化為六月息: 〈臺北 ‧ 捷運台北101／世貿站〉山益西點麵包店 S.Y. Bread&Cake　~~　質樸老店，平實味美

2025/02/27

〈臺北 ‧ 捷運台北101／世貿站〉山益西點麵包店 S.Y. Bread&Cake　~~　質樸老店，平實味美

AdD : 台北市信義區吳興街 267 號 [自捷運台北101／世貿站 3 號出口步行，約 12 分鐘可抵]
TeL : (02) 2723 - 9497
BuSiNeSs hOuR : Am 08:00 ~ Pm 21:30
SoCiaL MeDia : FB、IG
P.s : 只收現金、免服務費、雲端發票載具

正餐之後來份甜點，似乎已成為我的日常慣例，尤其是正餐吃到的食物表現不如預期之際，甜點就是救贖 :P。某晚來到吳興商圈一帶覓食，恰好遭逢此等情況，但口袋裡卻沒有預存的店家名單可用，於是就漫無目的閒逛著，途經這家 "山益西點麵包店" 時，被那貨架上擺滿的各式麵包所吸引，便入內瞧瞧。

不瞧還好，一瞧不得了，這 "山益" 所販售的品項真的有夠多元，舉凡餅酥椪之類的傳統漢餅，又或者是坊間常見的台式麵包，甚至新銳產品如千層蛋塔、牛軋糖等，通通都有，來此一趟即可一站購足，相當方便，堪稱是麵包西點界的方便好鄰居了！XD

當然，一開始我還是抱個姑且一試的心態，買了寥寥幾樣先探探口味是否合拍，結果當然是深得我心 (連我爹娘都讚不絕口)，於是又密集回訪了幾次，擴大嘗試範疇，總結一句就是 "山益" 能以平實價格提供味美的麵包、西點，好希望自家巷口也能開一家喔！不過，最令我驚奇的是，"山益" 竟然是一家開業近一甲子的老店了 (創立於 1973 年)，卻在商品方面猶保赤子心而持續精進不已，誠屬難能可貴。

【72% 超濃巧克力捲 [左] NT. 65 ~ 推】

海綿蛋糕體本身的濕潤度就相當好
單吃已無絲毫乾噎感
佐上苦味略強於甜感的巧克力奶油餡後
入口更加滑順

而整塊蛋糕最大的亮點
莫過於那醇郁還帶點高級感的濃巧克力味
真的是讓人不得不愛
而且還完全不甜膩呢！

====== 我是分隔線 ======

【紐約烤乳酪 [中] NT. 65 ~ 推】

融入青檸後的乳酪
風味濃郁依舊，卻是不易膩口
口感上絨滑細緻
底下襯著香甜的碎餅乾塔皮
更添幾分討喜

====== 我是分隔線 ======

【芋泥相思捲 [右] NT. 60 ~ 推】

內餡芋泥用料超實在，口感鬆綿細膩
並巧妙拌入桑絨的紅豆於其中
讓質樸的風貌依舊淳美
卻是富蘊巧思，憑添風味層次
而我老爸更是頌讚
其大勝芋泥蛋糕界的翹楚呢！

【鳳梨酥 [左排&中] NT. 35】

有提供土鳳梨餡跟傳統冬瓜餡兩款
我個人是比較喜歡傳統版本的啦
大概就像太陽餅內就應該沒有太陽一樣啊 XD

不過這兒的傳統版本又不太傳統
仍是以吃的到鳳梨纖維的鳳梨餡為主體
再融入些許冬瓜醬來調和鳳梨本身的酸味
所以實際嘗起來有一點點土鳳梨酥的 Fu
卻不會那麼酸口，風味上調和的相當好

至於外層 "酥" 的部分，漾著鮮明奶香
剛開始用牙齒觸及時，先是完整的紮實感
而後隨著漸次咬下逐漸會酥鬆化開，很不錯

====== 我是分隔線 ======

【牛奶泡芙 [右排] NT. 40】

餅皮部分，蓬鬆有層次
還帶點淡淡的香甜氣息
以鮮奶油製成的內餡超飽滿
質地有種透氣輕盈感
因此整顆吃下肚不會覺得太膩

【烏豆沙蛋黃酥 NT. 70】

最外是一層層堆疊出的細膩酥鬆口感
中層則是綿密且香甜不膩的烏豆沙
裡層則是一整顆的鹹鴨蛋黃
一口咬下酥、綿、甜、鹹匯集
味蕾感受非常有層次

唯一美中不足的是
蛋黃部分沒有出油 ~~~
雖然出油對身體負擔比較 heavy 一點
但如此一來，不只蛋黃香氣更盛
風味也會更戲劇性
霸特！對於隨時都想來顆蛋黃酥的人來說
山益的依舊會是優質解饞選擇之一