- AdD : 台北市大同區歸綏街 181 號 [自捷運大橋頭站 2 號出口步行，約 8 分鐘可抵]
- TeL : 0920 - 875630
- BuSiNeSs HoUR : Am 11:00 ~ Pm 14:30；Pm 16:00 ~ Pm 22:00 [週一公休]
- SoCiaL MeDia : UberEats
- P.s : 只收現金、免服務費
隨著天氣漸冷，正是品嚐各式藥膳料理的好時機，也因此有 "補冬" 一說。不過，藥膳味很看個人喜好，大抵上當歸湯頭是普羅大眾較易接受的版本，畢竟味道相對清爽宜人，所以訪間把當歸作為湯底的小吃還蠻多樣的。不過，這回品嘗的 "歸綏街當歸豬腳老店"，其當歸湯頭對比我曾嚐過的相類小吃 (如賴岡山羊肉、大碗公當歸羊肉)，非走濃厚路線，滋味也更加輕盈清甜，我想即便是小朋友也能開心享用。
"歸綏街當歸豬腳老店" 開店已逾 30 載，這回初探是平日晚間 七點半，雖非用餐尖峰時段仍舊小排隊了一會兒 (約莫 8 分鐘)，店家生意相當好，直到我用餐結束還是有客人陸續上門。這兒的點餐方式不分內用、外帶，僅有一列隊伍，輪到攤頭前直接跟老闆口述要點什麼，然後再自行找座位 (可能需與他人併桌)，等候店家把餐點端上桌時付款即可。
如果是跟我一樣懶的啃骨頭者，會建議點 (純) 腿肉，不要點綜合的，一口一塊紮實略帶咬勁的腿肉，連皮還帶點不膩口的油脂，吃起來特爽快！若擔心肚子會餓，可加點一碗魯肉飯墊墊底，雖然目前網聞並未瘋傳他們家魯肉飯，但我覺得非常有潛力呢！
 |
價格還蠻平實的 也難怪用餐時段必須小排隊一下了 |
 |
【關東煮 [左] NT. 35／個】 如果沒有特別交代，店家會出 "高麗菜捲" 高麗菜清甜微脆，不會過於軟爛 內包夾口感微彈的天婦羅漿 淋上甜糯米醬，整體味道還不錯 另有菜頭、苦瓜封等可選 【魯肉飯 NT. 25】 儘管他們家的魯肉飯並不是特別出名 但我覺得口味絲毫不遜色於其他名店 肉燥以小丁塊狀的豬皮及油脂為主 鹹甜比約呈 4.8 : 5.2，走油香不膩路線 |
 |
一口氣點了兩碗豬腳 【綜合 [右上]】 與 【腿肉 [左&右下] ~ 推】 均一價 NT. 90，份量還不少 湯頭以當歸藥膳為基底 但不會有濃烈的中藥感 喝起來相當清爽宜人 腿肉非常之好吃 皮與油脂部位皆 Q 中帶點軔與微脆 因此吃起來無絲毫肥膩感 肉的部分則紮實略帶咬勁，肉鮮甜味特出 佐上鹹辣的生辣椒醬油，很是對味 綜合豬腳除有腿肉外 還多了腳蹄，適合嗜吃皮帶筋的人點 我個人向來就是懶得啃骨頭 還是點純腿肉為首選 XD |
~~~~~~ 延伸閱讀 ~~~~~~
※ 豬腳
沒有留言:
張貼留言