- AdD : 臺北市中山區新生里新生北路二段 149 巷 26 號 [自捷運中山國小站 3 號出口步行，約 3 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2562 - 7865
- BuSiNeSs hOuR : Pm 12:00 ~ Pm 18:45 [週三公休]
- SoCiaL MeDia : FB、IG、LINE、Threads、iCHEF、Oddle、Uber Eats
- P.s : 無線上網、免服務費、LINE Pay、低消 NT. 200／人、客滿限食 90 分鐘
不過，前述讓我無法真正愛上法式甜點的主因，卻在遇上 "在室甜點" 後而消融殆盡，同樣有著熟悉的法式甜點技法堆疊，但 "在室甜點" 卻能以最樸實的風味觸動我的味覺，並在甜度方面保有輕盈的微風拂梢感，這點從續航力上便可窺探一、二，通常我頂多只能獨自啖盡一份法式甜點，竟在此能獨力吃光兩份，甚至還想再點上第三份（最終 ... 囿於荷包所不允 XD）。
如果到 "在室甜點" 來只能挑一款甜品淺嚐的話，首推作工繁複、口感極具層次的 "聖多諾黑"，儘管我已閱泡芙無數，但這款以小泡芙組合而成的甜品竟猶能讓我備感驚艷，也就難怪會獲得500甜的推薦了。
"在室甜點" 設有內用座位但不多，因此建議訂位會比較保險，尤其是一群人過來。當然也可以採用逆主流方式，錯開尖峰時段造訪，像我就是正午十二點登門，等到午後一點半才去另覓食正餐，完全避開人潮，同時還多了一份從容、悠閒。
如果你也像我一樣不太能深刻理解法式甜點的美好，或許不妨把 "在室甜點" 作為品嘗的起始點，在享受高超技法之餘猶仍兼顧味蕾的純粹，感受一下法式甜點質樸的一面。
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整間店的內用座位並不多，室內 12 席、室外 2 席 下午茶尖峰時段建議事先訂位，避免向隅 |
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儘管設有低消限制（NT. 200／人），卻是飲品、甜點不限 飲品方面有咖啡、茶等可選 甜點則以冷藏櫃內為主，另還有常溫甜點 |
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【乳酪蛋糕 NT. 200 ~ 推】 由上至下分別為： 卡士達香緹、草莓果醬 (不定期更換)、 半熟乳酪蛋糕及自製鹹餅乾 整體吃起來的風味如沐春風一般，不會有膩口感 舒舒爽爽的一人即可獨享一份 我想可歸因於乳酪與餅乾的淡鹹，讓這款甜品更為耐吃 而且鹹味下手的極致輕巧，不會有一種出戲的感覺 草莓果醬亦然，提供一點點微酸的輕佻，卻不至於喧賓奪主 從而形塑出帶點朝氣的鄰家女孩氣質 |
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【聖多諾黑 [左] NT. 320 ~ 大推】 儘管一份要價不菲，但意猶未盡之感 仍讓我回訪時躍躍欲試、樂意再次回味 以數粒焦糖小泡芙作為甜品本體，泡芙餅皮質地酥鬆 但在淋上苦甜焦糖後形成脆脆的糖衣 無論是口感或味道都非常有層次感 更遑論內灌滿甜柔的香草卡士達，愈發討喜 而各小泡芙堆疊之間 以輕盈不膩的鮮奶油香緹、香草卡士達，來連結彼此定形 最後則是口感酥鬆脆、還帶點微微油潤香氣的反折千層 本身稍帶點鹹來調和整份甜點的甜膩勁，是很巧妙的化解的手法 ====== 我是分隔線 ====== 【拿鐵 [右] NT. 160】 本身咖啡味十足，夾雜鮮明乳韻圓潤 是那種單喝濃烈但不至於苦，卻很適合搭配甜點的配角 |
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【百勒 [中圖前 & 右排下] NT. 220】 濃郁苦甜的巧克力淋醬 以酸香銳利的百香果餡予以調和，形成強強連袂之勢 再內夾巧克力慕斯、羅勒慕斯與巧克力蛋糕 讓味蕾在感受高強度風味之餘得以略作喘息 ====== 我是分隔線 ====== 【羊吃菜 [中圖後 & 右排上] NT. 230】 以輕柔淡甜微泛乳香的乳酪醬為基調 搭配源自檸檬香菜晶凍、檸檬香菜慕斯與鳳梨凝乳的多層次盈透淺酸 最終以香菜海綿蛋糕托底，給予相對踏實的質地感受 整體吃起來並沒有遭香菜爆擊，一切舒爽溫潤 ====== 我是分隔線 ====== 【台灣紅茶 ─ 澀水皇 [左] NT. 130 ~ 推】 茶香鮮明，尾韻悠揚，風味不會過於厚實 反倒有種輕盈明亮感，單喝無澀 因此毋庸加鮮奶即圓潤順口 |
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