- AdD : 台北市大安區敦化南路 1 段 235 號 2 樓 [自捷運忠孝敦化站 5 號出口步行，約 2 分鐘可抵]
- TeL : (02) 2771 - 0597
- BuSiNeSs hOuR : Pm 17:00 ~ Pm 23:00
- SoCiaL MeDia : OW、FB、IG、inline、OpenTable
- P.s : 一成服務費另計、可刷卡
喜歡品嘗日式和牛燒肉的你，到高檔燒肉店來時，最在乎、在意的點究竟是什麼呢？如果，你所側重者，是心無旁騖的純粹享用和牛，那麼秉持 "遊肉" 精神來設計和牛套餐的 "梵燒肉"，無疑正是你朝思暮想的燒肉殿堂！
所謂的 "遊肉" 有著雙重意義，其一是和牛套餐集結一頭牛十種不同部位，讓饕客透過舌尖遊走於一整頭牛，品味不同部位的美妙之處；其二則是日本 "よろにく" 之音，代表著臺日燒肉強強聯手 ("よろにく" YORONIKU 是日本金獎燒肉名店)。因此，到 "梵燒肉" 來用餐一趟，大啖不同部位、甚至來自不同產地的和牛，令人大呼過癮 ~~~
而在服務方面，這回初訪的體驗相當不錯，不僅動口不動手，全程由超專業的店員代烤，熟度拿捏的增一分嫌過熟、減一分嘆偏生，就是這麼厲害。用餐環境就更甭提了，雖非雕樑畫棟，至少也是精雕細琢。我想，台北的高檔燒肉店真的蠻多間的，但若只想好好的品味和牛，"梵燒肉" 會是第一個浮現於我腦海中的選擇。
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喜愛遍嚐不同產地和牛者 到 "梵燒肉" 來準沒錯 當日供應各部位的產區 都標示的很清楚 [左] 囊括了鹿兒島、宮崎與近江牛等 霸特！我覺得不管產自哪的和牛 都超好吃 XD 其實是我的味蕾沒那麼敏銳啦 ... :P 菜單以套餐形式呈現，亦可單點 初來乍到者 非常推薦 NT. 2680 的個人套餐 可品嚐到一頭牛 10 種不同部位 (約 7 OZ) 而且各部位產區不盡相同 令人大呼過癮 以下介紹的和牛燒肉 均為 NT. 2680 套餐內容 但因我不吃生食 直接以 NT. 280 剔除冷製盛合這道 |
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為了避免暴殄天物 專人代烤 [左] 儼然已成高檔燒肉基本標配 這天桌邊服務的型男不止帥 上菜節奏、解說、肉品熟度等 皆掌握得宜 飲料部分採用單點 無提供免費茶水 亦有紅、白酒單可助興 但滴酒不沾的我點了杯 【蜂蜜檸檬 NT.. 120】 |
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【牛五花 [右上]】 以厚切方式呈現 口感紮實又富含油花，但不會太膩口 搭配現磨芥末，滋味清爽許多 【臀外側肉 [中]】 嫩中帶點 Q 感 所以採薄片方式呈現，恰到好處 【大腿內側肉 [右下]】 薄嫩、富蘊油花 搭配多汁櫛瓜解膩 沾上些許 BBQ 醬，好吃 ~ |
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【和尚頭 [右上]】 柔嫩中帶點咬勁 有種大口吃肉的淋漓痛快感 【黃瓜條 [右下]】 匯集薄、嫩、鮮特點 沾上甘甜微鹹的 BBQ 醬 兩片真的吃不夠 |
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套餐內容除燒肉外 還包括湯品與炸物 近乎原味的 【鰹節高湯】 佐以略帶杏仁香氣的姬松茸 與 Q 彈牛肚、軟糜牛舌丁 組成純粹的美味 【野菜天婦羅】 以酥軟的外層麵衣 包裹著爽脆多汁的蘆筍 (有夠粗) 正好轉換清理一下味蕾 單點的 【北海道大干貝 NT. 350／顆】 厚達 2 公分，個頭渾圓飽滿且鮮甜度極佳 包上海苔送入口，更添一股無盡海味 |
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【菲力 [右下]】 搭蒜味奶油 真的是太好吃了！！ 近乎雪融般的極致滑嫩，敲感動 ~ 向握壽司致敬的 【絲綢肉 [右上]】 內裹晶瑩飽滿的小球白飯糰 外加薄而柔美的牛肉片 一樣令味蕾動容 |
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【紐約克沙朗 [右下]】 即厚切版本的絲綢肉 表層烤到略呈炙燒感 (微酥狀) 內裏仍保極致柔嫩度 搭配果醋蘿蔔泥與香味野菜 跟單薄的絲綢肉相比 還是這款能大口吃肉的深得我心啊 ~~~ 【月見牛肉 [右上]】 以蛋黃醇香襯托翼板牛 感覺比單純品嚐翼板牛來的更好吃欸！ |
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※ 美食 @ 東區
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