- AdD : 新北市三峽區復興路 168 號
- TeL : (02) 2674 - 4402
- BuSiNess hOUr : Am 11:00 ~ Pm 14:00；Pm 17:00 ~ Pm 21:30 [假日下午不打烊]
- P.s : 免服務費、CaSh OnLy
許多朋友跟同事都以為我只走高檔餐廳路線而已，其實並沒有喔！偶爾心血來潮時 (真的就只是偶爾而已 ... :P)，臺灣普羅大眾皆宜的庶民小吃還是會被小弟我 "寵幸" 一下的呦 ~ XD。
這家金源發的位置算是在三峽舊鎮區上，跟近來發展的如火如荼的北大特區相比，顯得有些許的落寞。現在北大特區的餐館，一家比一家裝潢的有特色，並且風格迥異而多元，但是吃飯這檔事呀！首重 "好不好吃、對不對味"，因此三峽舊鎮區上有許多美食老店，抓住客人的胃後，總是能令人再三回味與光顧。
以價格來看，金源發的單價還算平實，而實際上的份量也不少 (除了當天點的蚵仔酥之外)，味道方面均無重大瑕疵可挑，加上店內環境簡潔、明亮，還洋溢著淡淡的客家風情與藝術情懷 (牆上掛有好幾幅水彩畫，據說是老闆兒子的作品)，可說是一個想飽餐一頓的好去處嚕 ~
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| 金源發的菜色多樣，料理手法也豐富，單價不算太貴 |
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| 魯肉飯 (上) NT. 25 ~ 推，刀切的肉燥瘦肥比雖為 3 : 7，但吃起來香滑不油膩 味道方面，若是單吃肉燥會覺得偏鹹，不過在拌勻後搭著白飯入口，卻剛剛好 乾米苔目 (下) NT. 40，手工製作的米苔目口感 Q 彈帶勁，淋上滷汁後氣味不賴 可惜的是，這米苔目本身似乎無法吸附醬汁，因此吃起來沒啥滋味，總覺得白白的 |
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| 以沙鍋裝盛的絲瓜蛤仔 (上) NT. 100，蛤跟絲瓜的量都給的挺大方，滋味清爽怡人 如果絲瓜的外皮能再削去多一點，這樣口感上會更為軟嫩些 豬肝湯 (下) NT. 50，豬肝的熟度還算粉嫩，但記得剛端上來就要趕緊吃 否則放久了賞味期一過，豬肝恐怕就會過熟嚕 ~ |
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| 脆皮肥腸 NT. 150 ~ 推 處理的蠻仔細、乾淨的，沒有怪味；外皮炸得酥脆，內裏香 Q 軟嫩，夾著蔥段，沾點胡椒粉，好吃喔！ |
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| 滑蛋蝦仁 NT. 120 肉質緊實、口感爽脆的蝦仁，與香滑濕潤的蔥蛋共舞，滋味平淡卻不失美味 |
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| 炸豆腐 NT. 40 ~ 大推 外酥脆、內軟嫩的炸豆腐，初嚐那獨特的口感便令人難忘，再嚐則會讓人上癮 |
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| 蚵仔酥 NT. 150 份量偏少，炸起來有點黑黑的，不是很好看；蚵仔鮮度不錯，但肥美程度稍嫌不足 這道菜是當天所點的眾多菜餚當中，唯一 CP 值不足者 |
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