- AdD : 臺北市萬華區青山里梧州街 46 巷 2 號 [自捷運龍山寺站 1 號出口步行，約 5 分鐘可抵]
- TeL : 0983 - 203986
- BuSiNeSs hOuR : Am 10:30 ~ Pm 20:00 [週三公休]
- P.s : 只收現金、免服務費、冷氣開放
據傳是原汁排骨湯發源地的艋舺，早年這兒做粗工的人習慣早上吃一點油水才有力氣幹活，吃的就是這一碗油香不膩、清爽暖胃的菜頭燉排骨，而且排骨還是實打實滿滿肉塊的那種，再搭配一碗高麗菜飯，這下主食有了，青菜也攝取了，簡單一套卻又相當均衡。
不過，我雖然很愛這碗疏淡清潤的排骨湯，卻不是嘗過的每一家都會寫部落格記錄，那排骨必須紮實軟嫩之餘又不塞牙縫才行，而這次造訪位於梧州街上的這家小店，就完完全全長在我的偏好上，更重要的是，他們家的高麗菜飯是用炒的（菜單上名稱為 "蛋炒飯"），而非魚貫常見的炊煮，吃起來乾鬆不油、仍保有適切潤度，很是厲害！
到這兒來用餐，無論內用、外帶都是排同一行隊伍，點完餐結完帳後再自行到內用區找座位（有冷氣喔！就位於攤頭正對面），靜待店員將餐點送上桌。如果覺得排骨湯喝不過癮，還可以免費續湯呢！如果你還吃不太懂原汁排骨湯的魅力何在，不妨就來試試這家吧！
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貨真價實的銅板美食，品項雖不多卻樣樣都耐吃 |
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【原汁排骨湯 NT. 100 ~ 大推】 菜頭燉煮的鞭辟入裡，猶保微微的紮實感 隨著牙齒持續咬合，內蘊的清甜湯汁迸射而出，很讚！ 排骨熬煮的十分軟嫩，用筷子即可輕易將骨肉析離 但卻又能呈現豐富多樣化的口感 比如軟骨處的爽脆、筋膜出的油香、純肉處的紮實不塞牙 在在都令人愛不釋口，很難吃膩，亦可搭配辣椒醬油齊享 湯頭表現更是可圈可點 不僅匯集菜頭的清甜與排骨的厚實風韻 竟又脫清雅調性，難怪不少客人都還會續湯（免費） |
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【蛋炒飯 [右下] NT. 30 ~ 大推】 兼容了高麗菜梗、胡蘿蔔丁的清甜爽脆 輔以些許蛋絲添香，幾許蒜末提味 重點是炒的極為乾鬆而不油膩，卻無絲毫乾噎感，很厲害 ====== 我是分隔線 ====== 【魯肉飯 [右上] NT. 30 ~ 推】 滷肉丁屬瘦肥參半型態，肥而不膩且瘦而不柴 吃起來滋味微微甘口，不會過甜呆鹹，很剛好 滷汁看起來貌似淋的不多，但實則不少，吃到碗底時還有 要不是因為蛋炒飯的表現太超過 或可譽為被排骨湯耽誤的滷肉飯店（並沒有） 如果淋上的滷肉丁量再多上一些，保證又會是一家滷肉飯名店 |
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【油豆腐 [後側] NT. 15／塊】 滷汁風味清爽宜人，卻通通都被吸入油豆腐內 同時還吃的到黃豆本身的豆香，不錯吃 【滷白菜 [前側] NT. 30 ~ 推】 滋味純淨且漾著蝦米的鮮香 白菜滷的非常透，口感呈現軟糜之姿 即便是炎夏之際來上一盤，吃起來依舊舒爽無負擔 |
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