2025/07/03

〈桃園 ‧ 復興〉嚴咖啡 a yen cafe ~~ 令人驚艷的山林咖啡,更有滿屋綠意常相伴

 





在走過台北山區勝景 ─ 陽明山四獸山之後,這次躍進來到桃園復興區的枕頭山 (是真的要舉足萬斤腿,而非爽爽在家躺平的那種),同樣不用開車,只需把搭車行程規劃好即可輕鬆抵達。不過,原本想造訪的目標表現不如預期,反倒是這家順遊的 "嚴咖啡" (等公車用的停泊點) 令我感到驚艷,值得為其書寫一篇格文記錄一番。

單純從 "嚴咖啡" 的外觀來看,相當容易走過就錯過,風格上是貨櫃、溫室與工作棚的複合體,可是一旦踏入店內後,立馬就被其滿室綠意所合抱、療癒著,再搭配上露營矮椅,成功營造出一種頗為 Chill 的氛圍來,儘管沒有冷氣是硬傷 (有水冷扇應援),卻也因此情此景而顯得相當合理 XD ~~ 畢竟滿滿的綠意跟露營椅,不正是戶外野宿風嗎?當然沒有冷氣啦 ~~~

不過身為美食部落客,餐點味美才是王道,而這方面 "嚴咖啡" 的表現十分出色。通常這種位於山中風景區的咖啡小館 ... 嗯 ... 你懂得 ... (不好說,以下省略 :P),而 "嚴咖啡" 所展現出的功力、水平,則是即便身處大都會也能佔有一席之地,這次來我隨便點的每一款餐飲都很讚,其中更是不乏令人驚豔的品項。

至於要如何抵達位於北橫公路上的 "嚴咖啡" 呢?可先搭捷運至永寧站 2 號出口轉乘 "桃園客運 710710A",於大溪站下車後再轉乘 "桃園客運 51045104A" 於枕頭山站下車即抵;而返程時,則可以按照離開時間改搭乘 "桃園客運 51055106" 返回大溪,合計車程約歷時 80 分鐘 (不含等車時間)。在北橫公路上想喝咖啡毋庸將就,來處處講究的 "嚴咖啡" 就對了 ~ :)



室內環境大致上可分為吧台區 [左]
以及岩壁區 [右下] 與溫室區 [右上]
其中岩壁區於假日時分將限食 90 分鐘
其餘座位則僅客滿時才有時限




菜單還蠻簡潔俐落的
就是一頁的飲品 [左]
以及一片小黑板的甜點 [右]




【拿鐵 [右] NT. 150 ~ 推】

使用雲道精品咖啡豆的 "賴桑" 作為基底
焙度中偏深,帶有黑巧克力、焦糖風味
喝起來風味相當馥郁,還帶點微微淡苦
搭上禾香鮮乳後,口感滑順濃醇,是一杯很棒的拿鐵

====== 我是分隔線 ======

可可系列 [左] 原料使用
屏東可可膏及法國可可粉
巧克力味醇郁濃實,無絲毫甜膩之感
喝起來是一種相當純粹的幸福感
就連上層奶泡也是妥妥的巧克力風味
可可控請務必點起來
無論是 【摩卡 [前] NT. 180】
【可可鮮乳 [後] NT. 160】
皆有不俗的亮眼表現




【水蜜桃霜淇淋 [左] NT. 150 ~ 推】

霜淇淋的水蜜桃味超級霹靂無敵香濃
感覺起來就是不惜下重本
但請放心,用料吃的出來自然清新、不做作
質地上不會有黏膩濃稠的拉絲感
因此實際吃起來頗為清爽
不太愛乳味、乳韻者也可大膽嚐試

====== 我是分隔線 =====

【紫山藥鬆餅 NT. 330】

鬆餅本身真的有山藥甘甜氣息
質地比較近似於雞蛋糕
只是沒有那麼膨鬆,較為紮實些許
搭配上有機玫瑰花瓣、新鮮水果切片
以及店家自製太妃糖醬
不僅物有所值,更是誠意滿滿之作





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