2018年9月8日

〈臺北‧捷運台北車站〉Croquantchou Zakuzaku 棒棒泡芙 ~~ 源自北海道,酥脆、香甜不膩的好滋味







台灣人對日本飲食的接受度向來很高,像是甜甜圈、拉麵、乳酪塔、厚鬆餅等等,往往都能引爆排隊人潮,而這次要推薦的棒棒泡芙算是後起新秀,同樣有著超高人氣呢!如果我沒記錯的話,應該是 2016 年時引進的,當時台灣一號店的購買排隊人潮,平均要等上 40 分鐘才能入手,不愛排隊的我只好等到風潮稍退方能一嚐,果真是十足好吃啊 ~~~

源自北海道的 Zakuzaku 棒棒泡芙,以獨特的棒狀造型顛覆大家對泡芙的印象,使用來自北海道的麵粉製作外酥內柔的泡芙面衣,加上焦香杏仁粒與烘烤蛋白,成就酥脆香甜的外皮。而內餡則以台灣小農契作鮮乳製作高優質的卡士達醬,有著香濃不膩的柔滑口感,兩者相乘威力無比,成就我心目中的泡芙首選!

不過 Zakuzaku 棒棒泡芙唯一可惜之處,就是口味略嫌少了一點,儘管原味的我就已經吃不膩了,所以偶爾若想換換口味時,我的舊愛 Beard Papa拉提莎 Laetitia,也都是不錯的選擇喔 ~

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Japanese food seems easy to become popular in Taiwan, such as a donut, ramen, cheese tart, and a thick pancake. People always are willing to line up until the doomsday! This time, I would like to recommend a new style of puff, looking like a stick. As far as I can remember, the stick puff was introduced to Taipei in 2016 and would spend at least 40 mins lining up to buy it.

Two years passed, it’s about time to savor it because you don’t have to wait too long. The stick puff, called Zakuzaku, coming from Hokkaido, now is my favorite one. Its ingredient – flour produced in Hokkaido is to make the crispy outside and tender inside puff layer, with almond grain and roast egg white, smelling so aromatic. And the stuff is high-quality custard made of Taiwanese premium individual dairy, tasting so smooth and strong.

Although Zakuzaku is so perfect, there is still one weakness – its flavor is quite a few, despite the fact that I’ve never got tired of the original flavor. As a result, if you want savor other flavors, Beard Papa or Laetitia are great alternatives.



販售的品項並不多,許多都是期間限定的商品,像夏天就是冰品熱賣的季節啦 ~
而棒棒泡芙也會推出不同的口味,但常駐熱銷的口味就僅有原味一款 (我是吃不膩啦 :P)




【棒棒聖代 單點-NT. 128/加購-NT. 98 ~ 大推】

因為是冰品,所以屬於期間限定的商品 (7/20 ~ 9/15)
伴隨著酷暑炎夏季節的來臨而生、遠去而逝,還好每一年都會推出,且略有不同
2018年版的棒棒聖代,主打三種願望一次滿足:
北海道霜淇淋 + 香濃卡士達醬 + 酥脆泡芙

北海道霜淇淋,素來是令我趨之若鶩的消暑聖品
主要還是因為其原料使用高優質的北海道鮮乳,因此製作出的霜淇淋乳味特別濃醇
之前在品嘗同樣來自北海道的小樽洋菓子舖 LeTAO 時,就對北海道霜淇淋留下深刻印象
這次再嚐依舊是滿滿感動,滋味真的是超棒 der ~ 口感方面,則走紮實又帶點輕柔的調性

至於卡士達醬與酥脆泡芙,就是把他們家的經典產品棒棒泡芙,直接融入聖代當中
也就是把未灌餡的棒棒泡芙,撕成塊狀製於杯底,提供酥脆的口感
然後淋上濃郁的卡士達醬,最後再灌上北海道霜淇淋,Ta-Dah,完成!




經典款的棒棒泡芙,每支 NT. 88,六入特價 NT. 498 並加贈紙提袋
我覺得 ~ 這分明就是要讓消費者每次都買六入的套路啊 ~~~
是說 ... 這包裝真的挺有質感的,怎麼拍都好看ㄟ!



棒棒泡芙的長度長達 22 公分!O ~ MY ~ GOD!算是體碩型的甜點了
所以說一根要價 NT. 88,再看看份量,其實也不算太貴
因為一般日式泡芙的價格,至少都又 NT. 50 起跳,而且個頭都不太大

內餡為卡士達醬,嚴選台灣小農契作鮮奶,100% 無添加、無調整
當天買回家孝親時品嘗,只覺得香濃不膩、不怎麼甜
但冷藏一天後隔日享用時,就發現其實是會甜的,真的是很神奇啊 ~~~
明明是同樣的東西,吃起來卻是迥異的感覺,像在變魔術一樣 XD

至於外皮的泡芙本體,最外層有焦香杏仁粒與蛋白烘烤
然後餅皮本身使用北海道的小麥粉及乳品製成,吃起來外層酥脆香甜,而內裏柔軟,很厲害!
冷藏後食用的口感還是很不錯,雖然少了硬朗的酥脆口感,但柔韌的調性也挺可口的

官方建議是購入後 3 小時內食畢,因為是現烤現做的
吃不完就冷藏後,再利用烤箱預熱餘溫法,恢復剛入手時外酥脆、內冰涼的絕妙口感
(烤箱預熱 2-3 分鐘 → 關閉烤箱電源,放入泡芙並鋪上鋁箔紙 → 餘溫加熱 30 秒即可)





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