2020/08/29

【已歇業】〈臺北‧捷運大橋頭站〉日好食堂 ~~ 沁入迪化街的臘肉香,天然不添加,味美又健康







以往,我總認為台灣的老街千篇一律,不是說不好玩,但去了一處之後,大概另一處相去不遠,也就是各老街的差異化、特色化不足 (好像夜市也有這種窘境)。可是,自從我開始踏入迪化街之後,突然發現這裡非常有意思,總是能在舊元素之中翻轉出新花樣來,怎麼逛都不覺膩,而這一次的迪化街微旅行,我品嘗到了台灣在地的臘肉香呢!

說起臘肉,總覺得這類醃漬食品不太健康,儘管真的好吃 ... 但 "日好" 所出品的就打破了這種既定印象,標榜不添加亞硝酸鹽、防腐劑、不煙燻、無致癌疑慮,且以百萬德國真空儀打造真空低溫環境,讓台灣出產的究好豬肉能完全快速吸收中藥膳的辛香氣息,也讓臘肉得以呈現出鮮美清甜的口感來。而 "日好" 這品牌創立的背景,更是一樁樁單親媽媽如何平衡就業與家庭的奮鬥史,也難怪吃起來總有家的滋味了。

實際品嘗過他們家的餐點,哇 ~~~ 真的好好吃喔!特別是剛端上桌打開碗蓋之際,那撲鼻的臘肉陣陣香氣,令人食指大動不已,而且吃起來肥瘦度、鹹甜度都剛剛好;若是不吃臘肉也甭擔心,雞絲飯同樣也是黯然銷魂的好選擇。除了好吃之外,到日好食堂來也別忘了細細品味所在建築本身的歷史與懷舊氣氛,經過百年的淬鍊,依舊屹立不搖。我想,迪化街就是擁有這般的魅力,在滿滿的歷史感當中充滿了新意,獨一無二的存在。



日好食堂所在的二層樓高建築,本身落成於 1904 年,迄今已逾百年
當年是打石廠 (張協成石廠),而一旁的小巷也因而得名 "打石仔巷" (現為 IG 打卡熱點)

一樓部分 [右圖] 主要供作結帳、出餐之用,坐位數並不多
順著復古式木階梯 [左圖] 而上,充分感受一下二樓空間所瀰漫的懷舊氣息 (可免費參觀)




由於建築本身腹地呈現長條狀,所以坐位以兩人席居多
若四人入座的話,則須採用圍繞長桌的方式或分開坐,才能保留走道暢通
但因為用餐大多是一人一套,並非合菜形式,所以不太有影響

二樓的空間,也許是因為皮革製椅,又或許是木質地板,當然更因為擺放許多復古物件
有一種進入時光隧道的感覺,彷彿身處其中的你我,就生存於迪化街最璀璨風華的年代




每個座位都有自個兒的風景,特別是晴空萬里之際,肯定能自拍得不亦樂乎




【臘肉叻沙飯 NT. 350】

這是一款台味結合南洋風味的料理,台味指的當然是臘肉嚕,也是本店主打星
而南洋風味則由參了椰漿、還帶點微微酸辣的叻沙飯為代表,米飯本身因而口感偏濕

不知為何,我第一口吃的竟然不是臘肉而是滷蛋 XD,滷的有點微硬,趨向三分熟度的鐵蛋
但風味相當入味,所以吃起來非常討喜,甚至達眼睛為之一亮的程度

他們家的臘肉真的很好吃啊 ~ 吃起來不鹹,卻又香氣四溢,光用聞的便引人垂涎三尺
肥瘦的比例恰到好處,減一分則口感顯得乾柴,增一分就會覺得膩口,重點是還兼具了健康

而配菜方面的品質也很不錯,無論是雲耳、毛豆、胡麻豆腐或是水果,都很到位
最讚的是,還有一杯透心涼的桃膠烏梅汁 (可續),剛好適合在此酷熱時節讓人得以生津止渴




如果不喜歡米飯濕潤的口感,但又想臘肉過癮吃的話,就選 【銷魂臘肉飯 [右下圖]】 吧!

不喜吃臘肉的朋友則有 【銷魂雞絲飯 [左圖]】 可選
很香的油蔥搭上鮮嫩不澀口的雞絲,其味美程度幾乎直逼臘肉 (但我私心愛臘肉多一點)

至於該怎麼選,若讓你左右為難的話,不如就點 【銷魂臘肉雞絲飯 [右上圖]】
只有小孩才做選擇,咱們享用美食能一網打盡、一次嘗盡才是王道啊!

以上三種客飯均一價 NT. 350,內容都同叻沙飯,皆有附飲品、小菜及季節水果





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