- AdD : 台北市大同區民族西路 296 號 [自捷運大橋頭站 1A 號出口步行,約 9 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2597 - 2519
- BuSiNess hOuR : Am 10:45 ~ Pm 20:30 [週一及每月第二、四週日公休]
- FaCEbOoK : 點此查閱
- P.s : 免服務費、只收現金、現場候位
最近我還蠻常往延三夜市跑的,主要還是因為想多挖掘一點平日活動範圍內的在地美食 (好吧 ... 其實我只是懶得出遠門而已 :P),而這家 "老牌張豬腳" 屢屢路過時,總是大排長龍,秉持著 "排隊九成五會是美食" 的江湖謠傳,便安排某天趁著甫開張之際,專程造訪探探,結果一到店家前 ... 早就有饕客開始排隊了 @@,未免太誇張了吧!(後來才發現 "老牌張" 現場告示上午 10:45 開始營業,而 Google Map 標記仍為 11:00)
"老牌張" 的點餐流程,採內用、外帶混在一起排隊,並且在點餐結帳後才入座,不過絕大多數的客人多是外帶,主因可能是價格相對划算的便當僅限外帶的緣故。"老牌張" 的滷豬腳是以鹹香為主調性,但不至於死鹹,尾韻會略微回甘,算是近期吃到的滷底當中,少數非走甘甜系路線者;當然,能振奮人食欲的滷香沛然,一聞便令人垂涎三尺。
經此一嚐,看來在頂尖夜市商圈能有排隊人龍,果然是當之無愧的美食,但若不想排隊的話,可以多付一點點錢使用外送 APP 訂餐,會輕鬆方便許多,或者學我勤奮一點,店家一開張便已抵達享用,抑或避開用餐尖峰時段再來,端看個人取捨。罷特,"老牌張" 的出餐速度相當迅速而俐落,稍稍排個隊也是頗值得的 ~ 畢竟好吃咩!
點餐處看著腿庫、中段、腳蹄等一字排開 不僅秀色可餐,更是氣勢如虹 但請放心,中間隔擋著透明玻璃,衛生無虞 |
點餐前記得先看好要點些什麼 才不會輪到時手足無措,耽擱流程 |
【白飯加滷汁 (小) [左] NT. 10】 純粹點來搭配滷豬腳用 米飯雖粒粒分明,但保水度差強人意 好在有鹹香的滷汁補強 湯有兩款 ─ 【味噌湯 NT. 20】 及 【竹筍湯 NT. 20】 前者走微鹹香路線 (我比較愛偏甜一點的) 豆腐給得頗為大方 後者爽口宜人 更適合搭配豬腳清爽味蕾一下 |
【腿庫便當 NT. 135】 便當因為價格相對優惠 所以僅限外帶 因此路過 "老牌張" 時會發現一個有趣的場景 那就是購買人龍排的超長 但內用座位總有空著的 照片中的滷蛋、滷豆腐是額外加購的 價格與內用相同 【滷蛋 NT . 15 ~ 推】 口感微似鐵蛋 蛋白呈 Q 脆略彈狀態 蛋黃相當縝密細緻 研判是使用鴨蛋滷製,香氣十足 |
※ 美食 @ 捷運大橋頭站
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〈臺北‧捷運圓山站〉龍鳳湯品 ~~ 完整呈現食材精燉細煲後的天然好滋味
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※ 豬腳
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