- AdD : 台北市中山區樂群三路 303 號 2 樓 [自捷運劍南路站 3 號出口步行，約 8 分鐘可抵]
- TeL : (02) 8502 - 5522
- BuSiNeSS hOuR : Am 11:30 ~ Pm 14:30；Pm 17:30 ~ Pm 21:30
- SoCiaL MeDia : OW [MeNu]、FB、inline
- P.s :可刷卡、一成服務費另計、設有包廂、雲端發票載具
大直最具質感的食尚廣場 "春大直"，自從開幕以來，始終緣慳一面，主因是以搭乘捷運為主的我，總是嫌棄到大直所需耗費的交通時間與交通工具轉乘的繁瑣，儘管在空間距離上，離我生活圈距離並不遠。霸特！現在可好了，為了我的粵菜新歡 "朧粵"，我願意克服前面提及的種種心理障礙 XD ~~~ 只為回味那細膩精緻、令人驚艷不已的佳餚。
第一次到 "朧粵" 來，只為一嚐片皮鵝，而非鴨；雖然我已品嚐過別家的，但 "朧粵" 的美味程度卻仍讓我讚嘆連連，從入口之初直至酒足飯飽之餘，皆然。更威的是，"朧粵" 輔以細膩至極的服務 (如蒸籠桌邊乾蒸保溫、準確掌握上菜節奏等)，讓片皮鵝的好吃程度始終維持不墜，否則通常這類料理還蠻容易越吃越膩的，因為隨著享用時間的拉長，菜溫漸降，富蘊油脂的片皮鵝／鴨膩感便會越發明顯，但 "朧粵" 則完全沒這問題。
細膩至極的服務，搭上超逸無雙的美味料理 (又如金蒜黑豚叉燒、鮑魚燒賣皇等)，已然艷冠群倫，可再加上雅致帶點東方基調的 low-key 簡約裝潢，更襯托來此用餐饕客的品味非凡。目前 "朧粵" 雖尚未獲米其林推薦，但我覺得僅屬時間早晚而已，因此，趁著現在訂位還不算太難，我要多來品嚐幾回，以免日後難以訂位！
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粵菜餐廳按人頭收茶資，似乎已成行規 但像 "朧粵" 這樣用餐全程完全自動補充熱水的 如此體貼的服務，我還是第一次遇上 這次來點了比較罕見、無咖啡因的 【龍眼花茶 [右] NT. 180／人 】，風味清香宜人 "朧粵" 設有私密包廂 [左]，裝潢相當有格調 10人小包廂，低消午餐二萬五、晚餐三萬五 16人大包廂，低消午餐三萬五，晚餐五萬五 |
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【黃金片皮鵝 (需預訂) NT. 5880／三吃 ～ 大推】 這大概是我迄今吃過最高貴的片皮鵝了 卻也是滋味最驚艷的，完成撐得起這價位 最基本款的吃法 ─ 片鵝夾荷葉餅 [左] 光看那晶瑩剔透的鵝皮 聽那入口咀嚼時的卡滋聲響 嚐那酥脆之餘，悄然化開的油甜滋味 便已然味美無雙、超逸絕倫 更遑論每一捲皆由服務人員悉心手包 為確保溫熱，更是細心掌握客人食用速度 靜待前一波嗑光後，才會再上新一輪 而在未端上桌前，則以爐火乾蒸保溫 如此每一捲的好吃程度，從頭到尾都相當 "朧粵" 的甜麵醬比較鹹口 卻也因而讓油脂豐沛的鵝皮吃來較不易膩 荷葉餅 Q 彈薄透，走精緻細膩路線 包夾其內的蔥、小黃瓜僅會微微出水 不僅能略降膩口感，更能維持口腔乾爽 不會因菜汁過盛而沖淡鵝皮自帶的油脂香氣 至於肉質比彈牙的鵝腿 [右] 則是連皮帶骨呈現，搭配淡雅酸甜的冰梅醬 讓本就多汁的鵝肉，風味更加突出 宛若上妝的西子，更加美艷動人 |
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片皮鵝桌邊秀 [左]，外加服務人員手包每一捲 上桌前還會擺盤，這服務真的是細膩至極 另外兩吃，共有四種料理手法可選 我選了 【避風塘炒鵝骨架 [右上] ~ 推】 以及 【鵝肉粥 [右下] ~ 推】 前者有點類似蒜酥鹹酥鵝 鵝骨架裹粉油炸後，麵衣略帶酥爽香甜感 蒜味超香，連同蔥、辣椒提味 整體味道雖重，卻仍不脫雅致風韻 後者的粥僅有米型，但吃來幾乎無米粒感 快跟疏淡有致的湯底溶為一體了 微 Q 帶韌的口感，則來自鵝肉丁與香菇片 撒上隨附的蔥、芹、脆餅後 (或炒鵝骨架的蒜酥) 更是別具一番風味 整體喝起來，宛若和煦春風拂面一般 另外兩款作法為西芹炒鵝絲與酸菜豆腐湯 下回品嘗時，再點來試試看，應該也很棒 |
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【金沙流沙包 NT. 180／3 顆】 流沙包外皮質地很是細膩，兼具點微彈度 液態內餡則帶有鮮明鹹蛋黃香氣 因而滋味甜中透鹹 成就這款滋味別具層次的甜品 |
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【豆沙芝麻球 NT. 180／3顆 ~ 推】 薄脆的黑、白芝麻球殼 散發著超誘人的芝麻香氣 內裏以 Q 滑的麻糬 包夾綿絨香甜的紅豆泥 並綴以些許松子，增添香氣 是一款香甜不膩，極具層次感的甜點 因為是現炸的，小心燙口 但仍請務必趁其香氣最熾盛之際享用 |
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【金蒜黑豚叉燒 (需預訂) NT. 1680 ~ 大推】 甘潤微酥的食感，嚐來讓人不易膩 肉質細膩柔嫩之餘，還帶幾分香滑 很少吃到這麼令人驚艷的叉燒 菜單上標示 這道料理的豬肉產地為 "西班牙" 印象中，口感如此夢幻絕妙者 只應 "伊比利豬" 有 也難怪價格會如此桀傲不遜了 XD |
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【鮑魚燒賣皇 (午間限定) [左] NT. 420／3粒 ~ 大推】 燒賣豬肉內餡絨滑微彈，不會粉粉的 吃的到鮮豬肉的甜潤 上頭最吸睛的鮑魚彈牙不韌，極易咀嚼 整體搭配起來精彩十足 【朧粵蝦餃皇 (午間限定) [右上] NT. 360／3粒 ~ 大推】 內餡是貨真價實、滿滿的緊實鮮蝦仁 因而口口皆嚐的到滿溢的蝦仁鮮甜 雜揉些許微脆的荸薺，風味特香、超迷人 |
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【臘味鵝肝腸煲仔飯 (需預訂) [左] NT. 960 ~ 大推】 味道 super 無敵香，讓人一聞就唾液直流 芥藍脆嫩不刮口，亦無惱人的苦味 臘肉香彈且微蘊油脂 鵝肝腸的肝味清爽，與臘腸皆鹹甜適宜 搭上帶有滿滿鍋巴香氣的米飯，真的好好吃 ~ 【古法羊腩煲 (需預訂) [中&右排] NT. 1880 ~ 推】 帶皮羊腩嫩中略帶紮實度 皮 Q 彈好咬，仍適度保有口感 原味湯頭濃醇芳綻還微甘 添入茼蒿後，風采依舊不減 搭配厚實的冬菇，球狀荸薺 與厚實的腐竹同熬，風韻淳美 全程由服務人員桌邊服務，免自己動手 |
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【冰燒三層肉 (需預訂) NT. 980 ~ 推】 上層豬皮烘烤的極度卡滋酥脆，完全不會硬 中層為肥脂部位，卻無絲毫膩口感 下層則是軟綿紮實的瘦肉，但不乾不柴 整體口感非常之有層次，很厲害 ~ |
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※ 粵菜
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