- AdD : 台北市士林區基河路 300 巷 21 號 [自捷運士林站 1 號出口步行，約 12 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2834 - 2438
- BuSiNeSs hOur : Am 10:00 ~ Pm 22:30 [~ Pm 18:00 On Mon & Tue ]
- SoCiaL MeDia : FB [MeNu]、IG、inline
- P.s : 一成服務費另計、可刷卡、限食 2 小時 [2.5 小時 After Pm 18:00]、低消 NT. 250+10%／人 [NT. 500+10%／人 After Pm 18:00]、雲端發票載具、戶外雅座
這家 "INTRO Kitchen" 開業於去 (2021) 年年底之際，但直到最近我才有緣一嚐，還是因為我向來對早午餐興趣缺缺，總覺得早午餐不就是那樣 (比如把早餐店的漢堡拆開來一層一層的擺盤 :P)，又冠上 "英式" 頭銜，怪怪，實在很難跟 "美味" 二字牽扯、聯想在一塊，從而一再推遲造訪時程。不過，偶爾想一試時，卻又發現 inline 線上訂位系統顯示客滿，便在好奇心驅使下早早訂了位，好一窺究竟。
結果，初訪時原本只把 "INTRO Kitchen" 視作網美店來看待而已，想說單純練習拍拍照就好，卻為其超級味美的 "炸魚薯塊" 所折服，怎麼可以那麼好吃啦！還有飲品跟甜點也同樣可圈可點，這下可好了，一股相見恨晚的感慨油然而生 ... 哼哼，我還要再多吃上幾回！不過價格上不算親民，所以就無法集中火力經常來。
當然，"INTRO Kitchen" 的氛圍與用餐環境，自然是好的無庸置疑，由於各桌之間均保有適當的距離，因此即便是假日熱門時段，也不會顯得太阿雜、紛亂，非常適合來此愜意享用早午餐，沐浴在晨光裡，為美好一日揭開序幕。
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"INTRO Kitchen" 的占地並不小 卻沒有塞滿桌椅 因而保有幾分空靈感 彰顯出難得的 chill 調性 |
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室內沙發椅區 是一夥人相聚、暢談天地的首選 |
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店家的 mark 是 "黑膠唱片" 而店內還真有一堵黑膠唱片牆 [左] 呼應 因為坐擁大片落地窗 絕大多數座位採光極佳 [右] 超適合拍照的 |
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【INTRO 炸魚薯塊 NT. 580 ~ 大推】 既然 INTRO 自詡為英式料理餐廳 那英倫佳餚代表 "炸魚" 就必須點起來 據傳英國料理的美味程度有限 ... 但 INTRO 的炸魚卻出乎意料的好吃！ 以啤酒麵糊包裹藍斑魚 經油炸後外層麵衣酥軟不刮嘴 且有幾許空氣感 而內裏藍斑魚肉相當細緻柔嫩 僅用叉子輕輕一切即能分崩離析 品嘗時可擠上新鮮萊姆汁 那滋味更加鮮活而討喜 至於炸薯塊也表現的不遑多讓 同樣無絲毫油膩感 外層麵衣走脆硬路線 裏頭包夾署泥軟綿至極 一口咬下形塑出外脆內綿的衝擊口感，好好吃 另可搭配麥芽油醋醬一塊享用，增添風味變化 第一次造訪的朋友 非常推薦點這道色香味俱全的指標性料理喔！ |
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【風味拿鐵 [左] NT. 180 ~ 推】 主要是以添入不同糖漿來作變化 這次我選了非常罕見的伯爵茶糖漿 (店家自製) 甫入口時，鮮明的伯爵茶香氣 一馬當先俘虜了嗅、味覺 接踵而來的是咖啡芳醇 兩者強強相伴、分踏而至 極具味蕾衝擊性 只要看到 【巴斯克蛋糕 [右] NT. 180 ~ 推】 我幾乎都會點上一塊嚐嚐 INTRO 的是那種很完美的巴斯克 前半部分呈現半融的絲滑質感 後端則走紮實縝密的蛋糕路線 兩者相結合成衡平的絕妙口感 讓人吃了會有種淡淡的眷戀感 想不到 INTRO 連甜點也如此精湛！ |
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【INTRO 牛肉漢堡 NT. 480 ~ 推】 牛肉漢堡排推薦五分熟度 以美國 Choice 牛肩製成，吃來會爆肉汁 搭配水嫩牛番茄與濕滑香濃起士 滋味十足討喜 包夾的漢堡麵包 (芝麻布里歐) 外層微酥 內裏綿柔，起到加分作用 搭配的辣味漬蔬 (洋蔥、小黃瓜等) 非常夠味而開胃 薯格格相當有意思 是以極細的馬鈴薯細絲交織而成 口感酥脆且馬鈴薯香氣很足 雖然坊間有不少美式漢堡專賣店 可以供人大快朵頤 但 "INTRO Kitchen" 的漢堡 仍有作出市場區隔與自我特色 在細細品味之餘 能感受其細膩獨到之處 |
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【英式香腸&薯泥 NT. 440 ~ 推】 酸種麵包頗具咬勁 但也不至於難以咬斷，細細咀嚼頗香 薯泥口感細膩至極，吃來絨滑順口又香濃 奶油青豆仁帶點天然清甜味，口感沙滑 主角英式香腸煎的外層腸衣超脆 且略具韌度，因而越咀嚼越香 內裏肉餡不僅香氣足 吃起來仍帶有肉汁，整體風味相當迷人 這款英式香腸的風味 確實有別於跟德式的，細緻可口 讓原本沒有特別期待的我，吃出好心情來 |
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【荷蘭鐵鍋煎餅 [左] NT. 300 ~ 推】 是難得的熱甜點，質地略像烘蛋一般 卻因鍋餅溶入麵粉並利用瞬間高溫乾煎 不僅蛋香四溢，口感更是軟綿中帶點微韌 最外層還夾有些許脆度 灑上些許糖霜，再淋上一點糖漿後 香甜更盛也更惹人愛 【INTRO 奶茶 [右上] NT. 150 ~ 推】 光看名字無絲毫驚奇之處 但實際喝起來甚為香醇可口 尤其是最上層的烏龍茶慕斯，讓茶韻更顯 【熱帶果昔 [右下] NT. 200 ~ 推】 匯集鳳梨、香蕉、百香果，並輔以蜂蜜、優格 滋味酸甜而口感細滑，堪稱無咖啡因首選 |
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※ 早午餐
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