- AdD : 台北市敦化南路一段 246 號 B1 [自捷運忠孝敦化站步行，約 5 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2778 - 7955
- BuSiNess HoUr : Am 11:30 ~ Pm 22:00
- OffiCiaL WebSiTe : http://maison-de-la-truffe-taipei.weebly.com/
- FaCeboOk : 點此進入
- EZ Table : 點此進入
- P.s : 可刷卡、一成服務費另計、EZ Table 優惠、有包廂
雖然小弟我有固定的薪水收入，但左看、右看、上看、下看，怎麼看都是月光族ㄟ ... (基本上我還是屬於比較好的那種，就是月 "底" 光族，不是最糟糕的月 "初" 光族喔 ~ :P)，但為了幫友人慶生，只好月初就先上 EZ TABLE 易訂網去購買松露之家的優惠券，這樣一來，就不用擔心月底沒錢幫友人慶生嚕 XD！
來自法國的 "松露之家" 臺灣創始店，就座落於天龍國裡繁華東區的 SOGO 敦化館 B1，這棟敦化館裡陳列著滿滿的高檔精品，剛好跟走頂級路線的 "松露之家" 相襯，所以口袋裡若無三兩三，還真讓人不敢舉足踏入咧！
無論是餐點或是裝潢設計，"松露之家" 均以法式風情融入東方色彩作為調性，更延聘法國米其林一星主廚雷吉斯‧杜伊斯 (Regis Douysset) 遠赴寶島，嚴選臺灣在地食材融入佳餚當中，激盪出新鮮別緻的好滋味來 ~ 至於當天享用了些什麼餐點呢？就讓我們繼續看下去唄 ~
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| "松露之家" 是走高檔路線的餐廳，所以對於我這種 "假好野人"，當然是只能挑午餐時段前來大快朵頤嚕 ~ 中午主菜的價格從 NT. 620 ~ NT. 1380，另加價 NT. 500 就可湊成套餐 套餐內容包括開胃菜、湯品、甜點及飲料，個人認為蠻值得一加的，整體的品質相當不錯 |
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| 麵包 [上排] 烤的溫溫熱熱，送上桌時還略微燙口，氣味挺香的，一聞就讓人想大口嗑 嚐起來外皮非常酥脆，內裏則柔嫩有嚼勁，相當可口，個頭雖不大但可續 若厭倦了純粹的小麥香氣，不妨搭配桌上的巴沙米克油醋醬或黑松露橄欖醋 [下排左] 那又是另一番的好滋味囉 ~ 水的部分有提供氣泡水或礦泉水，都是瓶裝的，所以需要額外付費 好險水資以人頭計，每人 NT. 100 無限暢飲，不然大熱天的光喝水就足以燒掉一張小朋友 :P |
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| 開胃菜二選一：炙燒柚香鮪魚沙拉 [下右] or 主廚精選 (本日為豬肉凍 [上左]) 豬肉凍本身沒啥滋味，但搭配上芥子醬後，整個鮮味就被活脫脫的牽引了出來 鮪魚沙拉由於魚肉部份僅三分熟，跟小弟我八字不合，所以便換成了純粹的生菜沙拉 但佐入了朝鮮薊跟無花果，算是挺新鮮的組合，拌上略微嗆口油醋醬，那爽口度無疑是對夏天的禮讚 湯品二選一：爽瓜精蠣湯 [上右] ~ 推 or 主廚之湯 (本日為松露奶油濃湯 [下左] ~ 大推) 爽瓜精蠣湯採用產自臺灣在地的冬瓜與東港鮮蠣，滿滿的蛤蠣精髓就溶在清爽的湯裡，味道疏淡雅致 令我驚為天人的則是松露奶油濃湯，滋味香濃卻不膩口，淋上些許的巴沙米克醋與奶油，味道更豐富 上頭還有 3 顆油炸馬鈴薯麵糰，外殼微酥，但裡面卻是會隨著咀嚼而逐漸融化的神奇口感，超棒！ |
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| 既然店家名為松露之家，自然要 show 一下鎮店之寶 "黑松露" 嚕 ~ 這次來呈上的是每公克 NT. 600 的冬松露，服務人員會讓客人試聞，那味道真的十分令人著迷，相當濃郁 相較於其它季節，冬季產的黑松露品質較好，價格也較貴 (一般松露為每公克 NT. 400) 不過跟頂級的白松露相比 (每公克 NT. 800)，那就真是小巫見大巫了 ~ 呵 試聞過後如果喜歡，可以在上主菜時要求現刨享用，但想到未及月底早已枯瘦如柴的荷包，只能忍痛作罷了 ... |
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| 老巴黎油封鴨腿 NT. 620 (此為單點價) ~ 大推 鴨腿的肉質鮮美，吃起來不乾澀也不會柴，而且輕輕一撥就會與腿骨分離，狀態非常好 鴨皮的部分經過微煎後，呈現金黃色的誘人光澤，微酥的口感更是引人入勝 一旁搭配著烤蒜頭與緜滑細膩達極致的馬鈴薯泥，一嚐就讓人留魂，讓小弟我當就想朗誦江淹的別賦啊！ |
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| 低溫鮮豚精華烤綠竹筍 NT. 650 (此為單點價) 擺盤配色很美，一看就讓人食指大動；綠竹筍的質地細緻，與口感爽脆的蘆筍相得益彰 身為主角的鮮豚走紮實口感的路線，本身油脂蘊含量極低，不過好在肉質不柴 不然對吃慣了湯汁橫溢的我來說，恐怕分數會打不及格，卻出乎意外的還蠻對我的味ね ~ |
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| 升級為套餐餐後會隨附甜點及飲料，其中甜點有三款可選 (檸檬塔[上右]、松露奶酪[上左]及鳳梨派) 檸檬塔還真的是層層疊疊的塔形，擺上香草冰淇淋、糖漬檸檬片、薄荷葉與小紅莓後，感覺很繽紛歡樂 我點的松露奶酪口味很有層次感，最上層是甜白酒打發的奶泡，中層是細碎的洋梨與薄荷葉 而最底層自然是主角奶酪，滋味香濃，口感香甜滑順，超好吃；一旁搭配著草莓冰淇淋，是酸甜的好味道 飲料部份我與友人分別點了冰拿鐵與冰美式，喜歡多甜自己添入糖漿決定 想不到這兒的拿鐵還挺不賴的，咖啡該有的濃、醇、香三者兼具 因為是為了慶祝友人生日才來此用餐，只要事先跟店家表明，當月壽星就可享 Birthday Special 喔！ 這次來贈送的是松露巧克力 [左下] (只有圓形的才是，松露含量達 5%)，少少 4 顆單點竟然要 NT. 300！ 果然選在生日的時後來這兒用餐是對的！當場省下巧克力的錢 XD |
這樣整份套餐享用下來，雖然價格不斐，但內容還挺豐富的，吃起來約莫八分飽左右，是相當舒服的飽足感，無論在視覺、嗅覺或是味覺上，都確實讓人體驗到米其林一顆星的魅力喔 ~ 這錢花的值得啦！而在餐廳環境方面，最令人難忘的就是挑高達 6 層樓的天花板，空間上完全沒有壓迫感。至於服務更是可圈可點，每道餐點送上來時，服務人員都會親切的解說特色與用料，同時隨時主動添水，感覺很不賴！下回再來去嚐嚐他們家的其它款餐點，我一定要嚐到現刨的松露啦！！XD
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※ 鄰近美味
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