2013年5月11日

【推薦】〈臺北‧捷運雙連站〉A Cut 牛排館 ~~ 每個環節都精彩‧甜點超出色







話說多年前的那麼一天,為了慶祝小光光順利畢業,特地請了他去品嚐位於民生東路上赫赫有名的高檔牛排餐廳,自此開啟兩人對高檔牛排的不解之緣。如今,每當工作忙碌達告一段落時,我跟小光光就會相約來去狂嗑牛排解解饞 :P,藉此抒發一下工作上的煩悶。

這天剛結束業務檢查的小光光,又揪我來去吃高檔牛排並要我推薦,而且還限定條件不能太貴。在品嚐過那麼多家高檔牛排店後,小弟我個人覺得最好入門 (也就是價格不能太高啦 >///<) 而且 CP 值優異者,當屬 A CutPrime 168 兩家,最後因地理距離因素由 A Cut 勝出。

高檔餐廳有個鐵律,就是午間套餐的價格相對於晚餐而言,往往會來的親民許多,A Cut 也是如此,以這天兩人午餐一共消費了 NT. 2717 為例,還不足以點晚間的一份牛排套餐 (NT. 2850 Up)呢!@@ 所以說口袋不夠麥可沒關係,只要挑對時間來,人人都可以輕鬆享用大餐喔 ~


精緻午套餐不分平假日均有供應,價位 NT. 900 Up,內容包括麵包、前菜、主菜及餐後甜點與飲料
感覺起來好似份量不多,但其實一整套品嚐下來,至少也達七、八分飽,是很舒服的飽足感
除了餐點外也可以加點美酒,共有 3 款葡萄酒可選,若是 3 款都來上一杯,特價 NT. 1000

A Cut 這兒僅提供瓶裝礦泉水 (左),這次選了一般沒氣泡的一瓶 NT. 120,所以記得要把水喝光再離開 :P

溫熱的餐前麵包 (右),送上桌時還用布覆蓋保溫著,共有 2 款,皆可續
國賓自家的繽紛蛋糕房一直擁有著好口碑,所以 A Cut 的麵包自然是與 "美味" 二字脫離不了干係
這麵包外皮部份酥硬有咬勁,而裡頭則是截然不同的綿細風格,佐上奶油後又是另一番的好滋味


精緻午套餐的前菜可六選一,這回兩人都挑了生菜沙拉
溫菠菜沙拉 (上),經挑撿後的菠菜品質很好,口感自然不錯
搭配上香甜的烤蜜桃,還有焦糖胡桃、藍紋起士,滋味豐富
最後再淋上帶有些許微辛味的溫紅酒甜蔥醬汁,讓整體的氣味更添變化

凱薩沙拉 (下) ~ 推,點這款雖然了無新意,卻堪稱是沙拉界裡經典中的經典啊!
鮮脆的蘿蔓生菜,搭配上帕瑪森脆餅、大蒜麵包丁及乾培根
最後再淋上帶有蒜味的凱薩醬汁,味道很正點


海陸雙重奏 NT. 1350 ~ 大推
6 盎司的美國自然紐約克牛排,服務人員建議點 3 分熟,在鐵鑄鍋其材質特點加持下,牛排呈現粉嫩狀態
一刀切下不會流出血水,非常完美;細嫩的牛排在沾上各式鹽巴後,味道更是相得益彰,肉質鮮甜、好咬
佐鹽共有四款 ─ 法國鹽之華、西班牙的薰鹽、喜馬拉雅的玫瑰鹽與夏威夷的竹葉鹽,滋味巧妙各不同
兩尾肉質緊實 Q 彈的大明蝦,經過香煎後一口咬下還會彈牙ㄟ,其美味程度絲毫不輸給牛排

煎烤巴克夏黑豚肋眼 NT. 1000 ~ 大推
如果是不吃牛肉的朋友也甭擔心,這黑豚肋眼的美味程度其實也不遑多讓,本身油花不少,味道濃郁多汁
原本上桌時就搭配了羊肚菇奶油醬汁,但佐點鹽巴其實也挺合宜的,會讓肉質更加鮮甜

餐後飲料有茶也有咖啡,我點的冰拿鐵味道可圈可點,阿光選的洋甘菊茶則頗對他味,甜度均隨個人喜好

甜點三選一,出自繽紛蛋糕房,品質有保證;偷瞄了晚間菜單,這甜點晚上單點一份 NT. 380,不便宜呀!
第一次來的朋友建議必點舒芙蕾 (上右) ~ 大推,體驗漫步在雲端的感覺,蓬鬆又入口即化,彷彿在吃棉花糖
這回口味是提拉米蘇,以咖啡香草醬製成,味道很優,一旁搭配的是萊姆葡萄冰淇淋,酒味相當鮮明

另一款甜點則選了栗子蛋糕搭配抹茶冰淇淋 ~ 推,原本以為只是用栗子奶油醬,結果不然
而是貨真價實的把香甜的栗子就這麼擺放在蛋糕上,然後淋上太妃糖醬,喜愛栗子的朋友一定為之瘋狂
一旁搭配的抹茶冰淇淋苦甜度適中,質地綿細,相當好吃,可以稍稍緩和一下蛋糕的甜膩感


A Cut 每個環節的表現都相當亮眼,無論是餐點的美味程度、服務人員的服務水平,或是用餐環境的氣氛裝潢,盡展高檔餐廳應有的輝煌氣勢,會讓人覺得所花費的每分錢都是值得的。最令我讚許的是,許多餐廳在供應套餐時,往往結尾的甜點飲料都會虛掉,徒添虎頭蛇尾之慨,但 A Cut 卻反其道而行,後一個餐點要比前一個來的精彩,等於是美食版的 "白小玉說書" 呀!

這次來 A Cut 坐的比較久一點 (竟然足足 2 個鐘頭 :P),其間有些下午還要上班的客人已經陸續離席。只見服務人員前來整理鄰桌時,在重鋪桌巾之際,為求能與底襯布服貼且無皺摺,竟然用澆花噴霧器慢慢的噴出霧狀水花來抹平桌巾,真的 "厚功夫",也讓人見識到高檔餐廳追求細節極致的一面。A Cut,咱們下回見嚕 ~



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