2023/12/24

〈臺北 ‧ 捷運中山國小站〉黃記魯肉飯 ~~ 寓意在平凡裡的幸福好滋味

 





滷肉飯系列這回要轉戰到晴光商圈,來試試 Google 評論 4.2 顆星、總評論數達四千五百餘則的 "黃記魯肉飯"。由於印象中曾經徒步於此,被那大排長龍的人潮驚嚇過,所以這次早早過來  (約莫上午 11 時許抵達) ,想不到店家已開放先行入座,儘管出餐時間依舊維持上午十一點半,也算是彰顯台灣人情味了。

"黃記" 雖然是小吃店,不過整間店給人的感覺相當寬敞明亮,座位數不少,不會要求內用客人併桌 (四人桌以隔板隔開者,不計入併桌態樣)。結果等到十一點半時,整間店已經坐滿九成客人了,五告猛!

至於實際品嘗起來,當然是好吃無誤!(蓋章認證) 不過呢 ~~~ 卻不是那種非常璀璨耀眼的美味,反倒是走一個日常生活的平易近人路線,非常適合經常吃也不易覺得膩,更不會有負擔沉重感 (對荷包、味蕾而言皆然),那是一種令人心安的平凡幸福好滋味。



便當可供內用
所以若為求精打細算
建議優先考慮點便當來大快朵頤




【魯肉飯 (小) NT. 35 ~ 推】

魯肉風格盡是豬皮丁
所以嚐來帶點微微膠質的黏稠
卻不覺絲毫膩口
滷汁調性甘味略盛於鹹感
但仍不失清爽
也是那種單吃不易膩的滋味

而白飯方面走取中路線
不會太過粒粒分明,也不會過於軟爛
總體來說,非常對我的味
而且吃起來不會感到很有負擔
因此食慣清淡如我爹娘,也相當喜歡




【蹄膀肉 (小) NT. 70 ~ 推】
風味與魯肉飯系出同源/鍋
就是清爽無負擔的微甘淡鹹流
蹄膀肉油脂部位 Q 彈不肥膩
瘦處紮實帶軟嫩,相當好吃

【滷蛋 NT. 15 ~ 推】
滷至蛋白略成微鐵蛋態
就是最外圍達 Q 脆微韌的程度
而內裏仍保有軟嫩的口感
至於蛋黃雖是全熟,但不乾噎
這樣整體搭起來的口感很剛好
外加出自風味絕佳的滷汁,自然好吃




【魯白菜 [左] NT. 55 ~ 推】
匯集了蝦米、魚皮、豬肉塊、酸菜等食材
燉煮出清香芳醇不膩的好滋味
而且份量還不小,原本我還擔心自己吃不完
畢竟個人沒有很愛吃青菜 ...
但最終整碗嗑光
連湯汁也不捨得殘剩,通通喝光 XD

【竹筍排骨湯 [右] NT. 55 ~ 推】
看似極度平凡
卻帶給人耳目一新的感受
竹筍的清甜與排骨的肉香
全都溶入這碗清透的湯頭裡
喝起來相當爽口、舒心
竹筍片口感軟脆好咬
排骨則紮實但肉質不柴
蠻厲害的一碗湯





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