2018年6月5日

〈新竹‧竹北〉若山茶書院 ~~ 在人天共好的悠然氛圍裡,享受精緻味美的家常定食







好久沒有到竹北來覓食了,這次因為輕旅行的緣故,把竹北作為中繼站 (高鐵轉租車自駕),所以中午便在竹北解決一餐。不過,竹北好吃的餐廳其實也不少,但我個人標準素來不能只求好吃而已,環境更要雅致,於是乎,主推生活美學的若山茶書院就順理成章的雀屏中選嚕 ~

若山茶書院開放的空間共有三層樓,一樓以供應咖啡、茶飲為主,二樓是採預約制的台式創意定食,三樓為多功能展演會場,而每層樓皆擺設有跟美學相符應的藝術創作品或器皿等,為店裡的優雅質感再錦上添花一番。

雖然於此享受的餐點是台式創意料理 (以套餐形式供應),不過使用的食材相當講究,讓人可以深刻地感受到一種質樸雅致的氣息,結合相同調性的環境,讓來此短暫駐足的旅人在身心靈上都能獲得舒展,成為旅行時光裡的吉光片羽 ~

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I haven’t been to Zhubei for ages. This time, I did a light trip and made a stopover in Zhubei to enjoy my lunchtime. Although there are too many good restaurants in Zhubei to make a decision, “CHAcademe” is my first choice, due to its delicious food and wonderful atmosphere. 

There are three floors in “CHAcademe”: the first floor provides with coffee and tea, the second floor cooks Taiwanese creative cuisine, and the third floor is a multifunction venue. No matter which floor, there are many art handicrafts, pots, bowls and so on filled the environment, which makes the atmosphere more elegant and texture.

The set meals here are pretty delicate, just like its decoration and interior design. People who stay here once will refresh their minds and spirits, and enjoy an unforgettable happy hour in the journey.



一樓是 "希言品飲",有供應單品咖啡及茶飲,環境被盎然綠意圍繞著,氣氛相當好




一樓的另一部分則是 "若渝藝術空間",可以到這兒來體驗生活美學,有時候也會舉辦主題展覽




店內也有販售一些有意思的玩樣,像是手工肥皂 [左圖] 或是陶藝品 [右圖] 等等
有氣質的店家跟有質感的東西聚攏在一塊,彼此相互加持,營造出更具文化感的用餐環境來




二樓為 "希言食堂",提供無菜單台式創意定食,午、晚餐均採預約制  (午間套餐 NT. 680;晚間套餐 NT. 880)
菜色會隨季節變換,僅有主菜部分會提供客人選擇 (雞、豬、魚三選一)




一開始先送上 【筍片雞湯 [左圖]】,滋味淡雅清爽,還蠻家常的,湯裡的筍片量不少而且口感甜脆

【沙拉】 味道很棒,有芝麻葉、甜椒絲、各類堅果、藍莓、番茄等,色彩繽紛又豐盛
而醬汁應該是以花生、蒜、甜菜根汁、果醋等調製而成,濃郁而微酸,相當開胃呢 ~




主菜部分 (豬、雞、魚) 三選一,由於週一公休又豬肉需事先醃製一天,所以只好雞、魚各來一份嚕 ~

雞肉是 【去骨雞腿 [右上圖]】,肉質頗富彈性,量少質優,推測可能是放山雞或仿土雞
魚則是 【蔥燒鯽魚 [右下圖] ~ 推】,這個超好吃 der!完全顛覆我的想像
魚皮部位微酥,而皮下的魚肉質地非常細膩,外層有抹上些許的醬油,鹹香不死鹹,還挺下飯的
一旁陪襯的 side dish 也不馬虎,有秋葵、娃娃菜與番茄莎莎醬,難怪是台式創意料理 ~ 但一點也沒有違和感喔 ~

主食的部分是 【蒸飯 [左圖]】,米粒質地 Q 彈,有點類似清水米糕那樣,本身還帶有些許的油甜味,滿好吃的
上頭點綴的烤香菇與烤杏鮑菇,非常 juicy,而一旁的胡蘿蔔片也是清甜十足
我個人是覺得單吃就很不賴了,風味素雅卻仍不失滋味,拿來搭配主菜也行,不夠的話可以再添




整份 NT. 680 定食有附餐後飲料及甜點,不過可惜飲料都是熱的 (紅茶或咖啡)
只好加價換購其他飲品嚕 (換購可折抵 NT. 100),當然選了我最愛的 【冰拿鐵 [左圖] NT.250】
果然換購的就是不一樣,整體搭起來很超有質感的 ... 只是這裡的拿鐵不加糖,還真是難為嗜甜的我 ...

而甜點部分則是 【仙草米苔目 [右圖]】,果真台味十足又有點懷舊感,兼具消暑效果 ~





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