- AdD : 臺北市中山區敬業四路 168 號 4 樓 [自捷運劍南路站步行，約 5 分鐘可抵]
- TeL : (02) 6602 - 5678
- BuSiNess hOuR : Pm 12:00 ~ Pm 15:00；Pm 18:00 ~ Pm 22:30 [例假日提前 30 分鐘營業]
- OffiCiaL WebSiTe : http://www.grandvictoria.com.tw/dining/
- FaCeBooK : https://www.facebook.com/GrandVictoriaHotel/
- BranCh : 台北市大安區敦化南路一段 246 號 7 樓 (SOGO 敦化館 7F)；(02) 6617 - 6168
- P.s : 一成服務費另計、可刷卡、水資 NT. 80／人、設有包廂、EZtable
在臺北想要品嘗高檔牛排的選擇非常之多，但對在美食界打滾許久的我來說，心頭好始終不離 "N°168 PRIME" 及 "A CUT"。去年，我曾再為改裝換新顏後的 A CUT，寫下一篇新食記，這次在知悉 N°168 PRIME 也重新裝潢之後，豈能厚此薄彼呢？趕快速速回訪，同時見證其美好程度依舊如同當年那般而未減。
改裝後的 N°168 PRIME，給你滿滿的蒂芬妮藍，氣氛唯美，搭配窗外的池畔空中花園，非常適合情人於此共度良宵。沒有情人也無妨，到這兒來也很適合慶祝友情、親情啊！只要有心、跟對的人，天天都是好時節呢 :) 。
跟晚餐相比，午餐自然在價位上相對可親許多，儘管選擇性也相對較少，畢竟一分錢一分貨可是不變的真理，但若有預算上的考量，午餐自然是首選。還沒嚐過高檔牛排的你妳和你，就讓 N°168 PRIME 作為淺嚐的首站吧！然後，你就回不去了 XD ~~~
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維多麗亞酒店除了一樓有戶外花園 作為婚禮會場之用外 在四樓 N°168 PRIME 牛排館旁 也有一座小小的池畔空中花園 飽餐之餘，不妨來此散散步 遠眺台北中山、內湖區的市景天際線 ~ |
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一開始會送上餐前麵包 (可續) 佐橄欖油及巴薩米克醋 [左] 麵包外層略酥微脆、內裏柔嫩好咬 入口時溫溫熱熱的，口感極佳 若非擔心牛排套餐會吃不完 還真想再續上一份呢！ 正式上菜前 另有招待一份紅酒洋梨佐巴薩米克醋 (還有些許的帕馬森起司薄片) 感覺就是吃氣氛的，畢竟量少少的 但淺嚐氣味倒也蠻好的 :) |
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第一道為開胃菜四選一 點了 【燻鮭魚與鱘龍魚 [左] ~ 推】 與 【炙燒北海道干貝 [右] ~ 推】 前者使用了干貝、蟹肉混入鱘龍魚泥裡 其上再以些許鯡魚魚子醬、金箔點綴 而本身略帶嗆味的辣根醬 卻巧妙的以焦糖漿包裹 是頗具巧思又罕見的處理方式 主角煙燻鮭魚的鮮美柔順 無庸置疑，整體來說 是一道滋味豐富又兼具海味的精湛開胃菜 厚達 1 cm 的北海道干貝 又是另一番蘊藏無盡大海鮮味的上等食材啦 ~ 表面煎得略微焦酥，形塑出引人食欲的香氣來 搭配鯷魚彩椒汁、蕪菁奶油白醬一同入口 細細品味精采絕倫的鮮美滋味 |
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第二道為湯或沙拉四選一 挑了 【傳統洋蔥湯 [左] ~ 推】 及 【經典凱薩沙拉 [右] ~ 推】 其實這兩道佳餚 ... 老實說很常見 但越是常見想要有驚豔之感，則越難 不過厲害之處也在於此 N°168 PRIME 的在表現上雖中規中矩 卻足堪洋蔥湯與凱薩沙拉的典範 以洋蔥湯來說，清甜溫順而好入口 上層的起司不會過於厚重，介於半溶半凝之間 而凱薩沙拉的生菜非常 juicy 醬汁貌似不足，卻在入口之際滋味湧現 方才驚覺原來醬汁很充足啊 ~~~ |
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上牛排前，先上佐醬與佐鹽 (玫瑰鹽 → 竹葉鹽 → 鹽之華) 一般來說佐鹽更能彰顯牛肉的鮮甜原味 但佐上芥末籽或芥末醬 則更豐富吃牛排這件事情不同的滋味與樣貌 都是不錯的享用方式，端看個人喜好嚕 ~ |
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【澳洲 9+ 和牛紐約客牛排 6OZ NT. 3000 ~ 大推】 紐約客是牛排部位當中 相對來講比較有咬勁者 但和牛因為蘊含油花較為豐富 取而代之的是軟嫩好咬，香氣跟油甜味更甚 所以真的好好吃喔！吃起來會讓人意猶未盡呢 ~~ 一旁搭配著烤大蒜 烤得全熟油亮、幾乎無蒜味 有著軟綿細膩的口感，表現也很棒 |
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【日本 A5 宮崎紐約客牛排 4OZ NT. 3000 ~ 大推】 隨著日本和牛解禁，正港來自日本的和牛 更讓人體驗到入口即化的絕美風韻 也因此同樣都是紐約客部位 在價格相同的前提下 日和牛的份量相對較少 因為在油花的蘊涵量上 日和牛比澳和牛來的更誇張！ 莫怪乎，令老饕們趨之若鶩了 ~~~ |
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其實到 N°168 PRIME 來，未必要點和牛 只是因為我已拜訪過 N 次 索性就嘗嘗他們家的和牛 來個日澳和牛大車拼XD 照片中 [右] 身型較長者為日和牛 [左側] 較為方正者為澳和牛 [右側]，皆為五分熟 所以色澤粉嫩誘人 日和牛有著入口即化的美妙感 但吃多了竟然會膩 @@ 所以搭配辣根醬可以清爽一下味蕾 足見餐廳用心 而澳和牛相比之下，更帶一點咬勁 雖然不會入口即化，卻更深得我心 :D 吃肉肉也要吃菜菜 套餐都會搭配爐烤季節時蔬 [左] 這次享用到的內容有：松茸、馬鈴薯、 牛番茄、櫛瓜，品質都相當棒 吃起來自然是美味可口 |
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餐後都有甜點及飲料 飲料我自然是非冰拿鐵不可 他們家的冰拿鐵咖啡味鮮明 跟牛奶比例恰到好處 喝過之後 不會讓我想再到咖啡館去喝上另一杯 而甜點則選了 【宇治抹茶巧克力捲紅豆冰淇淋 [右] ~ 推】 老實說 ... 我個人不太愛吃抹茶甜品 主要是不太喜歡抹茶的苦味 但他們家的把抹茶與紅豆結合的非常完美 並善用苦甜巧克力來平衡、取中 整體的滋味，不單是苦味有層次感 連甜味也有輕重緩急的差異，相當不賴呢！ |
※ 美食 @ 捷運劍南路站
〈臺北‧捷運劍南路站〉名人坊 ~~ 進擊北上的高檔粵菜餐廳，這次更帶來美味的片皮鴨！
〈臺北‧捷運劍南路站〉一鷺炭火燒鳥工房 Iru Yakitori ~~ 氣氛超 High 的時尚居酒屋
【推薦】〈臺北‧捷運劍南路站〉潮粵坊 Chiu Yuet Fong ~~ 充滿新意、吃出嶄新境界的片皮鴨
※ 高檔牛排
〈臺中‧西區〉頂餐廳 Top of ONE ~~ 坐擁藍天白雲，遠眺繁華市井，盡享味美餐點
【推薦】〈臺北‧捷運雙連站〉A Cut 牛排館 ~~ 換新顏再出發，精湛依舊
〈臺中‧西屯〉極炙牛排館 The Prime - Grill & Lounge ~~ 鳥瞰台中重劃區絢爛夜景，坐享細膩精緻高檔美食
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