- AdD : 台北市南港區經貿二路 66 號 2 樓 [自捷運南港展覽館站步行，約 3 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2789 - 3423
- BuSiNeSs hOuR : Am 11:30 ~ Pm 14:30；Pm 17:30 ~ Pm 21:00
- OffiCiaL WebSiTe : http://www.xianlaoman.com.tw
- FaCebOoK : https://www.facebook.com/xianlaoman/
- BrAnCh :
新莊晶冠店 - 新北市新莊區五工路 66 號 2 樓；(02) 8521 - 2059
台中文心店 - 台中市西屯區文心路二段 201 號；(04) 2254 - 7748 - P.s : 可刷卡、一成服務費另計、設有包廂 (低消限制)
對於忙碌的現代上班族來說，最常果腹的外食選擇，應該就是八方雲集、四海遊龍之類的鍋貼水餃店了，倘若這類庶民小吃朝精緻化發展，會是怎樣的一番景況？或許，來自北京的餡老滿就給出了一個滿意的答覆來呢！
餡老滿的台灣旗鑑店就位於捷運南港展覽館站周邊，造訪當日起初店內客人寥寥無幾，想不到午時一過竟然高朋滿座，看來偏好這純正北方味的台灣民眾實非少數呢！而且這裡是臺北邊陲地帶的商業金融區啊！想當然耳的，都是專程前來覓食的饕客啊 ~~~ 這番盛況著實令我吃了一驚，若是平日用餐時刻倒也不難理解，但假日也能如此人聲鼎沸，就有些不可思議了 (所以記得要先訂位)。
到餡老滿來必嘗的佳餚，無疑是那目不暇給的各種口味餃子，而且都是很特殊的餡料，非常少見，如果看得眼花撩亂、難以定奪的，那便直接點招牌的老滿餃子或鍋貼就對了，然後再按人數多寡，加點一些涼菜或是熱炒，豐儉由人。當然，如果口袋夠深，不妨嘗嘗單價較高的宮廷菜，也別有一番風趣。
"老滿" 這詞的由來，可是帶有典故的，據說清末有伊氏旗人為慈禧太后作餃，因為皮薄、餡多、風味獨特、口味眾多，讓慈禧太后吃的容顏大悅而賜名，而這 "滿" 字帶有 "餡滿"、"滿意" 的寓意。其實，不必慈禧太后認證，只要來嘗上一回，包準都會愛上他們家的餃子的！
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玲瑯滿目的佳餚菜單 有些光看菜名 還真猜不出葫蘆裡賣什麼藥呢 ~ 大致上區分為八大類： 涼菜、熱炒、鮮魚、宮廷菜、 麵點、火鍋、羹湯、甜點 每一大類的選擇都相當豐富 ~ 自個兒配菜還真是挺費神的 ... :P |
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當然，貼心的店家 自然有應對之道 推出優惠組套餐 只需對應適合的人數 饕客即免去左思右想之苦 不過呢 ~ 有這組合套餐正好 可以作為自選菜餚的指南 XD |
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【涼菜 - 麻醬雞絲涼粉 NT. 180 ~ 推】 口感 Q 彈的涼粉 拌上香氣四溢的麻醬 再佐上些許的醋與蒜提味 非常開胃 加上給的豪邁、大器的 小黃瓜絲與雞肉絲 真的像極了涼麵啊 ~~~ 可是就是好吃，大夥兒都說讚！ |
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【麵點 - 老滿鍋貼／2兩 NT. 120 ~ 大推】 這裡的水餃、鍋貼 是以 "兩" 為計量單位 一兩 = 5 顆 起手式均為二兩 也就是 10 顆 而在眾多不同口味的餃子裡 只有招牌的老滿餃 有提供鍋貼的料理方式 (油煎) 當然要點來試試嚕 因為是用油煎的 香氣對比水煮的餃子 要來的更引人垂涎欲滴許多 (梅納反應完勝！) 餃底皮呈現金黃微酥的好口感 雖然沒有冰花，但爽脆感挺不錯的 (鍋貼連鎖店的都略顯生硬了點) 當然，餃子要好吃 除了麵皮的厚薄適切 、還需帶點 Q 勁外 當屬內餡為要 身為招牌的老滿 雲集了豬肉、蝦仁、蛋與蔥 免沾醬就吃的有滋有味嚕 ~ 厲害！ |
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餡老滿的水餃口味五花八門 有西紅柿雞蛋、 豬肉酸白菜、羊尖椒等等 所以在點的時候可要注意 最好是味道重的搭配味道清爽的 才不會吃多了覺得膩口 或沒啥變化 水餃起手式二兩 個個的來頭都不小 渾圓飽滿似元寶呢 ~ 麵皮的厚薄度剛剛好 吃起來 Q 彈帶勁 想必下水餃的功夫也了得 實在無可挑剔 |
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這回來點了兩種口味 來試試滋味如何，分別是 清爽款的 【松花皮蛋豬肉 [左圖] NT. 110 ~ 推】 與重口味的 【羊尖椒 [右圖] NT. 130 ~ 大推】 前者的特出之處 在於以皮蛋入餡，誠屬罕見 而皮蛋的滋味就跟杏仁一樣 喜歡的人就會超愛的 不愛者則避之唯恐不及 ~ 哈哈 而後者則是以些許的辣椒來提味 但老實說 ... 一點也不辣 @@ ~ 連我念小學中年級的姪子都能接受 最厲害之處是一口咬下會爆漿噴汁 超 juicy 的，當然羊肉的風味也很棒 |
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因為這天是家人聚會 所以剛好可以趁著人多 點些大菜來嘗嘗 【孜然羊肉 [左上圖] NT. 480】 以鮮明的孜然味風靡全場 羊肉切成小丁塊狀 肉質略硬但越咀嚼越香 底下襯的洋蔥段與醋醬 讓整體的氣味清爽宜人許多 【金沙焗鮮筍 [右上圖] NT. 280】 風味很獨特 原本以為走鹹香路線 畢竟以鹹蛋黃入菜 想不到來個 U-turn 竟然是甜蜜曲風ㄟ ~ 好跳痛喔 ~ 但甜而不膩，滿不錯的 加上蘆筍的口感爽脆 整個搭起來表現不俗 【香酥鴨 [左下圖] NT. 480 ~ 推】 份量很大方 應該是二分之一隻鴨 (要不就是鴨太肥大嚕 XD) 鴨胸部分肉質略微柴了點 反倒是肉少的部位 連皮帶骨的，啃起來很香 而且鴨骨架也油炸的酥酥然 沾點風味厚實的甜麵醬 就是重口味菜 佐上生小黃瓜段則清爽宜人 【宮保蝦球 [右下圖] NT. 480】 蝦仁爽脆度很夠 調味鹹中帶點甘甜，再以微辣引味 享用的時候記得搭配拌炒的鹹花生米 那味道香得很呢！ |
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雖然我的心頭好是乳酪蛋糕 但偶爾嘗嘗中式甜點也滿不錯 der 不過畢竟只是來個完美 ending 也就沒點太多 淺嘗則止，方能餘韻無窮 【北京驢打滾 [左圖] NT. 120】 是以糯米糰 (麻糬) 捲 包著香甜的紅豆泥 有著 Q 軟綿密的口感 而紅豆泥雖甜 但尚不至於膩，滿健康的甜點 【京饌綠豆糕 [右圖] NT. 120 ~ 推】 冰的透心涼 黏密度很好，不太會散開來 而甜度是幾乎不太甜 只有綠豆的鮮明香氣 很少吃到這麼好吃的綠豆糕呢！ |
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