2024/10/20

〈臺北 ‧ 捷運忠孝新生站〉GinGin Coffee Company 忠孝本店 ~~ 以設計傢俱形塑絕佳氛圍,用精湛食飲讓人流連忘返

 





以格外講究店內設計傢俱而獨樹一幟的 GinGin Coffee Company,在我先前造訪信義分店時,就對其不分鹹食、甜點及飲品皆表現優異而讚嘆不已,儘管當時已然知曉忠孝本店的裝潢更對我的味,但囿於我個人寫部落格記述的習性是儘量避免同一品牌重複,再者我的口袋待訪清單已經積累到爆掉了 ... 所以便一直未曾踏足忠孝本店,直到某天想重溫美味時,愕然發現信義分店已經收掉了,這才想起也該是造訪忠孝本店的時候了。

畢竟已經有了先前的造訪經驗,所以這一輪在忠孝本店用餐時,我儘量避開曾經點過的菜色 (非常歡迎連同先前食記一併服用喔 ~),卻也因此發現 GinGin 真的是一家寶藏店ㄟ!好吃的選擇非常多,根本無雷可掃,幾乎是道道皆精湛,更遑論其摩登時尚的裝潢,更是大大提升了店內用餐的氛圍。

GinGin 忠孝本店的客人活動腹地呈 "L" 型,並可以見到店員殷勤製作料理的身影,桌與桌之間的間隔還算適切,即便處於客滿狀態,仍保有適度的留空,所以不易顯得阿雜、凌亂,單純至此愜意享受一杯咖啡、一份甜品,都能有種被療癒的深呼吸感喔!



對於桌椅所採用的設計名品
GinGin 可是非常的講究正宗、正港
所以來此我通常都是坐好坐滿
畢竟每一套桌椅都要價不斐啊 ~ XD




【青醬鮮蝦義大利寬扁麵 NT. 300 ~ 推】

略帶彈牙感的義大利麵
吃起來軟中帶硬,相當順口
清新的羅勒青醬搭配鹹香的乾酪
原本就是不敗的經典組合
卻別出心裁融入青辣椒的微微香辣
從而淺嚐一口便欲罷不能
鮮蝦則新鮮緊實,還嚐得到蝦甜
只可惜殼得自己剝 (我就懶 >///<)




【台味牛肉飯 NT. 300】

碗面鋪滿了牛肋與牛肚
很有大口吃肉的痛快感
牛肋柔嫩略帶點筋膜,越咀嚼越香
牛肚則軟中帶點微 Q 韌
味道上雖以鹹滷為主,但下手並不重
反倒襯托出牛肉本身的甜

佐上蔥花、微甘的酸菜
與醇郁濕滑的溫泉蛋
讓鋪襯牛肉下、粒粒分明的白飯
單吃亦是好味

※ 本款上午 11 點開始供應




【厚切炸豬排 NT. 150 ~ 推】


豬排本身相當厚實 (約 1 ~ 1.5cm 不等)
帶一點筋且肉質紮實
但並不難咬,反而富蘊肉汁與油甜
麵衣自身的存在感蠻強烈的
甚至微微偏厚,卻是不油膩的酥香
整體吃起來味道蠻棒的
甚至還強過不少店家的豬排許多呢!




【檸檬乳酪塔 NT. 180 ~ 大推】

對於素來不喜泛酸甜點的我
這款檸檬乳酪塔真的很可以!

儘管兩層都是酸香鮮明的檸檬 cream
卻依然能作出風味層次及區隔來
上層融入奶油乳酪
因此檸檬的酸香風味較為圓潤柔美
下層則是予以檸檬酸香重擊
卻不會難以接受
或許是因略帶厚度、香甜感的酥薄軟餅
居中斡旋之故




【老派焦糖布丁 [左] NT. 150】
質地滑嫩稍帶點彈,蛋香鮮明
淋上香甜可人的焦糖醬汁
形塑出不膩口的討喜存在

【GIN典鮮奶茶 NT. 230/壺 ~ 大推】
不加一滴水、以冰鎮手法製成
風味極致濃郁,透過微甘乳韻的加持
毋庸添糖也非常可口
鮮奶茶愛好者必點




【黑糖拿鐵 NT. 160 ~ 推】

咖啡配方豆基底
應該是較為濃烈的款式
所以即便搭上鮮乳
咖啡的香醇依舊鮮明
輔以黑糖加持
讓整體風味變得立體而富層次

輕啜一口
最先感受店家自炒黑糖的香甜
隨後而至的是鮮乳甘韻
最終用炸裂的咖啡馥郁
作為完美 ending
卻更在入喉之餘
猝然以悠揚咖啡醇香
來上一記回馬槍,令人回味久久





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