- AdD : 臺南市北區文賢路 311 號 [自YouBike武聖路69巷40弄口步行，約 5 分鐘可抵]
- TeL : (06) 350 - 4623
- BuSiNeSs hOuR : Am 07:30 ~ Pm 14:00 [農曆三十、初一、十四、十五公休]
- SoCiaL MeDia : FB
- P.s : 免服務費、現場候位、可電話預訂取餐
小時候因為虱目魚魚刺多，因此我總是敬謝不敏，長大以後則是對於其特殊風味內心微微抗拒，但若製成魚丸、魚羹之類的副食品則 OK，還蠻神奇的 (可能是因為那股特殊風味變得比較柔和一點，沒那麼銳利張揚？)。也因此，每次到南台灣看到大街小巷隨處可見的虱目魚料理攤，就只能望之興嘆。
而這次之所以會前來一探 "阿興虱目魚"，一來是因為其超人氣的網路好評 (Google 評論累計 2694 則，4.6 顆星)，二來則是為了試試相對少見蒜頭飯，對！仍舊非是為了虱目魚而來 XD。
不過後來聽說 "阿興" 的煎魚肚、炸魚腸很讚，秉持 "既來之則安之" 的理念，還是順手各點了一份來試試，結果驚為天人的美味，甚至可謂不容錯過。其中又以每日限量供應的炸魚腸，被我列為非點不可的品項，想吃務必先以電話預留，以免向隅，畢竟一盤炸魚腸大概就需要集結達十尾虱目魚。
在我的記憶中，曾經品嚐過的煎魚肚跟炸魚腸都沒有像 "阿興" 處理的這麼好，我想主要是因為 "阿興" 堅持較費工的現點現煎 (炸)，這點真的是讓人在最終品嚐之際其風味與腥味有著雲泥之別，尤其是 "阿興" 的在品嚐時依然燙口，同時無腥味而瑾餘酥爽俐落的好口感。
我想自此以後，我會開始找尋好吃的虱目魚料理，除了虱目魚本身要新鮮這個先天重點外，還新增現點現做這個確保風味處於最佳狀態的後天要素，兩者相得益彰並且缺一不可。至於蒜頭飯，"阿興" 煮起來也是絲毫不馬虎的味美，單純就很純淨的好滋味，拿來搭配其他料理同享，也很合適。
如果你也跟我一樣，不排斥吃虱目魚卻也不太懂究竟哪裡好吃的話，就請到 "阿興" 來一趟試試吧！
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無論內用、外帶 均先填單 (內用、外帶同款) 後再排隊結帳 填單時，留意已完售的品項 排隊時只需派一名代表入內即可，座位交由店家安排 叫號是以結帳金額作為取餐代號 可以電話約定取餐時間 (建議提早 4~5 小時來電訂餐) 到店後依然需排隊結帳以維公平 大概在距離取餐時間前 15 分鐘到店排隊結帳即可 |
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【蚵仔湯 [左]】 湯頭味道純凈而簡單，僅酌添嫩薑絲、芹菜末與蔥花提味增色 蚵仔完全沒有裹粉，逕予直球對決 仍保持渾圓體碩的美味姿態，加上夠新鮮自然就是好滋味 ====== 我是分隔線 ===== 【蒜頭飯-內用-小 [右] NT. 30 ~ 推】 米飯本身的軟硬度算是取中，既不會過於軟爛，也不至於太 "粒" 大蒜呈現的形式屬於曖曖內含光那種，沒有大張旗鼓的惹人矚目 只是不停用鮮明但不刺激的香氣提醒扒飯者 "I'm here" 因此吃起來隱然有種爽快的微微上癮感 卻又能很順利成章的嗑光整碗而不膩 |
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【煎魚肚 NT. 130 ~ 大推】 老實說，我個人蠻不愛吃虱目魚的 小時候是因為魚刺多，如今則是因為其魚肉的獨特風味 但用油煎的方式料理恰好能解決此一困境 魚肉一面微微收乾略呈焦酥態 另一面猶保虱目魚一貫細膩柔嫩質地 演繹兩種皆然不同風情，卻是同樣完美 魚肚部位所富蘊的油脂層肥美不膩 並且風味醇郁不腥，吃起來自然是愉悅體驗 |
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【炸魚腸 NT. 100 ~ 大推】 一定要事先預訂才能保證品嚐到此番人間美味 否則就要同我這般一開店即抵，碰碰運氣嚕 由於是現炸的，所以吃起來微微燙口，一點也不腥 魚腸彈脆帶點微微的韌勁，越咀嚼越香 同時略透出些許焦酥感，口感很棒 魚肝風味淡苦中透點出微甘，質地綿絨軟滑 表層收乾呈微焦酥態，同樣好吃 只能說限量雖是殘酷的，卻也令人回味無窮 |
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