- AdD : 台北市士林區中山北路五段 505 巷 22 號 [自捷運士林站 2 號出口步行，約 2 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2883 - 1599
- BuSiNeSs hOuR : Pm 12:00 ~ Pm 15:00；Pm 17:30 ~ Pm 22:00
- FaCebOoK : https://www.facebook.com/QuanAlley/
- BrAnCh :
信義微風店 - 台北市忠孝東路五段 68 號 4 樓；(02) 8780 - 6617
新生店 - 台北市新生南路一段 126-6 號；(02) 2393 - 5252 - P.s : 一成服務費另計、可刷卡、行動支付、每桌低消 NT. 2000
老實說，肖想這家 "寬巷子" 已經很久了，從士林本店創始之初就列入口袋名單，但其高昂的價格總讓我望之卻步，畢竟在台灣麻辣鍋店的選擇非常多，而且品質也都相當不錯。所以只好 follow 店家臉書粉絲團，靜待適合造訪的時機，想不到終於等到了！！！最近寬巷子推出午間雙人超值套餐，隨著天候轉涼之際，馬上行動 ~
士林本店的空間並不大，但是以木頭裝潢為主調性，搭配藝術畫作，形塑出頗具質感的用餐環境，不過椅子方面，就是梆梆硬的木質硬椅，坐起來舒適度沒有很好。另外在消費上，以往像是鴨血、白飯、茶水等都由店家免費無限供應，而這裡通通都必須單點，可能會不太習慣 (我不會承認自己是被其他麻辣鍋店寵壞了 >///<)，不過能吃多少就點多少，也不錯。
午間雙人超值套餐給你滿滿的肉 (牛、豬或雙拼)、菜盅與湯底，這樣只要 NT. 780 或 NT. 980，天啊 ~~~ 完全是破盤價！所以這天初訪消費起來的金額，跟一般麻辣鍋店的花銷相去無幾，若是如此，下回我鐵定優先選 "寬巷子" 來大啖麻辣鍋，只可惜不知道這優惠會持續到何時 ...。其實，寬巷子最有意思的地方，就是對食材的細膩擺盤，彷彿藝術品一般的細心呵護，不過實際吃起來 ... 我是覺得就真的只是視覺上的饗宴而已，可能是因為我不是個 "虛華" 的人吧 XD ~~~ 還沒嚐過的朋友，快趁這波優惠活動來試試水溫吧！
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店內一般的座位都以四人為主 這是士林店裡的包廂，可容納八人同樂 是說 ... 椅子就是梆梆硬的純木頭 ... 坐起來略感不適 ... |
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從鍋架開始，就以藝術品的型態，展現在饕客面前 ~ 因材質為金屬，導熱性佳，所以置上湯鍋加熱後會很燙，小心別碰著了 |
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湯底共有四款：紅泥小染 (四川辣味)、元珠小染 (辣味)、豚骨千叟與柴魚昆布 費用為每人 NT. 250，單點紅泥小染需另加 NT. 380 (按桌計價) 所以光鍋底，兩人消費起來就要 NT. 880+10% @@ ... 果然口袋沒有三兩三，怎敢上梁山呢？ 好險這次消費是託午間雙人套餐之福 (不分平、假日均供應)，只需要 NT.780 Up 即可享有柴魚昆布湯底 額外加價 NT. 280 就可像我一樣，輕鬆享用 "紅泥小染 + 豚骨千叟" 雙湯頭 紅泥小染走的是四川辣味，特點是以麻引辣，並用豆瓣香炒，所以滋味辣而甘醇 更貼心的是，"紅泥醬" 被放置於鍋中央的 "小套房" 裡區隔開 透過小孔釋放本身的香氣與好滋味到湯裡，這樣就不會在撈食材時撈到這些炒料嚕 至於豚骨千叟湯，蠻有日式豚骨拉麵湯頭的 Fu ~ 只是沒有那麼濃郁而已，比較清爽點兒 再放入些許中藥材一同熬煮，好喝又滋補 (我跟朋友在下料前，都先喝了一小碗呢！) |
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現在回想起來，到這裡來用餐竟然沒有供應免費的茶水 @@ ... (可以單點日式煎茶 NT. 180) 一般這類鍋物店，湯頭總不免會越煮越鹹，沒有茶水解膩有點不夠意思 =3= 還好事先有點了 【蘋果可爾必思 [左圖] NT. 180】，一公升裝，滋味香甜、濃郁，品質不錯 但終究不比茶水來的解膩啊 ~~~ 解辣倒是可行 餐後會附贈梅子原醋 [右圖]，也就是沒有加入半滴水的梅子果醋，酸甜不嗆口，好喝，有助消化之功效 |
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午間雙人套餐真的是太划算了！！ 費用除了包含湯底外，還有兩大盤滿滿的肉與擺盤精美的菜盅 全牛塔、全豬塔均為 NT. 980，牛豬雙拼為 NT. 780 這次來點的是 【全牛肉塔 [左圖]】，匯集了翼板牛、牛五花與培根牛三款肉品 份量上真的是挺驚人的，肉片的厚度也頗具誠意 (約 0.1 公分)，下鍋涮煮後不會散開，品質很不賴 肉當然是油花越多越可口，不過沒啥油花的翼板牛口感滑嫩，美味的程度竟然與培根牛並駕齊驅啊 ~~ 而菜盅也是看了令人心花怒放不已，因為相當豐盛 除了滿滿的葉菜類之外 (盅底鋪滿了高麗菜)，還有手工蛋餃、魚餃，以及老油條與炸豆皮 一般鍋物店的菜盤，往往就真的只給客人滿滿的菜而已，寬巷子這回推出的午間套餐還真是誠意十足 手工餃類建議下鍋煮四分鐘就好，那難不成按手機計時嗎？ 不必 ~~ 看到菜盅旁的沙漏沒有，使用一次正好四分鐘，是不是很貼心呢！ 不得不得稱讚一下，一般我火鍋不太吃餃類，但寬巷子的手工餃真心推薦的好吃，蛋餃還略帶 juicy 感，酷！ |
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寬巷子最獨到之處，就在於各類以假亂真的特色手作火鍋料，幾乎是桌桌點、人人上傳 FB、IG 這回初訪只點了 【菠菠糖 [左圖] NT. 230】 與 【千層蝦夷 [右圖] NT. 320】，都是小份的，淺嚐看看 菠菠糖是以豆皮為主體，捲成圓柱狀，每層之間抹上芝麻醬與白芝麻，最外層再以菠菜包裹而成 而千層蝦夷的主體也同樣是豆皮，但還多了蛋香與蝦味，最上層綴以杏仁片收尾 兩者的擺盤都非常精緻，無疑是視覺上的一大享受，但我覺得有嚐過鮮即可 |
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因為怕吃不飽，所以單點了一碗 【白飯 [左圖] NT. 20】 (這裡沒有供應免費白飯喔 ~) 其實用白飯來搭配涮紅泥小染的肉 [右下圖]，那微辣中帶點香麻的滋味真的很棒，可見鍋底品質很優 鴨血 [右上圖] 的質地也很棒，滑嫩無孔隙，無論是擺在紅泥小染裡或是豚骨千叟內的，都十分入味 無須任何沾醬、佐醬就能吃的津津有味，不過這裡的鴨血是無法免費續加的，有點小小不習慣 :P |
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