2013年5月18日

〈臺北‧捷運中山站〉晶華軒 ~~ 一個人也能輕鬆享用片皮鴨







肥美豐腴的烤鴨總是引人垂涎三尺,但往往得揪一大團人方能成行,如果只有小喵兩、三隻的話,恐怕不得不打消此念頭了。但自從先前一探晶華軒後,這才發覺原來一個人也能輕鬆享用片皮鴨呢!剛好岩學長也想品嚐,就相約一同前往,如此也能多點幾道佳餚共享 (不過兩人的食力好像還是稍嫌不足ㄟ ...)。

由於上回來是點套餐,所以這次就改用單點方式,專攻自己想吃的港點或粵菜。大獲好評的片皮鴨自是不容錯過,只不過這次的出了點小意外,相當可惜。其它的,依舊很沒創意的點了腐皮蝦捲及鹹魚類炒飯,沒辦法,誰叫我想當腐皮蝦捲/鹹魚炒飯王!!(這樣有魯夫的 Fu ~ 嗎?! :P )


晶華片皮鴨兩食 一人份 NT. 200 (不需預訂)
 [半隻 NT. 1300;一隻 NT. 2300,均須事先預訂]

上回初嚐時讓我驚為天人之作,不過這回來倒是多了 "相見不如懷念" 之慨
主要是因為不夠熱,令鴨肉原本所應有的香氣盡失
儘管鴨皮吃起來還是卡滋卡滋,荷葉餅依舊 Q 彈帶勁 (也是冷的),但就是欠了一味

我在想會不會是因為單點一人份 (只有兩捲) 的緣故,畢竟一人份是不需要事先預訂的
不若半隻或一隻是採用現場片皮的方式,看得到熱騰騰又香噴噴的烤鴨


小籠湯包 (上) NT. 280 ;翡翠蘆筍餃 (下) NT. 140

這兒的小籠湯包內餡是屬於比較有咬勁的,對於吃慣了鼎泰豐湯包內餡入口即化的人來說,會有點不適應
另外,湯包縮口處的麵皮偏厚了些,稍微影響了口感;味道方面就還不錯,清爽宜人

翡翠蘆筍餃蠻特別的,光看那晶瑩剔透的外貌就是一副秀色可餐的模樣
內餡方面採用了切成小段的蘆筍、Q 彈緊實的鮮蝦仁,整體的口感脆脆的,不僅有咬勁還會彈牙


鮮蝦腐皮捲 NT. 140 ~ 大推
油炸的金黃香酥的腐皮,還帶點淡淡的豆香;內餡滿滿的鮮蝦仁自然是主角,讓人一嚐就愛上
裡頭還夾雜著荸薺與青蔥末,豐富了整體的口感與氣味

鹹魚帶子炒飯 NT. 420 ~ 推
粒粒分明的炒飯,勻稱分布的細緻蛋花,加上新鮮干貝片的海味,在鹹魚的提味下,簡單又不失美味
飯體本身比較硬一些,但我很愛這樣的口感 :D

香芋煎軟餅 NT. 120
以麻糬包裹著芋頭餡下鍋香煎而成,最後沾附上滿滿的白芝麻,香氣逼人,是一道不會甜膩的小點

香滑芝麻糊 NT. 120
雖然外觀看來黑麻麻的,味道卻很不錯,十足香濃,甜而不膩


也許是因為期望太高,所以也傷的越深,這次造訪晶華軒的感覺竟不若初訪時般的感動與驚豔。當然,整體來說並沒有什麼大問題,晶華軒依舊是品嚐港點 (尤其是宴客) 的好去處,至少在美味程度、服務細節與用餐環境上,均是可圈可點的,恐怕是小弟我的嘴被自己寵壞了吧!不然就是 "食" 運不濟,沒挑中對味的餐點嚕 ~ XD



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