- AdD : 台北市萬華區中華路一段 174 號 [自捷運西門站步行,約 3 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2312 - 0845
- BuSiNeSS hOuR : Am 11:30 ~ Pm 21:00 [Am 10:00 ~ On WeeKenD]
- OffiCiaL WebSiTe : http://eightyeightea.com/
- FaCebOoK : 點此進入
- BranCh :
總店 - 台北市中正區汀州路二段 317 號;(02) 2368 - 8488 - P.s : 可刷卡、一成服務費另計
"八拾捌茶輪番所",吼 ~ 光看店名完全很難想像葫蘆裡究竟賣什麼 "茶",還來個 "輪番所" 這麼日式的詞彙 (其實店外觀也很日式啊 ~),結果竟然是品味台灣茶的好所在啦 ~ 而且就坐落於繁華的西門町外圍區域,鬧中取靜,實屬難得。
"八拾捌茶" 的創辦人周杏羽焙茶師,總能憶起父親在世時一家人泡茶和樂融融的景象,便以此為念,以諧音 "八八(捌)" 作為茶鋪創業的初衷,而 "扌" "合" "扌" "別" 則自勉與人合作莫有分別心,才能成功。其實 "八拾捌茶" 的總店位於台北汀州路上,"輪番所" 是參與台北市 "老房子文化運動計畫" 才加掛上去的,因為這家位於西門町的分店使用了 "西本願寺輪番所" 這棟歷史建築的緣故。
"輪番所" 是當年西本願寺住持的宿舍,相當典型的日式美學房舍;1975 年時,西本願寺大部分的建築被燒毀,殘存的部分被指定為臺北市市定古蹟,因此得以保存至今。
如果說要帶外國朋友來領略臺灣之美,那麼品茗就是不可或缺的一環,因為台灣正是以好茶而著稱,而結合了歷史時空背景的 "八拾捌茶輪番所" 則是非常適合的喝茶地點。能夠坐在這風雅的歷史建築裡,清閒的來上一壺茶,透過環境、建築感覺台北往昔的風華,再藉由味覺、嗅覺感受台灣之美,我想這真的是一大享受啊 ~~~
來到八拾捌茶輪番所,當然就是要品茗嚕 ~ 臺灣著名的茶款,像是碧螺春、紅玉、 蜜香、包種、東方美人等等,通通囊括其中 沖泡的方式也不少,有壺泡、碗泡、 蓋杯泡與單杯茶飲,挺有意思的 我比較推薦他們家的窨 (ㄒㄩㄣ) 製花茶 相當特別,是一種聞得到花香卻不見花的茶飲 製作工法需要八小時以上的茶葉與花共同發酵 然後揀去花,再烘焙提昇茶香 非常適合搭配鮮奶製成茶奶來飲用 像是野薑紅茶奶、玉蘭紅茶奶等 |
有時候自己泡茶,不小心時間沒拿捏好 過久就會出現苦澀味 這時只要搭配上甜潤的茶點 便彷彿是黑咖啡配蛋糕般的渾然天成 茶點有西式的、日式的 也有中式的,端看個人喜好嚕 ~ |
【玉蘭紅茶奶 NT. 280 ~ 大推】 很明顯的,加入鮮奶後的色澤 完全迥異於烏龍茶奶,呈現深色 細細品味,隱約之間可以感受到玉蘭花特有的香氣 紅茶則是採用斯里蘭卡紅茶 (可惜不是台灣的,但用台灣的會更貴吧 ...) 由於紅茶奶系列都有添加砂糖 所以無甜不歡的朋友一定要點來嚐嚐鮮 是說 ... 那甜度充其量 是有點甜又不會太甜而已 (手搖店的三分甜) 但若太甜會壓過茶香與花香,還是淡淡的來的好 |
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