- AdD : 新竹縣竹北市成功三路 161 號
- TeL : (03) 668 -2879
- BuSineSs HoUr : Am 11:30 ~ Pm 14:30；Pm 17:30 ~ Pm 21:30
- FaCebOoK : 點此進入
- BranCh :
高雄店 - 高雄市鼓山區明誠三路 723 號；(07) 550 - 4983 - P.s : 免服務費、可刷卡 [需滿千元]、商業午餐供應
竹北這兒的店家為數不少，但旭秀算是我在當地造訪的第一家日式料理餐廳。我個人覺得這兒的用餐環境小巧精緻、質感不俗，頗具日式玲瓏典雅之風；餐點的價位上，豐儉由人，如果不想傷腦筋的話，套餐低消 NT. 680 Up，方便又迅速，不失為是個好選擇。最重要的是，雖然沒收服務費，但服務可是不打折扣的呦 ~ 像我茶杯中的熱茶就從未見過底，足見服務人員殷勤的程度。
當然，一家餐廳能否經營的細水長流，美味才是關鍵。基本上我所點到的餐點，口味都還不錯，幾乎沒被雷到；特別值得一提的，是旭秀在擺盤上還蠻用心的，不負 "旬の藝術創作料理" 之名。到竹北來若想品嚐日本料理，又想跳脫傳統框架的話，那麼旭秀會是個不賴的選擇 ~
 |
| 櫻花蝦炒飯 NT. 180 ~ 推 才剛一送上桌，陣陣炒飯香和著櫻花蝦特有的迷人風味，就這麼撲鼻迎面而來，引得人口水分泌不停 這炒飯本身炒的粒粒分明，幾乎沒什麼油膩感，而且櫻花蝦給的夠大器，相當可口 |
 |
| 沙朗牛岩板 NT. 800 顧名思義，就是用上等沙朗牛肉在岩板上烤炙而成的料理 整份餐點只有八塊沙朗牛，所以照片中所見者，一塊就值 NT. 100，還真是不便宜 @@ 原本應該自己動手烤的，但服務人員很熱情的在隔壁桌幫著烤 雖然說這樣可以輕鬆愜意品嚐，也甭擔心衣服會沾染上油煙味，但囿於石板溫度不高 所以端上桌來若非第一時間享用，牛肉很快就涼掉了，滋味也就不如高溫般的美味嚕 ~ 好在牛肉本身的品質不錯，還不至於失色太多 我個人是覺得肉質相當好，油花蘊含的頗為勻稱，咬起來也挺鮮嫩的 但愛吃牛排的同行友人則覺得普普，外加單價高、份量少，一不小心就把 CP 值拉低不少 |
 |
| 雙色胡麻豆腐 [右] NT. 150，有著奇妙的口感，趨近於軟綿 Q 彈，並帶著濃厚的芝麻香氣 一旁的配料也不少，比如柳松菇、白果、炸蝦等配料，挺豐富的 炸軟殼蟹生菜壽司 [左] NT. 160，頗具創意巧思，以鮮美的萵苣葉為襯，包裹著壽司米、金黃酥脆的軟殼蟹 另添上小黃瓜絲、彩椒絲、洋蔥絲等鮮蔬，味道十分清爽宜人 |
 |
| 無骨牛蒸籠 NT. 380 通常天冷都會品嚐熱騰騰的火鍋，現在則有新選擇，就是同樣會騰雲駕霧的蒸籠喔 ~ 一開始端上桌時，食材全都是生的 [右上]，蓋緊籠蓋後，隨著時間推移就會見到白霧霧的蒸氣不斷冒出 約莫過了 7、8 分鐘，食材就全都蒸熟了 [右下]，是個蠻有趣的新吃法 旭秀的無骨牛，其實就是牛肉片，肉質還不錯，但就是偏薄了點，份量上也不太多 配料上一同蒸煮的有：綠花椰菜、蟹足肉、嫩豆腐及柳松菇等 食材本身沒有什麼滋味，建議佐醬一塊享用比較合適 |
 |
| 基本上小弟我是不碰生魚類的食材的，這回託了同行友人之福，方才得以拍照分享給大家 鮟鱇魚肝軍艦 [左] NT.150，據友人表示略帶點魚腥味，我想應該是魚肝本身味道偏重所致 馬糞海膽軍艦 [右] NT. 100，本身的鮮味有點被海苔遮蓋掉了，甚為可惜 |
 |
| 蘆筍蝦手捲 NT. 80 及馬糞海膽手捲 NT. 180 [左]，走的是生菜系路線，手卷裡頭沒有包米飯 我點的蘆筍蝦，蘆筍及生菜絲口感爽脆，鳳尾蝦肉質緊實鮮彈，整體搭配起來還蠻不賴的 而友人點的海膽手捲，同軍艦壽司般，偏重的海苔味搶走海膽的風采 培根三色串燒 NT. 80 [右上] ~ 推，分別包裹了番茄、青蔥段及金針菇，各自有不同的風采 主角培根烤的微微出油，搭配上本身的醃製的鹹香味，很正點的滋味 鹽烤小卷 NT. 320 [右下] ~ 推，雖僅用簡單的鹽來佐味，卻是以小卷本身的鮮味取勝 口感 Q 彈不會過老，相當可口 |
 |
| 旭秀定食 NT. 680 ~ 大推 內容包括刺身、珍味、茶碗蒸、炸物、沙拉、烤物及食事，相當豐盛，不想傷腦筋就點這個準沒錯 三款生魚片 [下左一] 的鮮度都沒話說，茶碗蒸 [下左二] 口感綿密、毫無孔隙，而且滋味又一級棒 淋上油醋醬的沙拉 [下右二] ，微酸的滋味很開胃，內容也豐富，有切片的章魚腳、鴨胸及小卷尾 三味小品 [上左] 為五味醬螺肉、蜜漬納豆及鮑魚角沙拉，調味都不錯，口感也不賴 烤香魚 [下右一] 的香氣十足，肉質細緻，而且還有口感會逼逼撥撥的魚卵喔 ~ 綜合天婦羅 [上中]，口感爽脆、香酥而不油膩，有炸蝦、炸魚、茄子、地瓜與南瓜等，豐富多樣 這麼多道菜餚全都下肚後，怕沒辦法 "凍夭"，沒關係，最後補上稻荷壽司與太卷 [上右] 為整份定食套餐畫下完美的句點 |
 |
| 餐後招待的水果及甜點 雖然水果份量並不多，但品質不錯，而且皮都去乾淨了，方便食用 甜點是茶凍加上香甜的紅豆泥，樸實簡單卻不失美味 |
~~~~~~ 延伸閱讀 ~~~~~~
※ 竹北美食
【推薦】〈新竹‧竹北〉文森歐法料理 Vincent's Foods & Drinks ~~ 來竹北一圓的臺北美食夢
〈新竹‧竹北〉采悅軒 ~~ 韻味典雅的港粵餐廳
沒有留言:
張貼留言