- AdD : 台北市大安區四維路 52 巷 6 號 [自捷運大安站 6 號出口步行，約 6 分鐘可抵]
- BuSiNeSs hOuR : Pm 12:00 ~ Pm 14:30；Pm 18:00 ~ Pm 22:30 [週日公休]
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一人獨食時，我還蠻愛吃麵點的，通常都會到拉麵店去報到。不過，在眾多麵食流派當中，日式擔擔麵是我比較少接觸的門類，或許是出於對重口味餐點易膩的刻板印象所致。而主打日式擔擔麵的 "浪漫軒"，倒是出乎意料的味美，儘管餐點走重口味路線，卻是令人意猶未盡。
第一次造訪時，為了避免沒有下一回，直接點了期間限定款麵食，剛好是我特愛的牛肉麵，一嚐怪怪不得了，怎麼可以那麼好吃？！所以再訪時便鼓起勇氣，點了口味厚重的麻婆豆腐麵，融集了鹹、麻、香、辣，一碗下肚很是過癮，看來爾後還會再來吃上個 N 百回了。
除了餐點味美之外，店家設計也頗具特色，以日本大正浪漫時期作為發想，透過復古的器物、傢俱及木質裝潢，形塑出饒富時代感的情懷，所以到這兒來，即使是一個人，內心也能被店家的氛圍所溫暖著，而後再被廚師所端出的佳餚滿足著。
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雖然販售的是日式擔擔麵 但裝潢上相當講究 形塑出重返大正時代特有的 浪漫復古氛圍 |
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菜單 [左] 簡潔有力，只有一面而已 常駐供應兩款麵點 以及期間限定餐點一種 浪漫軒連白開水 [右] 也有幾分浪漫色彩 添入香草及檸檬片 喝起來絕不會平淡無奇 多了幾分似有若無的香氣 以及一點點檸檬皮特有的微苦味 |
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主食上桌前 店家先送上招待小菜 "醃漬小黃瓜" [右下] 有著爽脆的口感 滋味則是鹹香輕甜 還略帶微辣感，頗為開胃 最近往往都是自己一個人吃飯 鮮少與人相揪，又不知何時會再回訪 所以初回造訪就先略過常駐品項 直接來上一份期間限定餐點 【真‧三國無雙牛肉麵 [左] NT. 550／碗 ~ 推】 餐點細節完整揭露 [右上] 這根本就是部落客的最愛啊 ~~ 享用美食之際 不必燒腦推敲食材半天 XD |
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我想之所以稱為真三國無雙 是因主角匯集了三國精粹 分別是日本 A5 牛雪花肉片 [中]、 澳洲和牛肋條 [左下] 及台灣溫體牛筋 [左上] 外加燉煮的超透、超入味的 紅白蘿蔔 [右下] 日本和牛雪花的威力應該無庸贅述 品質絕對柔嫩至極的美味 採用台南生牛肉湯的沖煮手法 保證吃到最清甜的好滋味 澳和牛肋條則是非常之軟嫩 並富蘊牛油脂香氣 台灣溫體牛筋 則是幾乎快達入口即化的程度 仍保有幾許 Q 感 湯頭部分也很威 以牛大骨、豬皮、雞腳、番茄等多種蔬果 外加薄荷、葛縷子等香料 以及 20 公斤牛肉共同熬煮製成 滋味鮮鹹卻仍不失甘醇 喝時味道雖重卻會讓人想一飲而盡 麵條採用擔擔細麵 [右上] 是非常容易把湯頭精華吸附其內的那種 但不曉得是不是因為我拍照拍太久的緣故 口感偏軟了些 (尚不至於爛) 下回點別款麵點時，若同樣採這種麵 就要注意趁熱快食，以免影響口感 |
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| 二回目時，點了頗受好評的 【麻婆豆腐麵 NT. 260 ~ 推】 來試試 我個人比較愛吃寬版麵 但這碗所用的麵條 [左] 也未免太寬了吧！ 寬約達 5 公分左右 (俗稱皮帶麵) 略有透光感，吃起來很股溜 既然號稱是麻婆豆腐麵 豆腐自然不可少 直接給了一大塊 [右下] 口感相當紮實 品嘗時會散發出濃濃的黃豆香氣 而整碗麵的靈魂就是麻婆醬汁了 用了一點豬肉末提香 其辣僅是香辣的那種程度 不必擔心會想猛灌水 同時略帶麻感，吃起來非常過癮 是一碗融集了鹹、辣、麻、香的乾拌麵 若有需要 可免費請店家提供越光米來拌醬 徹底把醬汁扒光 |
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【九鬼鹹酥雞 [左&右上] NT. 180 ~ 推】 相當涮嘴 使用啤酒製成帶有空氣感的薄脆麵衣 一口咬下飽滿雞汁嘴中橫行 本身調味相對清爽 應該是有事先醃漬過，但醃漬時間不長 因為雞塊體積迷你 所以稱呼為鹹酥雞恰如其分 一口兩粒也無虞 吃完重口味的麵食，不妨來份 【Extra virgin 冰淇淋 [右下] NT. 160】 以綿密且芝麻味超濃厚的冰淇淋為主體 淋上初榨橄欖油，頗能解膩 冰淇淋還蠻大一球的，份量感十足 |
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