2013/05/09

【推薦】〈新北市 ‧ 三峽〉陸海空碳烤　~~　平價又好吃的純木炭碳烤







仔細算算大學畢業後踏入職場的日子，在不知不覺中竟然也走過了 8 個年頭，而且一直都是在三峽分公司這兒上班，自然也造訪了不少在地美食。因為小弟我的撰文速度趨近龜速，沒辦法跟諸多美食部落格達人相比，所以不少店家雖然三不五時就會被我捧場一下，卻無法採用一訪、二訪、... N 訪的多回合制記錄模式，而是採行增補方式，因此一家店就只會用一篇格文來記錄而已，但同一篇的內容會有所增加或修改。

這家陸海空碳烤一直是我嘴饞想吃碳烤時的首選，一來是因為整個料理過程，店家完全是用純木炭烤炙，不像有些小吃攤雖然高舉 "碳烤" 的旗幟，卻是 "假碳烤‧真鹹酥雞"，先將食材油炸熟後再放上烤爐隨便烘烤一下，沾染點碳味就交差了事了。二來則是無論我縱著點還是橫著點，點到的食材經過老闆娘的巧手碳烤後，味道都超級棒的！最後也是最重要的一點，價格相當平實，儘管純碳烤很費工、費時，但店家卻始終堅持著親民的價格喔！很不容易 ~ 在這個物價飛漲的年代，幾乎都沒什麼漲價，真的要好好鼓勵鼓勵了！(請看我 2009 年時所撰寫的格文，便一目了然嚕；基本上除了少數品項僅微調 NT. 5 的漲幅外，大多數串烤的訂價都與 2009 年時的一樣)

在三峽這兒我品嚐過不少美味的店家，也為它們做過格文記錄，但就像人生旅途一樣，親友總是來來去去，而店家則會起起落落，在經過時間無情的汰選後，有不少店家就這麼關門大吉了，但陸海空碳烤就像一位摯友一樣，一直陪伴在我身旁，即便是在臺北都會區，也很難找到像陸海空碳烤這樣既美味又平價的碳烤店嚕，而且還可以內用喔！雖然只是幾張簡單的小椅凳和矮桌，但至少不用忍受風吹雨林，還有電視可看，很不錯囉！希望陸海空碳烤能一直閃耀著，就像夜空中一顆璀璨的恆星那般 :)



可選擇的食材還不少樣
鮮度都不賴
價格也都蠻平實的




每次選好料後
就會看到老闆娘熟練的翻烤技術
口味上更是用心
除了塗上烤肉醬外
還會滴上鮮檸檬汁去膩
最後再灑上香噴噴的白芝麻




基本上點過的吃起來味道都很棒
所以純粹端看個人的喜好來挑選嚕 ~
我自己每次都會習慣點
培根四季豆、雞肉串及香菇來解饞

說真的，吃過那麼多家碳烤
這間陸海空一直是我的首選
以後如果不在三峽工作了
還真不曉得上哪兒緩解想嗑碳烤的癮 :P





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