- AdD : 桃園市桃園區中正路 1059 號 1 樓
- TeL : (03) 357 - 7358
- BuSiNEss hOuR : Am 11:30 ~ Pm 15:00；Pm 17:30 ~ Pm 21:00
- FaCebOoK : https://www.facebook.com/8.tonkatsu/
- MenU : 點此觀看
- P.s : 一成服務費另計、可刷卡、限食 90 分鐘、低消 NT. 150／人
在日本料理，很常某單一種類的餐點自個兒的專業化發展成一格，像是拉麵、烏龍麵、豬排之屬，皆然，然後演變成各式各樣的流派與專賣店，滿足著不同取向的消費者。以豬排專賣店為例，像是來自日本的杏子豬排、勝博殿，或是伊勢路-勝勢日式豬排等，就鎖定消費能力較高的族群 (口袋深 ~)，追求肉質不斷的卓越翻新；但若想要平價一點，也有福勝亭、品田牧場這類，有著豬排專賣店基礎架構 (高麗菜絲無限 + 自磨芝麻) 的餐廳可選。那麼 ~ 有沒有價位親民一點，卻依舊令人驚嘆的中間選項呢？這次我在桃園展演中心的周邊找到了，那就是恆八味屋豬排專賣店啦！(沒錯，看神韻之前要先填飽肚子啊 ~~~ XD)
其實，我最一開始認識恆八味屋還是因為他們家的鍋物店，當時就留下很好的印象，而遲遲未品嘗他們家的豬排，還是因為我始終認為豬排很難再翻出新花樣來了，即便有，也必須犧牲荷包拉高花銷才能獲得。不過經此一嚐，真心覺得恆八味屋的豬排超厲害的！不僅價位平實，美味程度更與那些高檔豬排專賣店的在伯仲之間。據說，這樣的美味是來自於用心，比如在麵衣方面揉入了鮮奶吐司屑，因此多了一股淡雅的奶香；而豬排下鍋油炸前，更需歷時 6 小時的全脂牛奶浴，再手工斷筋、按摩，才能打造出完美軟嫩的好口感來，真是夠厲害的了 ~
至於用餐環境方面，新店址就位桃園展演中心的斜對面而以，Super 無敵近，店內氣氛相當高雅，老實說很難跟平實的價位聯想在一塊呢 XD ~ 而服務也沒什麼瑕疵可挑剔的，用餐尖峰時段難免人手稍嫌吃緊了點，倒也無傷大雅，畢竟平日午餐時段有著八成的上座率，實在太厲害了！對了，我想問問老闆，什麼時候要到台北開分店呢？不然我就只能每次來桃園都到恆八豬排店報到了 :P ~~~
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吃過日式豬排專賣店的朋友都知道，源源不絕供應的高麗菜絲 [左圖] 是標配 第一盆生菜裡還會裝著萵苣葉，而後續補充的就只有高麗菜絲而已 至於佐醬，有淡雅的油醋醬或是微辣、蒜味特出的凱薩醬可選，就看個人口味輕重來選擇嚕 ~ 除了生菜之外，還有免費小菜 [右圖上] 可續 這次是油漬的海帶芽與金針菇，味道很不錯，口感爽脆 然後吃豬排一定要來上現磨芝麻 [右下圖] 才對味，這點在恆八這兒也有 芝麻顆粒要粗要細，隨人喜好，磨好之後再倒入日式醬油膏即可，不過我比較愛吃原味的就是了 :P |
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【恆八味屋招牌 NT. 380 ~ 推】 如果你是邊緣人的話 ... 如果你有選擇障礙的話 ... 那這款招牌定食就非常適合你嚕！ 對邊緣人而言，總是自己一個人吃飯，一次只能吃到一種主菜 ... 有點寂寞ㄟ ~ 就選擇障礙者而論，究竟要選哪道主菜，這個好，那個也好，老是舉棋不定 ~ 於是，店家很貼心地推出招牌，匯集了炸蝦、魚排、腰內豬排及天婦羅，讓人一次嚐遍特色主菜 因為是油炸的，務必趁熱享用，熱熱的吃，怎樣都美味啊 ~~~ 重點是這款看起來超膨湃的，我有分食到一尾炸蝦，蝦身的肉質新鮮緊實，表現很不錯 而且天婦羅也很豐盛，包括杏鮑菇、南瓜、茄子、地瓜等等，感受得到店家的大器 一旁附隨的醃漬大根，口感爽脆、滋味酸甜，醃漬的很入味，蠻適合佐白飯一起享用的 而茶碗蒸的水準也不俗，不僅有四溢的蛋香，口感也頗綿密，吃起來味道醇厚，很不賴喔！ 至於味噌湯，是滋味比較偏甜的白味噌，我覺得也蠻好喝的 所以說，配菜方面的表現也都挺優的，沒有任何一道會帶給人雞肋之慨，hen 讚！ |
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【明太子里肌豬排 NT. 330 ~ 大推】 近逼 2 公分的厚實豬排，一口咬下實在是大滿足啊！除了不絕於耳的酥脆卡滋聲響之外 本身的肉質略具咬勁又不會難咬，真的是太好吃啦 ~~~ 外加上頭還有滿滿的明太子美乃滋，原本擔心會偏鹹，結果並不會喔 ~ 實際吃起來還帶點甘甜味呢 這樣搭配酥脆的豬排麵衣還真是絕配，畢竟單吃難免顯得燥口，現在有了美乃滋的滋潤，一切恰恰好 ~ |
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換個角度來端倪主菜們的風姿綽約 可以發現里肌豬排上的明太子 [左圖]，真的是超吸睛 der 而招牌 [右上圖] 堆成像座小山丘一樣，不難想像其份量的十足啦 ~ 除此之外，【藍帶起司豬排 [右下圖] NT. 330 ~ 推】 的表現也很優喔！ 上下各約厚達 0.5 公分的豬排，中層包夾著液態流動的起司 (拍的時候，起司已流到鐵網下了 ...) 想到就令人口水直流，熱熱的吃真的超級美味的，但凡是起司控的朋友，必點！ 只不過 ... 為了包夾起司，豬排的厚度被犧牲掉了一點，喜歡滿嘴是肉的朋友可得注意這點差異了 |
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【商業午餐 NT. 250 - 平日中午內用限定 ~ 推】 主菜以四小格來呈現，感覺相當精緻 菜色有醬煮秋刀魚 (魚骨都能吃)、南蠻炸雞 (頗為 juicy)、腰內豬排與生菜沙拉 其實變化程度蠻高的，餐點的多樣性也很夠 但對無肉不歡的人來說還是有點障礙 ~~ 因為肉量就是偏少了點咩 >///<，少了大口吃肉的豪邁感 要不然以這樣的價位搭配如此的餐點，CP 值爆表嚕！ |
〈新北‧捷運板橋站〉伊勢路-勝勢日式豬排 ~~ 熟悉的味道，相似的身影，莫非是杏子歸來？！
※ 美食 @ 桃園
〈桃園‧桃園區〉未秧咖啡 Way-Young Cafe ~~ 空間暖心，餐點暖胃，荷蘭鬆餅是一絕！
〈桃園‧桃園區〉鹿點咖啡 Luna 桃園店 ~~ fly me to the moon，天天都是賞月的好日子
〈桃園‧八德〉八塊畫室咖啡 ~~ 深藏於老宅裡的藝術魂，餐飲品質不馬虎
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