- AdD : 台北市大安區復興南路一段 295 巷 13 弄 4 號 [自捷運大安站 6 號出口步行，約 3 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2325 - 5251
- BuSiNeSs hOuR : Am 10:30 ~ Pm 18:30
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- P.s : 免服務費、只收現金、雲端發票載具
我個人其實還蠻愛吃麵包的，但部落格內記述的麵包店還真是屈指可數，寥寥無幾 ...，主要是因為我通常都在百貨公司裡添購麵包，很少會刻意安排行程造訪獨立個體麵包店舖。如今，有越來越多的麵包店加減附設內用席次，儘管座位數並不多，卻能滿足貪吃鬼當下、立即迫不及待享用的欲望，而這天所造訪的 "Moon Baking studio"，正是如此的一間巷弄裡的小店舖。
幾乎沒什麼裝潢可言的 "Moon Baking studio"，就是靠著麵包的美味讓登門客人川流不息 (包含外送服務人員)，麵包從工作室一出爐，就直送一旁的透明櫥櫃內來個威力展示，所以我在購買時很容易陷入選擇障礙，超級想通通都來上一個，但畢竟價格不斐，只得冷靜克己復禮，稍稍節制一下。
首次造訪的朋友，推薦務必嚐嚐招牌的 "紅豆圓法"，體驗一下這款限時當下賞味的絕妙麵包，也因為這樣，讓我興起下次造訪港式餐廳時，躍躍欲試冰火波羅包的念頭，應該是異曲同工。此外，"Moon Baking studio" 也有多款不同風味的可頌及可麗露，我挑了自己有興趣的口味來試試，表現都滿不錯的，連我爹娘都愛。即便再多來個幾次，我應該依舊還是會有選擇障礙吧？畢竟 "Moon Baking studio" 每一款麵包看起來皆秀色可餐啊 ~~ XD
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"Moon Baking studio" 沒有華美雕琢的裝潢 有的就只是一個個質樸、令人垂涎的法式麵包及常溫甜點，盡展眼前 |
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除了外帶麵包外，忍不住想現場大快朵頤？ 沒問題，"Moon Baking studio" 也推出麵包盤滿足你的渴望 同時配上一杯咖啡、茶或氣泡飲，讓美好加倍 |
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初訪 "Moon Baking studio" 就專程為 "紅豆園法" 而來 因為網評一片歌功頌德其獨到味美，令人不禁好奇 如果是買送人吃，那麼質感紙提袋 (NT.5／個) 必須買起來 |
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【紅豆圓法 [右] NT. 60 ~ 大推】 確有其獨到之處，絕非浪得虛名 香甜的冰紅豆泥仍保有些許顆粒狀，增添口感變化而未顯單調 搭上發酵鹹奶油，讓滋味甜中帶鹹而耐人尋味，不易膩口 小圓法麵包口感極佳，外酥脆、內柔細，好咬易咀嚼，不過韌 因麵包事先加熱，冰火二重天的溫差絕對衝擊，讓人吃過很難忘 也因此最佳賞味期僅 30 分鐘，想外帶還真有點難度 rrr ... 為了內用 "紅豆圓法"，所以多點了杯 【冰滴歐蕾 [左] NT. 140】 風味不酸也不苦，調性溫順柔美，很適合充當配角伴食 不過其實內用並無低消限制，設位也僅 4 席而已，有緣者踞之 |
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初探時，深深為 "紅豆圓法" 所折服 所以次回再探，把當下透明櫥櫃內有興趣者，通通點上 |
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【高含水白山型吐司 NT. 110 ~ 推】 光原味的就很好吃了，本身帶點淡雅奶香 質地非常綿柔細致，細細咀嚼會在口中化開 連吐司邊都很柔嫩呢！連我阿娘也讚譽有嘉 |
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【肉桂捲 NT. 55 ~ 推】 本體並非常見的紮實麵包體，而是層層酥鬆的可頌形態 所以吃起來口感非常棒，有小小驚艷到 而在品嘗過程中，肉桂香氣會陣陣來襲，頗為過癮 |
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【海鹽焦糖可麗露 NT. 100 ~ 推】 光就可麗露本身來論，表現得極其出色 外層脆硬、內裏 Q 韌，呈現出鮮明反差 海鹽焦糖醬 [左]，起初最先感受到鹹味 而後才是焦糖香甜。所以並不會覺得甜膩 甚至我一開始嚐到時，還一度誤認為是鹹花生醬呢 ~ 所以說，"Moon Baking studio" 的可麗露不止能放心買 即便是特別口味款，也值得入手 |
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【明太子 open NT. 70 ~ 推】 以軟法為基底，抹上厚實明太子醬 明太子本身鹹香略帶微甘甜的滋味，就已相當討喜 外加軟法表層酥脆、內裏柔細的絕佳口感，豈能不愛？ 一般坊間麵包店通常都使用硬法來製作這款麵包 每次我都會咬跟咀嚼的很辛苦，後來都直接略過棄買 現在可好了 ~~ 可以來 "Moon Baking studio" 大快朵頤啦 ~ |
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【芋泥可頌 NT. 80】 可頌本身的層數與酥鬆度都相當令人滿意 但芋泥的量就沒那麼豐滿了，只有淺淺一層而已 好吃是好吃，卻因沒塞滿芋泥而有點小失望 |
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