造訪的老字號海鮮餐廳 "真的好 Really Good Seafood"，正好彌補上市場獨漏的這一區塊，服務人員的添茶、換盤超勤快，在這缺工年代已是難能可貴，更威的是，一盤炒飯、一尾活魚的分食也皆由服務人員代勞，還真是體貼無比。
當然，君子務本，一間餐廳的關鍵還在於味美與否，對於一般海產店在食材鮮活相差無幾的前提下，大多只剩比拚價格實惠程度。而 "真的好" 則是以細膩的料理手法，在不遮掩海鮮自然風味的前提下，巧妙結合更多的烹飪技法來達到本立而道生的境界，其中最令我驚豔者非象拔蚌肚炸莫屬，油炸料理竟毫不影響其鮮味，猶能彰顯其清新脫俗，甚妙！
不過，畢竟是海鮮餐廳，所以價格自然是好幾張小朋友跑不掉，但想著難得帶爹娘來一趟，所以也就無所顧忌的想吃啥就點啥，倒是 "真的好" 在斤兩的拿捏上也相當貼心，多按人頭計量秤重，因此最後消費起來竟也沒我預料中的那般金貴，再次突顯這裡不只海鮮生猛，服務更是細膩周到，甚至非常適合一個人獨自前來大快朵頤呢！
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雖然來此用餐有搭配好的個人套餐（NT. 2800 up／人）可選 但看著黑板上書寫的各式單點佳餚 [左上] 以及宛若水族館一般的海鮮展示櫃 [左下] 最終還是決定專攻自己特別感興趣的海味好了 用餐空間除了有開放式座位區外 [右下] 當然也是有包廂 [右上] （8 位以上可訂，低消 NT. 15000 up） |
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免費招待的前菜燉煮菜頭 [左] 與餐後甜點、水果 [右]，毫不馬虎 那菜頭似以高湯熬煮 口感鬆綿之餘又能迸射出清甜湯汁 拌上油蔥酥與豆芽、韭菜後 口感與香氣皆更上層樓 水果品質相當好 不負台灣寶島水果王國美名 甜湯則是滑嫩豆花加 ㄉㄨㄞ 彈粉粿 淋上淡甜不膩的糖水後依舊清爽宜人 為這頓海鮮饗宴畫下完美句點 |
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【象拔蚌兩吃 ─ 炒蘆筍、肚炸 NT. 250／兩 ~ 大推】 象拔蚌的唇部 [左排] 外型激似大薄片 略帶點盈透感，吃起來脆口微韌 細細咀嚼鮮味伴著油香漸逸 佐上爽脆的蘆筍與甘脆的甜椒 形成以象拔蚌鮮味為主旋律的脆口三重奏 滋味是鹹中透甘的醍醐味，相當迷人 肥美的肚子部位 [中 & 右下]，入口之際先感到熟悉的微韌彈度 但隨著牙齒咬入漸深後，口感竟轉為肥嫩並海味迸發 搭配裹上薄薄麵衣酥炸後，帶點討喜甘口的酥感，超好吃！ 由於象拔蚌的唇部與肚子口感迥異 為了確保口感的一致性而分別料理，當真是高招 油炸料理方式則賦予口感上層次，且未遮掩其無盡海味 儘管所費不貲，仍誠摯推薦義無反顧的點下去 (照片中的份量為 20 兩，實收 NT. 5000) |
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【烤軟絲 NT. 250／兩 ~ 推】 用烤炙方式料理，不僅吃的到最原始的軟絲清甜 表層微微的焦香更添迷人氣息 (照片中的份量為 3 兩，實收 NT. 750) |
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【香酥蝦捲 NT. 150／條 ~ 推】 金黃酥脆的蝦捲外皮不止絲毫不油膩 每一口都是酥香、卡滋的空氣感 內裏的蝦仁自然甜脆之餘 更有荸薺的清香常伴，單純就很對味 佐上生菜再沾點芥末，憑添爽脆、嗆口風情 又是另一番的好滋味 |
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【椒鹽九孔 NT. 150／顆 ~ 推】 雖然是用油炸方式料理，但只是把九孔本身的鮮美鎖於內裏 同時讓表層多了一點口感上的酥度 最令人著迷者，非頂端灑上蒜香瀰漫的蔥鹽莫屬 吃完後唇齒留香，餘韻久久不散 |
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【龍江脆皮雞 NT. 900／半隻 ~ 推】 儘管是油炸的，但雞肉肉質軟嫩，雞皮酥脆油香 竟猶能不覺肥膩，同時吃的出雞肉的鮮，也是蠻厲害的 |
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【烏魚子炒飯 NT. 500 ~ 推】 炒飯本身盡顯炒功非凡，不僅香氣四溢卻無絲毫油膩感 同時能保有乾鬆猶不乾噎的恰到好處 搭配蛋香、爽脆的高麗菜絲，單單炒飯就足以傲然 而在加上不過鹹的烏魚子丁後，除了鮮味提昇一個檔次外 那軟絨微潤的質地更顯其優異品質，從而愈發令人陶醉其中 |
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