- AdD : 新竹縣竹北市中正西路 261 巷 29 號
- TeL : 0903 - 396557
- BuY OnLiNe : https://www.hosowana.com/gw
- SoCiaL MeDia : FB、IG
- FeaTuRes : 純肉為料、手工製作、不含防腐劑、無添加硼砂
提及新竹，就很難不聯想到當地特產 "貢丸" 這一味，還記得小時候心目中的 NO.1 是 "海瑞"。深深為其爽脆的口感所著迷，不過通常都是冷凍包裝，所以當我在傳統市場認識到現作貢丸 (點此觀看先前食記) 的鮮美後，就再也回不去了，只可惜後來人家不作了，至此人生少了一味。而這回獲得我爹娘及本人肯定的 "禾手丸仔" 貢丸，完完全全填補了這項缺憾，真的很好吃！
經營達三十年之久的禾守丸仔，本舖位於新竹新豐的新庄子傳統市場內，採手工現製，所以貢丸吃起來鮮美十足，Q 脆度蠻自然的，而且頗為多汁，尤其是有包餡料的，一不小心更會噴汁呢！只不過捏，究竟是有餡的比較好吃，還是無餡的更讚，我跟爹娘的意見迥異，索性通通都買，剛好買越多享折扣啦！
除了貢丸之外，禾守丸仔也有新鮮現作的魚丸、赤肉羹跟魚羹，但我個人從小就只特別愛吃貢丸而已，雖然魚丸跟肉羹也是有吃啦！但若真要我選的話，我是只會主動吃貢丸而已。平常就對魚丸、肉羹有興趣的朋友，不妨一塊買來試試看，但他們家的貢丸，就請千萬別錯過嚕 ~~~
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因為網購易買到不對味的 所以初嚐 "禾守丸仔" 時 只買 【瀑布香菇貢丸 [中] NT. 168】 及 【就是貢丸 [右] NT. 138】 各 1 包 結果兩款都很好吃且超對味 於是便又速速回購啦 ~ 兩款口味每包同重為 300g 但香菇丸只裝 6 顆，貢丸則有 10 顆 因此兩者外觀上最明顯差異 [左]，便是體型大小 不過拍照時因為距離遠近不一 所以看起來一樣大 所以臉大的朋友記得拍照時 要離鏡頭遠一點喔 ~~~ XD 貢丸蘊含豬肉的鮮甜且富含肉汁 口感略 Q 而微脆，吃起來不會粉粉的 香菇丸則是以貢丸為基礎 內包香菇餡料而多了一股清香，且湯汁更盛 我個人偏好香菇丸多一點 但我爹娘則喜歡純豬肉香多一些 所以回購時，我兩款都買啦 ~~~ 才不要陷入什麼兩難抉擇呢！=v= |
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回購時加買 【聰明噴魚丸 [右上] NT. 168】 及 【鯊魚丸 [右下] NT. 138】 同樣每包均重 300g 丸體悉以新鮮黑鯊魚漿為料 不過這次有餡料者是裝 7 顆 無餡料者裝 9 顆。證實為手工製作無誤 鯊魚丸的魚漿香氣跟蒜味都蠻突出的 口感則比貢丸脆上不少 噴魚丸內餡為紅蔥頭、沙茶調製的豬絞肉 味道不錯，但略蓋魚漿香氣 不曉得是否跟我個人偏好有關 總覺得他們家的貢丸類更對我味 |
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【純魚魚羹 (色淺者) NT. 138】 用料及調味同鯊魚丸 但個頭卻小上許多 因而更易於入口，反倒愈加討喜 蒜香似比鯊魚丸要來得更濃烈 無蒜不歡的朋友會很愛 【古早味赤肉羹 (色深者) NT. 168】 使用條切的豬胛心肉 再以胡椒、肉桂、五香、 蒜頭及米酒等調味 吃的到帶筋又略帶油脂及 肌理一絲一絲的紮實肉感，我喜歡 ~ |
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