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生活中的儀式感之一，或許就是每逢佳節時，不免俗的入手一下對應的美食，但卻總希望能有一點點的不一樣，好為平凡的日常注入一點小小花火。而這次造訪的 "承繼" 算是箇中翹楚，以細膩的法式手法，重新詮釋那些我們已然熟悉的經典甜品，或可謂為 "承先啟後"，重點是沒有絲毫 "走鐘"，確實翻出了嶄新的高度來 ~~~
首先不得不提的，當然就是招牌 "焦糖起司蛋糕" 了，對於起司控來說，一定遍嚐過百百款的起司蛋糕，但以焦糖布蕾的方式來重新編寫，著實令人大開眼界，那鹹甜交融的好滋味更是讓人難忘。再來就是 "肉桂阿曼"，徹底擺脫過往肉桂捲給人負擔承重的既定印象，並把肉桂香氣略為柔化而更顯平易近人。
至於為今年母親節最新推出的 "香草鳳梨金磚"，則是把鳳梨酥不只更改成夾心餅乾的形式，內餡上以果醬型態突出鳳梨的清酸及纖維感，再輔以香草的恬淡香氣更添雅致；啥？你說你更愛鳳凰酥？沒問題，把蛋黃的悄悄融入餅皮中，成就出另一款經典來，好一個 "繼往開來" 之作。下次 "承繼" 再推出新作時，一定立馬再入手來嚐嚐！
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【-18°c 焦糖起司蛋糕 ~ 推】 這款起司蛋糕的風味及口感都相當有層次 最佳賞味方式是在冷凍狀態下直接享用 上層是薄中透脆的苦甜焦糖衣 下層為質地雪絨似冰淇淋的淡鹹起司蛋糕 吃完一片後意猶未盡，不會有過於甜膩的感覺 2025 年母親節檔期 推出期間限定口味 "蜂蜜香草" 更有難得的單片包裝版本 (NT. 190／片) 其風味跟經典款的相比 就是導入香草、蜂蜜的輕柔香甜調性 讓起司味變得比較沒有那麼濃烈，從而內斂幾許 不過對於起司控的我來說 經典款 (NT. 720／條) 依舊最美 XD |
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【肉桂阿曼】 承繼肉桂捲質地比較像可頌，不會吸附口水 外層酥脆，甜度不高 內裏細膩、鬆綿，微帶軔勁 肉桂香氣走溫潤調性，內斂而不銳利 吃起來頗為舒爽、輕盈，沒有負擔感 因為我是隨同其他商品加購一顆 (NT. 120) 所以僅用防油紙袋包裝，但看起來還是很精緻啊 ~ |
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【香草鳳梨金磚 6入／NT. 620 ~ 推】 以法式夾心手法重新演繹台灣漢餅代表鳳梨酥 於冷藏狀態下直接取用 蛋黃餅皮由初始的堅實感，在口中漸化消融 鳳梨內餡不僅吃的到真材實料的鳳梨纖維 其風味更是帶有鮮明鳳梨酸香氣息 卻在波本香草調和下不似傳統那般尖銳 多了些許柔美、柔和感 讓原本只愛冬瓜糖內餡的我也淪陷了 |
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