- AdD : 臺北市大同區保安里庫倫街 13 巷 2 弄 2 號 1 樓 [自捷運圓山站 2 號出口步行，約 5 分鐘可抵]
- BuSiNeSs hOuR : Am 07:00 ~ Pm 17:00 [週二公休；週三僅供應咖啡]
- SoCiaL MeDia : IG、LINE、Threads
- P.s : 免服務費、LINE Pay、限食 90 分鐘、低消飲品 1 杯或貝果 1 份／人、寵物友善 [可落地、需繫繩不離身]、無線上網
對於在台北大龍峒土生土長的我來說，能看到家鄉餐飲界迎來不一樣的變化，是一件非常值得欣喜的事情，儘管貝果之於我個人而言始終不是覓食首選，甚至是會刻意忽略的選項 :P，但在造訪 "嚼日子" 之後，讓我對於好吃貝果的應有樣貌，終於有了一個清晰的輪廓，還不禁疑惑我之前吃過的貝果 "花生省魔術" XD ~~~
貝果要能打動我味蕾，除了食材必須講究外，紮實的麵團技法尤其重要，而關鍵就在於 "低溫慢發酵、水煮後烘烤"，從而造就出口感外酥內彈、表層色澤深邃的 "黃絹幼婦" 食感來。以往我對於貝果的焦點都只停留在抹醬上，這回我才赫然驚覺，原來貝果本身也是很有魅力滴！
到 "嚼日子" 來，品上一杯好咖啡也是不可或缺的幸福因子，不僅有厚工的虹吸萃取法，更有象徵時光凝鍊的冰滴，抑或相對罕見、儀式感滿滿的摩卡壺，搭配上別有一番韻味的老宅氛圍，宛若天生就是一家咖啡館，分不清貝果與咖啡孰主孰賓，那就索性通通都點上一份吧！
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店家自製貝果，標榜食材使用日本麵粉及法國石臼全麥粉 遵循 "低溫慢發酵、水煮後烘烤" 的紮實技法 最終成就口感上的 Ｑ 彈帶咬勁，以及外貌上誘人的琥珀色光澤 貝果每日現烤出爐 這也是為啥，週二店公休，週三開店時只供應咖啡的原因 因為週三要忙著製作貝果麵團啊 ... |
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老宅總是有種說不出的魅力 尤其是在經過細心照料與整理後 所孕育出的獨特韻味 更賦予一家店無從復刻的靈魂格調 |
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【貝果三明治│慢燉豬肩胛 [中] NT. 230】 原味小麥貝果表層酥鬆而內裏彈韌略具咬勁 搭配濃郁的奶油乳酪抹醬享用，風味已然質樸味美 沒想到拿來作為外皮包夾餡料，也是很可以滴 我選了手撕的燉豬肩胛，吃起來淡鹹雅致 搭配爽脆的萵苣、酸甜的果醋漬紫甘藍與微微嗆口的芥末籽醬 一整個滋味超爽口，非常適合早餐就直接開吃 升級餐盤 [左] 後（+NT. 120，僅限內用），多了三樣小菜： 小優格杯（手炒黑糖搭穀脆燕麥）、胡麻薯泥蛋沙拉與大蒜奶油烤蕈菇 滋味也都是爽口平實的早餐 style，無疑是健康營養兼具美味的好選擇 |
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【小農核桃蜂蜜貝果 NT. 130】 單純點來享受一下貝果可甜可鹹的魅力 為了蜂蜜的香甜感更突出 加價升級（+NT. 10）為小農蜂蜜貝果 貝果表層依舊是十足討喜的酥鬆口感 內裏猶是微韌 ㄉㄨㄞ 彈耐咬口感 但不同的是多了一股甜柔討喜的蜂蜜香氣 宛若春風拂面一般舒適 奶油乳酪抹醬融入蜂蜜與烤核桃後，絨滑依然 但多了堅果香與蜂蜜味 似乎更可人了，愛了！愛了！ |
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【冰滴歐蕾 [左] NT. 200】 冰滴咖啡本身風味清亮盈透，略帶點微微的發酵感 佐上鮮奶（使用崙背鮮乳）自帶的乳甜後 喝起來愈發爽口怡人 ====== 我是分隔線 ====== 【酒香冰滴 (無酒精) [右] NT. 300】 由於咖啡豆本身採厭氧處理 再加上冰滴萃取方式所自帶的發酵風味 因此喝起來風味醇郁似酒一般芳醇 body 非常厚實，但仍未脫爽口之流 ====== 我是分隔線 ====== 單點貝果搭配飲品，可享折扣 NT. 30 如果加價升級為餐盤後再搭配飲品，可享折扣 NT. 50 |
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