- AdD : 台北市重慶北路三段 297 號 [自捷運圓山站步行，約 11 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2596 - 7090
- BuSineSs hOuR : Am 06:30 ~ Pm 14:30 [賣完為止；週一公休]
- P.s : 需先付款、CaSh OnLy
相信在自己家鄉土生土長的朋友們，一定都會對某些店家產生一種懷舊的情懷，那是一點記憶中的感動，無論時間經歷再久，總讓人難以忘懷，即便後來長大遠遊、赴外地工作，若是有回到故鄉來，肯定得好好的回味上那麼一回，方能一解思鄉情緒。而對小弟我而言，這家經營超過 30 年的大龍峒肉羹，正是這樣的經典好味道。
還記得 2006 年初出茅廬甫撰寫部落格之際，秉持著 "好東西要跟好朋友分享" 的理念，自然是由近而遠，先把自個兒的家鄉好味介紹給大家。這家大龍峒肉羹無疑的，就被小弟我當作試寫題材，看著以前自己寫作格文的風格，真的是 ... 非常鳥 :P ~ 哈哈，不過人就是如此，隨著時間推移，總會不停的完善著自己。
去年底讓部落格搬新家後，就決定重啟經典美味系列，把足以感動自己的好味道再度舊瓶新裝，順便複查看看有沒有發生 "走經 (台語)" 的現象。很開心，看到大龍峒肉羹這間老店風華依舊，也希望店家能持續用心的繼續維繫下去嚕 ~ 更值得稱許的，在歷經過幾番物價波動後，大龍峒肉羹的價位幾近是絲毫未動的走過了六個年頭，誠屬不易。有機會到這附近來走走時，別忘了一嚐這簡單的傳統古早美味。
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賣的東西種類算不少，價格也蠻平實的 越接近中午用餐時刻越是人聲鼎沸 建議尖峰時段來的朋友 先到室內座位區找好位置後 再到外面的攤頭下單 雖然翻桌率頗高 但畢竟等候時間不一 也無法確認誰先來後到 先找位置比較保險 |
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到小吃店來，好像不點個幾樣小菜 就會覺得有種缺憾ㄟ ~ >///< 好在大龍峒肉羹的小菜並不貴 而且食材本身都蠻新鮮的 簡單淋上蒜蓉醬油後就是好滋味 燙青菜 [右下] NT. 30，用的是大陸妹 主要是點來補充纖維素 不然一頓飯吃下來似乎全都是肉 :P 富含膠質的豬皮 [上排右] NT. 20 ~ 推 有著 Q 脆、咕溜的口感，個人超愛 大腸(頭) [下排左] NT. 50 ~ 推 處理得很乾淨 一丁點兒的怪味都沒有 嚐起來也沒啥油膩感，很不賴 跟其它小菜一起燉煮許久的 油豆腐 [右排中] NT. 20 ~ 推 等於是把人家的精華全都吸收內化了 味道自然好 燙豬肝 [上排左] NT. 40 ~ 推 由於汆燙手續時間掌握得宜 且厚薄度適中 熟透的豬肝依舊保有粉嫩的口感 |
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小弟我個人比較偏愛乾溼分離的吃法 也就是乾麵與肉羹各來一碗的模式 這樣既能品嚐到拌麵用肉醬的濃郁甘醇 亦可享受到肉羹鮮美清甜的湯頭 乾麵 [上左] NT. 30 ~ 大推 採用的是雞蛋麵 口感 Q 彈帶勁、軟硬適中 再綴以些許的豆芽菜與青蔥段 淋上店家特製的豆瓣肉醬後 那濃郁的滋味 總會讓人忍不住一口接一口 而店家招牌的肉羹 [下左] NT. 40 ~ 推 自然是不容錯過 以大骨熬煮的湯頭完全沒有勾芡 嚐來清爽宜人 肉羹以條狀豬肉塊略裹魚漿於外所製成 口感紮實，不會粉粉的 頗具咬勁，相當可口 依時令季節的不同 會再添入些許的筍絲或蘿蔔丁 讓整體的氣味更加豐富 當然，相較於我個人最愛的 "乾濕分離" 經典組合 在肉羹當中直接加入 一丸麵的肉羹麵 [上右] NT. 45 算是比較經濟實惠的選擇 這樣只需花少少的錢 就能嚐到店家的招牌肉羹 還能填飽肚子 不過若是跟米粉湯 [下右] NT. 20 相比 與肉羹系出同鍋的清甜湯頭 完全被粗米粉吸的飽飽的 滋味純粹而清爽 是一種簡單的幸福感 |
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