2015/02/03

【已歇業】〈新北市‧三峽〉石樽　新日本料理　~~　在地難得一見的純正東洋風







早在很久之前，便注意到這家落腳於北大特區內的日本料理店 "石樽"，因為剛好就位於我很愛的平價連鎖咖啡館 "OVEN COFFEE 烤香咖啡" 的對面，不過也是因為裝潢外觀上，走深沉穩重的黑色路線，會給人一種 "若無三兩三，只怕是進門容易出門難 " 的感覺，為了避免荷包大失血，總是預防性的不經意跳過而無緣一嚐。

後來因為 Follow 店家的臉書，發現有供應價格比較親民的平日午間丼飯，方才興起造訪的欲念。所以，這回的初訪就真的專程為丼飯而來，當然因為同行的友人不少，也就順手加點了幾道菜餚來嚐嚐鮮。

實際品嚐後的感想是，丼飯的價格還蠻實惠的，也頗為精緻，但對男生而言可能份量上會略微不足 (我倒是覺得七分飽剛剛好ㄟ，純屬個人習慣)。不過經此一訪，我還蠻想找機會來嚐嚐他們家的其他料理的說 ~ 但是要先存錢再來 ~ XD。當然，裝潢方面真的沒話講，視覺上的效果的確成功營造出了高檔次的 Fu ~ 服務上也挺流暢周到的，不僅盤子收的勤，茶水也添的勤，很不錯。

若是在三峽這兒，想找間跳脫台味的日本料理店，在預算考量還算充裕的前提下 (個人套餐按強肴之不同，價位落於 NT. 690 ~ NT. 890 之間)，不妨到 "石樽" 來試試，應該會是個還不賴的選擇。



平日午餐限時供應 6 款丼飯
價格只區分為 NT. 200 與 NT. 180 兩種
分別是：美國牛、鮪魚、親子鮭魚卵、
極品散壽司、雞肉丼與炸蝦丼

 原訂價均會附上一碗味噌湯
+ NT. 49 可再享玉子蒸及飲料
+ NT. 99 則再享燻鮭沙拉、玉子蒸、甜點及飲料
因為是初來乍到，眾人只想簡單
迅速的略微填飽充飢一下
所以很單純的只享用丼飯，均未加價升級




【親子雞肉丼 NT. 180】

 配料上雖僅簡單的洋蔥、雞胸肉與杏鮑菇丁
但在鹹甜合宜醬汁的陪襯下
整體的滋味很棒，甘美而圓醇
讓人在不經意當中，就把丼飯都嗑光光嚕 ~
另綴以些許的白芝麻，香氣更甚

 只不過以男生的食量來看，會覺得稍嫌少了點
吃完約莫達 7 分飽而已，若是女生就剛剛好
別擔心，再配上一碗隨附的味噌湯
一切就那麼恰恰好的抵達滿足的邊緣




【特選美國牛肉丼 NT. 200】

 滋味上基本跟雞肉丼相去不遠
只不過是把雞肉換成牛肉而已
但換的還挺有誠意的，是切成塊狀的牛肉喔
(約莫厚 0.3 cm；長 2.3 cm；寬 1.7 cm)
肉質還算軟嫩，口感也不錯，物有所值




【親子鮭魚卵丼 NT. 200】

 算是本次享用的丼飯當中，最饒富姿色者
一看便足以引人垂涎三尺
而且內容蠻豐富的，有蟹足肉、厚煎蛋絲、
薑片、紫蘇等等，色彩繽紛亮眼
負責主攻的友人表示 (我不嗜生食)
鮮度還不賴，該有的大海風味絲毫不馬虎




丼飯隨附的味噌湯，風味淡雅卻仍不失滋味
行中庸之道，非屬偏甜的台式
亦非屬偏鹹的日式，還蠻順口的
用料方面，只有嫩豆腐丁與些許的海菜
既然是免費附的，也就不多挑剔了




【照燒花枝 NT. 240 ~ 推】

 剛端上桌時，四溢的醬香與高溫炙燒才有的香氣
令人心曠神怡
花枝本身的口感 Q 彈帶勁
蠻耐咀嚼的，而且越咬越香
搭配上淺淺一抹、滋味不呆甜的照燒醬汁
還真的是讓人愛不釋口




【炸蝦天婦羅 NT. 280】

 金黃酥脆的炸蝦，光用看的就覺得頗為誘人
火侯掌握得不錯，不會含油
也不會過老，香酥可口
其它搭配的炸物尚有青辣椒、蓮藕、芋頭、香菇等
也都同炸蝦一樣炸得剛剛好，滿不錯的




【蔥椒辣烤松阪 NT. 260】

 略帶脆度、斜切成厚片狀的松阪豬
本身的口感就很優
經過醬烤後香味更是上了層樓
品嚐時不妨夾點青蔥絲或些許辣椒絲
更增添松阪豬風味的不同樣貌





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1 則留言:

  1. Unknown2015年5月22日 晚上11:24

    多謝食記！石樽現在有 5.7 折團購耶 http://bit.ly/1cRVjTq

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